Главная Манник

Рецепт приготовления филе трески в мультиварке. Треска в мультиварке редмонд. Треска в томатном соусе, видео

Треска в мультиварке готовиться разными способами: на пару или просто варится, тушится, запекается в фольге. Это очень полезная рыба, в ней много витамина А, В, С, В12. Она будет идеальной для тех, кто сидит на диете и следит за фигурой, в ней практически не содержится жира.

Сегодня мы рассмотрим, как пожарить треску в мультиварке. Это очень легкий и быстрый способ приготовления рыбы. При жарке в мультиварке она получается сочная и имеет хрустящую корочку. Использовать при приготовлении можно не только привычную пшеничную муку, но и кукурузную.

При обваливании трески в кукурузной муке корочка получается более хрустящей и плотной. Это делает рыбу сочнее. Треску можно использовать любую: свежую или замороженную. Перед приготовлением последнюю нужно разморозить. Обычно в чашу мультиварки влезает 4 – 5 кусочков рыбы. Если у мультиварки чаша небольшого объема, рыбу жарить нужно в два захода.

Треска в панировке в мультиварке

Ингредиенты:

Треска – 1 шт.
Мука - 350 г
Яйцо – 1шт.
Соль, перец черный молотый, майоран (по желанию)
Растительное масло.

Как приготовить:

1 Чистим рыбу, промываем, удаляем плавники и внутренности. Делим на равные кусочки.

2 В отдельной миске взбиваем яйцо, до легкой пены. В другую тарелку насыпаем муку, соль перец, майоран (по желанию) и тщательно размешиваем.

3 Включаем мультиварку. Во многих новых моделях есть режим «Жарка», если в вашей нет такой программы, можно запустить «Выпечка», примерное время приготовления один час. Выливаем растительное масло и ждем, когда оно хорошо прогреется.

4 Каждый кусочек трески сначала обмакивается в яйцо с двух сторон. Затем хорошо обваливается в муке. Если любите толстую корочку, можно снова опустить кусочки в яйцо и в муку.

5 Укладываем рыбу в чашу мультиварки. Примерно на приготовление кусочка, уходит по 15 минут на каждую сторону. Это зависит от толщины трески и от того какую рыбу вы предпочитаете: сильно зажаренную или нет. Также ориентируйтесь по мощности своей мультиварки. Старайтесь не передержать рыбу, иначе она станет очень сухой.

6 Готовую треску укладываем на тарелку, посыпаем свежей зеленью. Подавать рыбу можно с рисом, картошкой пюре или гречневой кашей.

Можно дополнить рецепт: положить в конце жарки на каждый кусочек трески по кружочку помидора или сыра, и закрыть крышку мультиварки буквально на несколько минут. Рыба немного потушится и будет еще нежней.

Приятного аппетита!

Треска на пару в мультиварке

Вкуснее всего готовить треску – это ее запечь с овощами. Например, можно сделать маринад с соевым соусом вместе со специями, поддержать в нем рыбу, а затем запечь ее в фольге. Рыба треска в отваренном виде тоже получается очень вкусной. В жаренном виде она, становится немного суховата, и не всем придется по душе. Но в каком бы виде вы ее ни готовили рыбка получается достаточно нежной, ароматной. Главное, правильно подойти к ее приготовлению.

Приготовленная треска в мультиварке является очень полезной пищей. А ее готовка будет простой и не займет много времени. Можно к этой рыбе подобрать любимые овощи и потушить все вместе или по отдельности. В итоге, вы получите полноценны ужин с обедом.

Ингредиенты:

Т450–500 грамм филе трески;
Холодная вода – 500 миллилитров;
Подберите хорошую рыбную приправу на свой вкус и соль.

Как приготовить:

1 Необходимо тщательно промыть филе трески под прохладной водой. Разрежьте ее на несколько порционных кусочков;

2 Хорошо натрите каждый кусок солью и рыбной приправой. Аккуратней с солью, ведь в приправе она уже есть. Оставьте рыбное филе промариноваться минут на пятнадцать;

3 Налейте в чашу для мультиварки холодную воду, затем в нее нужно опустить специальную корзину для готовки на пару. Нужно в нее аккуратно положить замаринованные куски трески. Установите режим для мультиварки «Варка на водяном пару» всего на двадцать пять минут;

4 Уже готовую, ароматную рыбу подавать горячей. В качестве гарнира отлично подойдут тушеные овощи.

Треску также можно приготовить с черносливом и томатами. Ее мясо станет нежным, сочным. Благодаря томатной кислинке, незабываемой кислинки чернослива блюдо получиться потрясающим. Для большего аромата добавьте немного розмарина.
Треска, пожаренная в мультиварке, имеет прекрасную хрустящую корочку, а ее мясо остается мягкой и нежной.
Приготовленная треска с миндалем и пармезаном в мультиварке является блюдом, которое украсить праздничный стол. Аромат миндаля, пармезана и вкус, дополненный специями, не оставят ваших гостей равнодушными.

Попробуйте приготовить треску под овощной подушкой. Возьмите для этого рецепта болгарский перец, баклажаны, помидоры, которые дополнять вкус трески. Вы можете выбрать овощи на свой вкус.
Обязательно попробуйте запечь треску под сыром. Рыбное мясо от сметаны и нежного сыра станет очень мягким, сочным.

Время: 50 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 4 из 5

Рецепт аппетитной трески в мультиварке Редмонд

Любителям рыбы понравится треска в мультиварке Редмонд. Вкусно приготовить треску несложно, имея хороший рецепт. Эта особенная рыбка, печень которой является деликатесом и источником витаминов не только вкусна, но и полезна.

Треска является долгожителем среди рыб. Обитая в водах Балтийского моря, атлантическая треска идет на нерест к берегам Норвегии. Начинает нереститься она в возрасте девяти лет. Живет до 25 лет, может достигать в длину двух метров. Вылавливают рыбу, в основном, возрастом от трех до десяти лет, ее размер не превышает восьмидесяти сантиметров. Из печени крупных рыб производят популярные консервы и препараты рыбьего жира.

Треску можно приготовить на пару, запечь на овощной подушке или в соусе из сметаны. Испортить эту рыбу трудно, треска на пару в мультиварке Редмонд получается такой же вкусной, как жареная. Попробуйте пожарить кусочки, панируя их в сухарях. Золотистая хрустящая корочка и нежная мякоть с аппетитным соусом оставят приятные и незабываемые впечатления до следующей покупки трески. Если рыбку будут кушать дети, помогите им очистить кусочки от костей.

Перед тем как приготовить треску в мультиварке, нужно купить все необходимые продукты. Рыбу лучше выбрать свежую, если есть такая возможность. Перед жаркой ее чистят ножом от чешуи, придерживая левой рукой за хвост, и водя ножом против чешуи. Перед чисткой, тушку потрошат, разрезав брюхо, отрезают голову и плавники. А также отрезают у разделанной рыбы хвост, и нарезают ее на куски, толщиной около 5 сантиметров.

Чтобы готовая рыбка была сочной и приятно пахла, ее маринуют 30 минут с использованием лимонного сока и специй. Можно сократить время до 10 минут.

Панировать рыбные кусочки удобнее всего в муке или сухарях, предварительно обмакнув их в яйцо. Если у вас не оказалось панировочных сухарей, не беда. Подрумяньте кусочки батона в духовке, и разомните скалкой.

Не забудьте подать к треске соус. Его состав также описан в рецепте. Можно заменить сметану майонезом при добавлении к яйцам, а приготовленный самостоятельно соус – магазинным.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Шаг 1

Подготовленную тушку трески моют, вытирают бумажным полотенцем и нарезают на небольшие куски. Затем натирают куски солью, перцем, сбрызгивают соком половины лимона, и складывают в миску. Миску ставят в холодильник на полчаса.

Шаг 2

Панировочные сухари насыпают в удобную тарелку. Яйца взбивают с двумя ложками сметаны, немного посолив и поперчив смесь.

Шаг 3

Из холодильника достают рыбку. Мультиварку включают в режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут, налив в чашу немного растительного масла. Каждый кусочек рыбы обмакивают сначала в яичную смесь, затем в сухари, и кладут в мультиварочную чашу. Когда треска обжариться с одной стороны, переворачивают на другую и закрывают крышку мультиварки. Обжаренные, золотистые кусочки рыбы выкладывают на блюдо.

Шаг 4

Когда будет обжарена вся рыба, в чашу мультиварки кладут очищенный, нарезанный полукольцами репчатый лук. Включают режим «Выпечка» на 10 минут. Обжарив лук до золотистого цвета, добавляют к нему измельченный чеснок. Через минуту в мультиварочную чашу вливают сметану, немного солят и перчат. Закрывают крышку мультиварки, и готовят соус еще минут пять. Подают рыбку, полив соусом, с гарниром и салатом из свежих овощей. Можно поставить соус отдельно в соуснике.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Треска в мультиварке готовится быстро, получается вкусной, сохраняет максимум ценных качеств, которыми рыба просто изобилует. Треска входит в число наиболее полезных видов рыб. Она богата незаменимым белками, жирами, содержит полный спектр витаминов группы В, магний, калий, железо, кальций и цинк. Регулярное употребление трески приносит неоценимую пользу организму – стимулирует кровеносную и нервную системы, препятствует старению организма, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Приготовление трески в мультиварке облегчает жизнь современной хозяйке, позволяет готовить из ценного рыбного сырья вкусные и питательные блюда с минимальным участием человека. Рыбные блюда рекомендуется включать в рацион детей, людей, выздоравливающих после болезней, полезна рыба всем, кто стремится питаться здоровой пищей.

Сделать вкусное блюдо из трески очень просто. Ее можно готовить на пару, отваривать, тушить, жарить. Самым полезным способом считается приготовление на пару или тушение в собственном соку с добавлением овощей и трав. Из трески готовят блюда на каждый день и на праздник. Мы подобрали самые интересные рецепты, следуя которым легко понять, как приготовить треску в мультиварке, чтобы тут же воплотить идею в жизнь.

Треска часто используется в диетическом и детском питании. Лучший способ приготовления рыбы для этих целей – на пару в мультиварке. Рыба получается нежной, сочной, содержит минимум жиров и углеводов. Если подать к рыбе приготовленные на пару овощи, польза удвоится.

Ингредиенты к рецепту:

стейк трески 2 шт.
оливковое масло 1 ст. ложка
лимон ½ шт.
цветная капуста 100 г.
молодая морковь 100 г.
соль, черный перец по вкусу
помидоры 3-4 шт. для украшения
зелень пучок для украшения

Рецепт приготовления трески на пару в мультиварке:

Замороженное филе разморозьте естественным образом. Лучше с вечера переложить рыбу в нижнее отделение холодильника. Рыба, размороженная принудительно на батарее, в микроволновой печке, под струей теплой воды становится жесткой, теряет вкусовую и питательную ценность.
Разрежьте стейк на порционные куски, удалив хребет. Смажьте филе оливковым маслом, посолите, приправьте перцем. Дайте промариноваться 15 минут.
Пока рыба маринуется, разделите на кочешки цветную капусту, очистите морковь.
На дно формы для приготовления на пару выложите цветную капусту и морковь. Поверх овощей уложите куски трески. Выберите режим приготовления блюд на пару. Установите таймер на 30 минут.

Способ подачи : Готовую рыбу вместе с овощами переложите на тарелку. Украсьте половинками свежих помидоров и рубленой зеленью. Обильно сбрызните готовое блюдо лимонным соком. Можно также посолить и поперчить по вкусу.

Треска в нежном кисло-сладком маринаде с овощами и травами непременно понравится и домашним, и гостям.

Ингредиенты к рецепту:

филе трески 600 г.
лимонный сок 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
соль, белый перец по вкусу
оливковое масло 2 ст. ложки
помидоры 800 г.
лук репчатый 2 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) небольшой пучок
сахар 1 ст. ложка

Способ приготовления трески с овощами в мультиварке:

Вымойте филе в холодной воде, обсушите, полейте лимонным соков, посолите и поперчите по вкусу.
Помидоры обдайте кипятком. Снимите с них кожицу. Нарежьте небольшими кусочками, удаляя семена и зеленую сердцевину.
Очистите и нарежьте лук мелко. Зелень порубите. Чеснок очистите и мелко порежьте.
Разогрейте в чаше мультиварки оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты. Добавьте помидоры и зелень (ложку зелени отложите в сторону). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте ложку сахара. На овощи выложите треску. Прикройте филе овощами.
Установите режим «Тушение». Готовьте 25 минут. Вам не нужно задаваться вопросом, как потушить рыбу. Мультиварка все сделает сама. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Способ подачи : Маринованную треску можно подать горячей как основное блюдо с картофелем, рисом или свежим французским багетом или в холодном виде как закуску.

Блюдо имеет приятный вкус, быстро и просто готовится. Треской в сливках можно приятно удивить гостей. Для этого блюда важно выбрать свежую рыбу, поскольку в рецепте не используются приправы с резким ароматом. Если не уверены в качестве свежего сырья, остановите выбор на замороженном филе трески. Рассмотрим детальный процесс приготовления филе трески в мультиварке.

Ингредиенты к рецепту:

треска (филе) 1 кг.
лимон 1 шт.
соль, черный молотый перец по вкусу
лук 1 шт.
укроп пучок
масло сливочное 50 г.
сливки 1 ст.

Способ приготовления:

Вымойте филе, обсушите и нарежьте кусочками. Сбрызните лимонным соком, поперчите, посолите, перемешайте, поставьте в холодильник мариноваться.
Очистите и мелко нарежьте лук. Вымойте под проточной водой укроп, удалите крупные фрагменты, зелень мелко порубите.
Установите мультиварку в режим жарки. Растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте сливки, доведите до кипения. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте лимонный сок и укроп. Вместо сливок можно тушить треску в молоке.
Положите в чашу мультиварки филе. Утопите кусочки в соусе. Закройте крышку. Тушите 30 минут.

Способ подачи : Подавайте с отварным картофелем, рисом или овощным салатом. Для заправки салата лучше отдать предпочтение йогуртовому соусу или сметане. Если установить режим «Выпечка», а рыбу поверх соуса посыпать панировочными сухарями и твердым сыром, получится пикантная запеченная треска в соусе.

Советы по приготовлению трески в мультиварке
Треска в мультиварке – настоящий деликатес. При этом не нужно забывать, что рыба – деликатное кулинарное сырье. Она быстро портится, при длительном хранении приобретает неприятный запах и вкус. Если во время приготовления выбрать неправильный режим тепловой обработки, рыба получится резиновой и безвкусной. Избежать ошибок помогут наши советы, как приготовить треску в мультиварке правильно:
Покупая свежую рыбу, обращайте внимание на плотность мякоти. Свежая рыба должна быть твердой.

Не покупайте рыбу, от которой пахнет аммиаком.

Свежую рыбу готовят в день покупки, а не хранят в холодильнике.

На внешней части упаковки мороженой рыбы не должно быть кристаллов льда. Если они есть, значит, рыбу уже размораживали, что плохо.

Размораживайте треску при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Неправильная разморозка способна сделать рыбу безвкусной и непригодной для употребления.

Любое блюдо из трески стоит готовить на медленном огне. При высокой температуре белок становится невкусным и жестким.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то в вашем рационе наверняка присутствуют блюда из рыбы. В частности регулярное употребление в пищу трески является профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мы предлагаем сделать треску в мультиварке.

Рыба просто создана для того, чтобы ее готовили именно в мультиварке. Конечно, никто не мешает вам ее запечь или сварить, а может даже пожарить на сковородке. Но именно в мультиварке рыба сохраняет весь вкус и аромат, благодаря тому, что готовится она в собственном соку. Если вы любите рыбу, то попробуйте так же приготовить в мультиварке судака или карасей .

Для того чтобы сделать вкусное и ароматное блюдо из трески в мультиварке вам, помимо самой рыбы, потребуются овощи и специи. Вы можете дополнить наш рецепт любыми сезонными овощами, какие вам нравятся. Время приготовления трески в мультиварке – сравнительно небольшое, потому что в принципе любая рыба готовится быстрее мяса. Еще одним плюсом трески является ее сравнительно невысокая цена. А значит, вы сможете чаще позволять себе готовить блюда из этой вкусной и полезной рыбы. Треска отлично сочетается с томатным соусом , который вы так же сможете заблаговременно приготовить в мультиварке.

Как приготовить треску в мультиварке

Ингредиенты:

Филе трески – 700 г
Лук (репчатый) – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Специи – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.

Лук и морковь – помыть и почистить. Лук – мелко нарезать, морковь – натереть на терке. Включить мультиварку в режим «жарка» налить в чашу мультиварки немного растительного масла и поместить в чашу лук и морковь. Обжаривать лук и морковь в течение 5-10 минут. Филе трески – промыть, нарезать на порционные кусочки. Сверху на морковь и лук в чаше мультиварки выложите кусочки трески, посолите и поперчите по вкусу, и залейте небольшим количеством воды. Установите мультиварку режим «тушение» и готовьте треску в течение 30 минут. Подавать готовую треску можно с рисом или овощами. При подаче ее можно немного полить лимонным соком и посыпать рубленой зеленью.

Треска - идеальный вариант обеда для тех, кто на диете, ведь эта рыба содержит в себе минимум калорий и жиров. Однако, чтобы получить максимальную пользу от употребления этого продукта, нужно знать секреты его приготовления. И тут нам на помощь приходит современная техника. Любой, даже начинающий кулинар сумеет приготовить треску в мультиварке.

Если научиться готовить рыбу в этой кухонной помощнице, что, кстати, весьма просто, то будьте уверены, равнодушным из-за стола никто не уйдет.

Два основных правила работы с треской:

Чтобы избавиться от неприятного запаха, нужно побрызгать рыбу соком лимона.
Ни в коем случае не подвергайте треску слишком долгой термической обработке, ведь она сама по себе немного суховата.

Вкусные блюда из трески

Очень много всего вкусного можно приготовить в мультиварке из этой потрясающей рыбы. Например, отварить треску на пару, что весьма полезно как взрослым, так и маленьким. Любители изящных блюд могут запечь треску по-фламандски или приготовить её с помидорами и черносливом. Очень нежная рыба получается под сливочным соусом.

Простой рецепт трески в мультиварке

Пожалуй, самый элементарный вариант приготовления трески - это на пару. И ничего странного в этом нет, ведь, как уже было сказано выше, подходит оно практически всем, и усилий от повара требует совсем мало. Кстати, ещё один плюс - эта готовка займет не больше 40 минут.

Итак, нам потребуется:

треска (филе) - 0,5 кг;
лимон - 1 штука;
соль и специи (по вкусу);
минеральная вода - 2 стакана.

Для начала хорошенько вымойте рыбу, затем протрите её насухо. Теперь воспользуемся секретом и избавим треску от характерного резкого запаха, для этого нужно разрезать лимон пополам и выдавить на рыбу сок. Кстати, лимон нам ещё пригодится, так что выбрасывать его не торопитесь.

Натрите рыбу солью и специями. В выборе пряностей дается полная свобода, что нравится, то и добавляйте. Однако, есть некоторые специи, которые больше остальных подходят к треске, например, кориандр, душистый перец, куркума.

Если хотите, чтобы треска получилась более сочной и пикантной, стоит оставить её минут на 10 в маринаде.

После налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды и добавьте кусочки лимона (это усилит приятный аромат), сверху установите контейнер, выложите кусочки филе и выберите режим «На пару», время - от 20 до 25 минут.

Готовую рыбку можно подавать к столу с картошкой, гречкой или тушеными овощами.

А с другими, самыми разнообразными рецептами приготовления трески в мультиварке вы можете познакомиться чуть ниже.

Статьи по теме