कॉटेज चीज होममेड रॉयल रेसिपीसह चीजकेक्स. ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक: फोटोसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. आंबट मलई आणि कॉटेज चीजसह होममेड चीजकेकची कृती

इरिना कमशिलिना

एखाद्यासाठी स्वयंपाक करणे स्वतःपेक्षा जास्त आनंददायी असते))

सामग्री

उत्कृष्ट चवीचा हा दही बन कोणालाच उदासीन ठेवत नाही. दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रेमात नसलेले देखील तिचे चाहते नक्कीच होतील. हे राजांसाठी खरोखर योग्य आहे, कारण केवळ शरीरासाठी उपयुक्त उत्पादने स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जातात.

रॉयल चीजकेक कसा शिजवायचा

कॉटेज चीज सॉफ्लेसह क्रिस्पी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री वापरून पाहिल्यानंतर, प्रत्येकजण घरी रॉयल चीजकेक कसा बनवायचा हे शिकण्यासाठी वेळ काढण्यास तयार होईल. मानक विपरीत, या कॉटेज चीजसाठी अंडी, चूर्ण साखर आणि नंतर वितळवून एकत्र केले जाते. म्हणूनच, जे मुले दाणेदार दुग्धजन्य पदार्थ खात नाहीत त्यांना देखील त्याच्या तयारीची नवीन आवृत्ती नक्कीच आवडेल. तिला फोटोत पाहून ते पुन्हा ते करायला राजी करतील.

पाककला वैशिष्ट्ये

हा केक राजेशाही पद्धतीने चांगला आहे. ही कल्पना उल्लेखनीय आहे कारण ती शॉर्टब्रेड क्रिस्पी क्रस्ट आणि दही भरणे उत्तम प्रकारे एकत्र करते. कृती सोपी आहे, परिचारिकाकडून विशेष कौशल्ये आवश्यक नाहीत, अतिशय किफायतशीर. आपल्याला फक्त लोणी, पीठ, साखर, अंडी, कॉटेज चीज आवश्यक आहे. ही सर्व उत्पादने नेहमी स्वयंपाकघरात असतात. कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक कसा बनवायचा हे जाणून घेतल्यास, आपण ते दररोज शिजवू शकता. चला काही पाककृती पाहू.

रॉयल चीजकेक पाककृती

खरं तर, डिश शिजवण्याच्या अनेक भिन्नता आहेत आणि प्रत्येकाला कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याला आकर्षित करणारी एक निवडण्याची संधी आहे. त्याचे वैशिष्ठ्य असे आहे की बाहेरूनही ते चीज़केकसारखे थोडेसे साम्य आहे, त्याऐवजी ते बंद पाई किंवा कॅसरोल आहे. आपण ते फोटोमध्ये पाहू शकता. तुम्ही सुकामेवा, नट किंवा कोको घालू शकता, जे अगदी अत्याधुनिक खाद्यपदार्थांच्या तज्ज्ञांनाही आकर्षित करेल.

कृती 1 - कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक

हा पर्याय क्लासिक मानला जातो, कारण घटकांचा एक मानक संच वापरला जातो आणि ओव्हनमध्ये उष्णता उपचार केले जातात. याबद्दल धन्यवाद, बेकिंग निविदा आणि चवदार बनते. आतमध्ये कुरकुरीत कवच आणि हवेशीर उपयुक्त वस्तुमान यांचे संयोजन विशेषतः आश्चर्यकारक आहे. साखर सह कॉटेज चीज, जे उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली वितळते, आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे. कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक कसा शिजवायचा हे प्रत्येकाला शोधायचे असेल.

साहित्य:

पीठ - 1.5 चमचे;
कॉटेज चीज - 0.5 किलो;
मार्जरीन - 0.1 किलो;
दाणेदार साखर - 1.5 चमचे;
अंडी - 3-4 पीसी .;
मीठ, सोडा - प्रत्येकी 1/2 टीस्पून;
व्हॅनिलिन

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम, आम्ही वाळू चिप्स बनवतो. हे करण्यासाठी, पीठ, साखर (तिसरा भाग) आणि मार्जरीन आपल्या हातांनी बारीक करा. वस्तुमान तीन भागांमध्ये विभाजित करा, त्यापैकी दोन आकारात वितरीत केले जातात, दाट थर मिळविण्यासाठी थोडेसे दाबून. आपल्याला एक लहान बाजू तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
फिलरसाठी, कॉटेज चीज (आपण प्रथम चाळणीतून जाऊ शकता) आणि इतर उत्पादने आंबट मलईच्या सुसंगततेसह एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत मिसळा.
केकवर मिश्रण घाला, वर उरलेले पीठ शिंपडा.
सुमारे 40 मिनिटे रॉयल चीजकेक बेक करावे. ओव्हन तापमान 200 अंश आहे.

कृती 2 - स्लो कुकरमध्ये रॉयल चीजकेक

एटी क्लासिक कृतीएक कुरकुरीत कवच आणि हवादार भरणे आहे, परंतु स्लो कुकरमध्ये हे संयोजन मिळणे जवळजवळ अशक्य आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी, कृती विशेषतः सुधारित केली गेली: फिलरमध्ये स्टार्च जोडला गेला आणि crumbs च्या वरच्या थराला पूर्णपणे नकार देणे चांगले. बेरी किंवा चूर्ण साखर सह तयार डिश सजवणे चांगले आहे. स्लो कुकरमध्ये रॉयल चीजकेकची रेसिपी तुमच्या चवीनुसार नक्कीच असेल. प्रत्येकजण एक उत्कृष्ट मिष्टान्न बेक करू शकतो.

साहित्य:

लोणी - 100 ग्रॅम;
पीठ - 1.5 चमचे;
कॉटेज चीज - 0.5 किलो;
अंडी - 4 पीसी.;
साखर - 0.5 टेस्पून. crumbs आणि 1 टेस्पून साठी. (कमी शक्य) भरण्यासाठी;
बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून;
स्टार्च - 2 टेस्पून. l.;
मीठ, व्हॅनिलिन.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

स्टफिंग साहित्य एकत्र करा. पुढे, वाडग्यातील सामग्री ब्लेंडरने फेटणे आवश्यक आहे. परिणाम म्हणजे एक द्रव वस्तुमान ज्याला स्टार्चने घट्ट करणे आवश्यक आहे. हे आपल्याला बेकिंगनंतर सर्वात नाजूक सॉफ्ले मिळविण्यास अनुमती देईल.
पिठात तुकड्यांसाठी साखर घाला, लोणी घाला आणि ते थंड होण्याची गरज नाही.
मल्टीकुकर वाडग्याच्या तळाशी तुकड्यांनी झाकून ठेवा, बाजू तयार करा. वर फिलर घाला. आपल्याला स्वयंपाकाच्या शेवटी उत्पादन सजवणे आवश्यक आहे, आणि रॉयल चीजकेक बेक करण्यापूर्वी नाही.
झाकण बंद करा आणि "बेकिंग" मोड निवडा, थोडा वेळ वाढवा (45-50 मिनिटे). शेवटी, हवे तसे सजवा.

कृती 3 - कॉटेज चीज आणि सफरचंदांसह रॉयल पाई

एक अननुभवी परिचारिका देखील अन्न खराब करण्याच्या भीतीशिवाय शाही चीजकेक शिजवू शकते. बेकिंगचा आणखी एक फायदा म्हणजे चवीला हानी न पोहोचवता फिलिंगमध्ये घटक जोडण्याची क्षमता. सफरचंद यासाठी आदर्श आहेत, जे पाईला एक सुखद आंबटपणा देईल. कॉटेज चीज आणि सफरचंदांसह रॉयल चीजकेक हा उच्च-कॅलरी केकसाठी निरोगी पर्याय असू शकतो. आपण एक नाशपाती देखील वापरू शकता.

साहित्य:

पीठ - 2 चमचे;
तेल - 200 ग्रॅम;
साखर - 200 ग्रॅम + 2 चमचे. l.;
सोडा - 0.5 टीस्पून;
कॉटेज चीज - 0.5 किलो;
सफरचंद - 3-4 पीसी .;
चिकन अंडी - 3 पीसी .;
दालचिनी, लिंबाचा रस - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

छान मार्जरीन, शेगडी.
स्लेक्ड सोडा, साखर सह पीठ एकत्र करा. यानंतर, तेल घाला आणि चुरा तयार होईपर्यंत बारीक करा.
परिणामी वस्तुमानाचा अर्धा भाग मोल्डच्या तळाशी ठेवा, कॉम्पॅक्टिंग करा.
शीर्षस्थानी भरणे ठेवा, ज्यामध्ये उत्कंठा आगाऊ घाला.
पुढचा थर सफरचंदांचा तुकडा असेल, वर दालचिनी आणि साखर शिंपडा.
उरलेल्या पीठाने भरणे झाकून ठेवा.
पूर्ण होईपर्यंत 180°C वर बेक करावे.

कृती 4 - ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक

आपण त्यात सहजपणे कोणतेही सुकामेवा आणि काजू घालू शकता: चव यामुळे त्रास होणार नाही आणि त्याउलट, काहींना ते अधिक आवडेल. उदाहरणार्थ, शाही चीजकेकमध्ये मनुका जोडले जातात. या प्रकरणात, आपल्याला मूलभूत नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे: ऍडिटीव्हने मुख्य भरण्याच्या चवमध्ये व्यत्यय आणू नये. केवळ अशा प्रकारे ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह शाही चीजकेक परिपूर्ण होईल.

साहित्य:

पीठ - 2 चमचे;
कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
अंडी - 3 पीसी.;
साखर किंवा पावडर - 0.5 चमचे;
मार्जरीन - 1 पॅक;
बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून;
मनुका - 0.5 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

त्यात पावडर, कॉटेज चीज, मनुका घालून अंडी फेटून घ्या.
पुढे, पाईसाठी बेस तयार करा. हे करण्यासाठी, मार्जरीन थंड करणे आवश्यक आहे, ते खडबडीत खवणीवर पाठवा, पीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर घाला. crumbs प्राप्त होईपर्यंत आपल्या हातांनी हे करणे चांगले आहे.
पीठ दोन भागांमध्ये विभाजित करा, साच्याच्या तळाशी बाजूंनी झाकण्यासाठी मोठा भाग वापरा.
हळुवारपणे केकच्या मध्यभागी भरणे ओतणे, उर्वरित तुकड्यांसह शिंपडा.
25 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाई ठेवा.

कृती 5 - रॉयल कोको चीजकेक

तुम्हाला विविधता हवी असल्यास ही डिश आवडेल. कोको सर्वोत्तम आहे. प्रत्येकाला चॉकलेट आवडते आणि कॉटेज चीजसह त्याचे संयोजन हे मिष्टान्न फक्त दिव्य बनवेल. मुलंही नाकारणार नाहीत. दररोज आपण रॉयल चीजकेक रेसिपीमध्ये एक नवीन घटक जोडू शकता, एक पूर्णपणे नवीन डिश मिळवू शकता ज्याची तुलना इतर कशाशीही केली जाऊ शकत नाही. मुख्य म्हणजे जोखीम घेण्यास घाबरू नका. फोटोमध्ये असे दिसते की चॉकलेट केक कापल्यावरही मोहक दिसतो.

साहित्य:

पीठ - 2 चमचे;
लोणी - 200 ग्रॅम;
साखर - 1 चमचे;
बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम;
अंडी - 3 पीसी.;
कोको - 3 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कोकोसह शाही चीजकेकची कृती क्लासिकपेक्षा वेगळी नाही. रेफ्रिजरेटरमधून लोणी काढा आणि किसून घ्या, त्यात मैदा, अर्धी साखर, कोको आणि बेकिंग पावडर मिसळा, त्याचे चुरा बनवा.
मिक्सरच्या एका ग्लासमध्ये, अंडी साखरेने फेटून घ्या, ज्यामध्ये उर्वरित उत्पादने घाला.
कणिक पसरवा आणि थरांमध्ये भरणे, एकूण 5 आहेत.
ओव्हन मध्ये बेक करावे. टूथपिकने तपासण्याची तयारी. तुम्ही स्लो कुकरमध्येही बेक करू शकता.

रॉयल चीजकेक - मधुर पेस्ट्रीचे रहस्य

रेसिपी फॉलो करणे सोपे आहे, परंतु तरीही काही युक्त्या आहेत ज्यामुळे तुमची डिश इतरांपेक्षा वेगळी बनते. आपण रॉयल चीजकेक बेक करण्यापूर्वी, आपल्याला दर्जेदार उत्पादने निवडण्याची आवश्यकता आहे. कॉटेज चीज अडाणी खरेदी करणे चांगले आहे, चुरा नाही. शक्य नसल्यास, आपण स्टोअर उत्पादनात थोडे आंबट मलई जोडू शकता. उत्पादनांना हळू हळू मारणे चांगले आहे आणि अंड्यातील पिवळ बलक प्रथिनांपासून वेगळे आहेत. या प्रकरणात क्रियांचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे: अंड्यातील पिवळ बलक पावडर आणि कॉटेज चीज, प्रथिने - सह व्हीप्ड केले जातात. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, नंतर वस्तुमान सुबकपणे जोडलेले आहेत.

व्हिडिओ: रॉयल दही चीजकेक

तुम्हाला मजकूरात त्रुटी आढळली का? ते निवडा, Ctrl + Enter दाबा आणि आम्ही त्याचे निराकरण करू!

चर्चा करा

रॉयल चीजकेक - फोटोसह कॉटेज चीज चरण-दर-चरण पाककृती. दही रॉयल चीजकेक कसा शिजवायचा

तुमच्याकडे अशा पाककृती आहेत ज्या तुम्हाला खरोखर वापरून पहायच्या आहेत, परंतु तरीही करू शकत नाही? माझ्याकडे असलेले हे आहेत. त्यापैकी एक बराच काळ "रॉयल चीजकेक" होता. मला ही कॉटेज चीज पाई शिजवण्याची फार पूर्वीपासून इच्छा होती, ज्याची जादुई चव मी एकापेक्षा जास्त वेळा ऐकली आणि वाचली. आणि अगदी अलीकडे, मी शेवटी ते केले! पहिल्या तुकड्यापासून हे स्पष्ट झाले आहे की मी ते व्यर्थ टाकत आहे - ते खरोखरच अवास्तव स्वादिष्ट आहे. चव आणि तयार करण्याची सोपी पद्धत आवडली. माझ्या कुटुंबीयांनी ते पुरेसे केले नाही असे सांगून एका झटक्यात ते चिरडले. म्हणून मी घटकांचे प्रमाण कमीतकमी दीड पट वाढवण्याची शिफारस करतो किंवा त्याहून चांगले, एकाच वेळी 2 सर्व्हिंग बेक करावे.

आपण स्वयंपाकाच्या अनुभवाशिवायही रॉयल चीज़केक शिजवू शकता, सर्व काही अगदी सोपे आहे. सर्वात कठीण गोष्ट म्हणजे ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करणे, कारण बेक केलेल्या पाईचा सुगंध आणि देखावा दोन्ही खूप मोहक आहेत. मी तुम्हाला सल्ला देतो की संध्याकाळी सर्वकाही करा आणि सकाळी सर्व्ह करा.

पाककला साहित्य

रॉयल चीजकेकसाठी उत्पादने सर्वात सामान्य आवश्यक आहेत. लागेल

भरण्यासाठी:

कॉटेज चीज 500 ग्रॅम;
साखर 1 कप;
4 अंडी;
व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर;
1 टीस्पून बेकिंग पावडर;
अर्धा लिंबू पासून उत्साह;

चाचणीसाठी:

2.5 यष्टीचीत. पीठ
साखर 1 अपूर्ण ग्लास;
1 टीस्पून बेकिंग पावडर;
0.5 टीस्पून मीठ;
150 ग्रॅम बटर.

रॉयल दही चीजकेक कसा शिजवायचा

चला प्रथम फिलिंग बनवूया. एका खोल आणि सोयीस्कर कंटेनरमध्ये, सर्व साहित्य एकत्र करा. कॉटेज चीज होममेड, फॅटी घेणे हितावह आहे. लिंबाचा कळकळ बारीक खवणीवर किसून घ्यावा.

वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत हे सर्व मिक्सरने किंवा ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या. सुसंगतता जोरदार द्रव आहे - पॅनकेक्स साठी dough सारखे.

दुसर्या भांड्यात, पीठ तयार करा. सर्वसाधारणपणे, त्याला चाचणी म्हणणे कठीण आहे - ते एक लहानसा तुकडा बाहेर वळते. कोरडे साहित्य मिक्स करावे. पीठ चाळता येते. जर बेकिंग पावडर नसेल तर सामान्य सोडा (0.5 टीस्पून) करेल.

आता आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून लोणी बाहेर काढतो आणि एका खडबडीत खवणीवर थेट पीठ आणि साखर असलेल्या वाडग्यात घासतो. वेळोवेळी, आम्ही कोरड्या घटकांच्या मिश्रणात एक तुकडा बुडवतो - यामुळे किसलेले तेल एका ढेकूळात चिकटून राहण्यास प्रतिबंध करेल.

हात पटकन सर्वकाही crumbs मध्ये दळणे.

आम्ही चर्मपत्र किंवा बेकिंग पेपरने फॉर्म झाकतो, थोडे वंगण घालतो लोणी. आम्ही वाळूच्या तुकड्यांच्या मोठ्या अर्ध्या भागाला साच्यात पसरवतो, ते समतल करतो आणि परिमितीभोवती लहान बाजू बनवतो.

दही भरणे घाला आणि वरच्या उरलेल्या पीठाने काळजीपूर्वक शिंपडा.

आम्ही हे सौंदर्य 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी पाठवतो. तिथे चीज़केक नक्की ४५ मिनिटे असेल.

बरं, आता सर्वात कठीण भागाकडे जाऊया. आम्ही हा नाजूक सुवासिक चमत्कार काढतो आणि 6 तास थंडीत सोडतो फक्त भाजलेल्या चीजकेकमध्ये, भरणे पाणचट होईल - घाबरू नका, थंड झाल्यावर ते घट्ट होईल.

रॉयल चीज़केक एक कप ग्रीन टीसह सर्व्ह करणे चांगले आहे आणि मला पुदीना आणि लिंबूसह सुगंधी चहा बनवायला आवडते. आपण सुट्टीच्या टेबलसाठी देखील शिजवू शकता. मला आशा आहे की पाई तुमच्या आवडत्या कॉटेज चीज बेकिंग पाककृतींपैकी एक बनेल.

बेकिंग नेहमी उपयोगी येते. जेव्हा अतिथी किंवा परिचारिका उंबरठ्यावर चहासाठी ट्रीट विकत घेण्यास विसरतात तेव्हा आपण विशेष चव गुणांसह कॉटेज चीज बन शिजवू शकता. अगदी अत्याधुनिक गोरमेटलाही रॉयल चीज़केक आवडेल आणि तयारीची सहजता अननुभवी परिचारिकास अनुकूल असेल. चला सर्वात स्वादिष्ट आणि अंमलात आणण्यास सोप्या पाककृती पाहूया.

रॉयल चीज़केक नेहमीपेक्षा वेगळा कसा आहे हे आपल्याला माहित नसल्यास, आम्ही उत्तर देऊ. चाचणी! या प्रकरणात, यीस्ट नव्हे तर शॉर्टब्रेड वापरणे आवश्यक आहे. त्याच्या तयारीमध्ये असामान्य काहीही नाही. चौकोनी तुकडे मध्ये लोणी कट, पीठ सह शिंपडा. एकसंध लहानसा तुकडा मध्ये आपल्या हातांनी घासणे. आपल्या हाताच्या उष्णतेने लोणी वितळणार नाही म्हणून कार्य करा.
दही भरण्यासाठी, अनुक्रमे कॉटेज चीज, अंडी, दाणेदार साखर वापरणे आवश्यक आहे. फिलिंग एकसंध बनवण्यासाठी, सूचीबद्ध घटकांना मिक्सरने किंवा फेटून घ्या. हवादारपणासाठी, प्रथिने स्वतंत्रपणे चाबकाची असतात आणि नंतर अंड्यातील पिवळ बलक, कॉटेज चीज आणि साखर मिसळतात.
चीज़केक स्ट्रुसेलने शाही पद्धतीने सजवलेले आहे - हे बेक्ड कन्फेक्शनरी गोड क्रंब आहे. बेकिंग प्रक्रिया स्वतः 195-200 अंशांवर चालते, ओव्हन आगाऊ गरम करणे आवश्यक आहे. साच्यात पीठ पाठवण्यापूर्वी, कंटेनरला तेलाने ग्रीस करा किंवा वेगळे करण्यायोग्य सेल वापरा (केकला नुकसान न करता काढणे सोपे आहे).
उष्णता उपचार कालावधीसाठी, तो सहसा 40 मिनिटांपेक्षा जास्त नसतो. पीठ तपकिरी होऊ द्या. स्वयंपाक पूर्ण झाल्यानंतर, चीज़केक ताबडतोब काढू नका, खोलीच्या तापमानाला तासभर थंड करा, टॉवेलने झाकून ठेवा. जेवण थंडगार केले जाते.

रॉयल क्लासिक चीजकेक

गव्हाचे पीठ - 230-240 ग्रॅम.
कॉटेज चीज - 0.55 किलो.
बेकिंग पावडर - अर्धा पिशवी
लोणी - 125 ग्रॅम
दाणेदार साखर - 0.2 किलो.
चिकन अंडी - 2 पीसी.
व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम.

थंडगार बटरचे चौकोनी तुकडे करा, डेस्कटॉपवर ठेवा. चाळलेले प्रीमियम गव्हाचे पीठ शिंपडा. स्वतःला चाकूने बांधा, लोणी आणि पीठ लहान तुकड्यांमध्ये कापून घेणे सुरू करा.
बेकिंग पावडर आणि थोडीशी दाणेदार साखर (सुमारे 70-100 ग्रॅम) शिंपडा. चाकूने तुकडे करणे सुरू ठेवा.
नंतर भविष्यातील पीठ आपल्या हातांनी मळून घ्या, चाळणीने पुसून घ्या आणि एका वाडग्यात घाला. तेल अर्धवट घट्ट करण्यासाठी रेफ्रिजरेट करा.
साहित्य इच्छित सुसंगतता पोहोचत असताना, अंडी काळजी घ्या. थंड केलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग वेगळा करा आणि चिमूटभर मीठ घालून फेस करा. चाळणीतून चोळलेल्या कॉटेज चीजसह अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा, उर्वरित दाणेदार साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला.
घटक गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, दही रचना मिक्सर किंवा ब्लेंडरने 2.5-3 मिनिटे फेटून घ्या. वस्तुमान समृद्ध असावे.
फेस कटलरी बंद पडू नये म्हणून गोरे पुन्हा विजय. दही बेस मध्ये अंडी नीट ढवळून घ्यावे, काळजीपूर्वक साहित्य एकत्र करा. नंतर कणकेचे २ भाग करा.
ग्रीस केलेल्या बेकिंग कंटेनरच्या तळाशी पहिला घाला, बाजू 2-3 सेंमी उंच करा. चुरा थोडे घ्या, दही भरणे बेसवर ओता, स्पॅटुला सह स्तर करा.
किसलेल्या पीठाच्या दुसऱ्या भागासह भविष्यातील पाई शिंपडा. 200 डिग्री प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवा, वरचा (स्ट्र्यूसेल) सोनेरी होईपर्यंत बेक करा.
बेकिंग संपल्यावर, मूस काढून टाका आणि टॉवेलखाली चीजकेक थंड होऊ द्या. आपण ते आगाऊ काढू शकता आणि काळजीपूर्वक ट्रेवर ठेवू शकता. आंबट मलई किंवा स्वतःच सर्व्ह करावे.

ऍपल रॉयल चीजकेक

हिरव्या सफरचंद - 5 पीसी.
पीठ - 480 ग्रॅम
दाणेदार साखर - 0.2 किलो.
लोणी - 0.2 किलो.
कॉटेज चीज - 550 ग्रॅम.
अंडी - 3 पीसी.
सोडा - 6 ग्रॅम
लिंबाचा रस - चवीनुसार

लोणी किंवा मार्जरीन थंड करा, नंतर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. चाळलेले पीठ, स्लेक केलेला सोडा, दाणेदार साखर मिसळा. तेलात घाला आणि चुरा मध्ये घासून घ्या.
बेकिंग डिशच्या तळाशी पीठ अर्धा ठेवा, बाजू बनवा. आपल्या हातांनी दाबून सील करा. दुसर्‍या भांड्यात अंडी, कॉटेज चीज, किसलेले जेस्ट, चिरलेली सफरचंद फेटा. फॉर्ममध्ये भरणे ठेवा, संरेखित करा.
इच्छित असल्यास, dough crumbs आणि दालचिनीचा दुसरा भाग सह साहित्य शिंपडा. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड करा.

मनुका सह चीजकेक

कॉटेज चीज - 240 ग्रॅम.
चिकन अंडी - 3 पीसी.
गव्हाचे पीठ - 480 ग्रॅम.
मार्जरीन - 150 ग्रॅम
चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम.
मनुका - 260 ग्रॅम
बेकिंग पावडर - 7 ग्रॅम

योग्य आकाराचा कंटेनर वापरा आणि त्यात कोंबडीची अंडी फेटा. यानंतर, उत्पादनात चूर्ण साखर, मनुका आणि कॉटेज चीज घाला. साहित्य पुन्हा नीट मिसळा. पुढे, पाईसाठी बेस तयार करणे सुरू करा.
मार्गरीन कडक आणि पुरेसे थंड असावे. उत्पादनाला खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि चाळलेल्या पिठात एकत्र करा. घटकांमध्ये बेकिंग पावडर घाला आणि नीट मिसळा. पिठाचे दोन भाग करा. बाजूंनी फॉर्म झाकण्यासाठी अधिक आवश्यक असलेली रचना.
तयार साच्यात तयार फिलिंग घाला. याच्या वर उरलेले पीठ चुरून घ्या. केक 195 अंशांवर ओव्हनमध्ये पाठवा. सुमारे अर्धा तास थांबा.

लिंबू सह चीजकेक

लोणी - 190 ग्रॅम
बेकिंग सोडा - 6 ग्रॅम
पीठ - 480 ग्रॅम
अंडी - 3 पीसी.
कॉटेज चीज - 490 ग्रॅम.
लिंबू - 1 पीसी.
दाणेदार साखर - 260 ग्रॅम.
व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम.

पीठ क्लासिक पद्धतीने चाळून घ्या आणि योग्य आकाराच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. व्हॅनिला साखर आणि बेकिंग सोडा मिसळा. थंड केलेले लोणी किसून घ्या आणि पीठ घाला. आपल्या हातांनी पीठ मळून घ्या आणि रचना क्रंबमध्ये बारीक करा.
एका बेकिंग डिशमध्ये 70% पीठ घाला आणि बाजू बनवा. उर्वरित कच्चा माल थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. कॉटेज चीज एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा आणि काट्याने मॅश करा. साखर घालून मिक्स करावे. लिंबूवर्गीय उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा आणि उत्तेजकता काढून टाका.
अंडी फेटा आणि दह्यात हलवा. एक बारीक खवणी वर कळकळ शेगडी आणि साहित्य जोडा. साहित्य पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. सोयीसाठी, मिक्सर वापरण्याची शिफारस केली जाते, भरणे एकसंध असावे.
बेकिंग बाऊलमध्ये गोड टॉपिंग घाला आणि समान रीतीने पसरवा. उरलेल्या पीठाने पाई शिंपडा. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर सुमारे 35 मिनिटे ट्रीट बेक करा. थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, सर्व्ह करा.

कोको सह चीजकेक

साखर - 265 ग्रॅम
पीठ - 500 ग्रॅम
लोणी - 195 ग्रॅम
कॉटेज चीज - 620 ग्रॅम.
कोको पावडर - 90 ग्रॅम
बेकिंग पावडर - 11 ग्रॅम
अंडी - 3 पीसी.

रेफ्रिजरेटरमधून बटर काढा आणि किसून घ्या. पीठ, बेकिंग पावडर आणि अर्धी साखर सह उत्पादन एकत्र करा. पिठाचे तुकडे करा. अंडी, साखरेचे अवशेष आणि गहाळ घटक मिक्सरने फेटून घ्या.
स्तरांमध्ये बेकिंग डिशमध्ये कणिक आणि भरणे पसरवा. आपल्याला त्यापैकी 5 मिळाले पाहिजे क्लासिक योजनेनुसार केक ओव्हनवर पाठवा, स्वयंपाक होण्याची प्रतीक्षा करा. तयार.

लोकप्रिय रॉयल चीजकेक रेसिपी विचारात घ्या, स्वतःसाठी आणि तुमच्या कुटुंबासाठी सर्वात जास्त निवडा स्वादिष्ट पर्याय! केकमध्ये काहीतरी नवीन जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने, तुमच्या आवडत्या जोड्यांसह प्रयोग करा.

व्हिडिओ: कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेकची कृती

रॉयल चीज़केक एक अतिशय मनमोहक, तोंडाला पाणी आणणारी कॉटेज चीज पाई आहे, जी सुट्टीच्या दिवशी शिजवण्यासाठी आदर्श आहे. या पेस्ट्रीचा सुगंध घराला आराम आणि शांतता देईल आणि नाजूक दही चव आनंद आणि आनंद देईल. आम्ही निवडण्यासाठी फोटोसह ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेकसाठी 9 पाककृती ऑफर करतो. त्यापैकी, तुम्हाला तुमची स्वतःची रेसिपी नक्कीच सापडेल!

ओव्हनमध्ये कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेकची क्लासिक कृती

सर्विंग्सची संख्या - 6 तुकडे

पाककला वेळ - 1 तास

एक मोहक आणि सहज तयार पाई अगदी नवशिक्या परिचारिकाच्या सामर्थ्यात आहे. जेव्हा तुमच्याकडे मोकळा वेळ असेल आणि तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना स्वादिष्ट पेस्ट्री देऊन खुश करायचे असेल तेव्हा हे नक्की शिजवा.

1 तास. 35 मि.शिक्का

कॉटेज चीज आणि सफरचंद सह रॉयल चीजकेक

सफरचंद सह दही केक एक खरा आनंद आहे. अशा चीज़केक शिजविणे चार्लोट बेकिंगपेक्षा अधिक कठीण नाही, परंतु हे मिष्टान्न अधिक निरोगी आणि पौष्टिक असेल. जेव्हा तुमच्याकडे मोकळा क्षण असेल तेव्हा हे नाजूक पदार्थ बेक करण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य:

चाचणीसाठी:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 240 ग्रॅम.
साखर वाळू - 100 ग्रॅम.
लोणी - 150 ग्रॅम.

भरण्यासाठी:

बारीक कॉटेज चीज - 350 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
व्हॅनिलिन - 1 चिमूटभर
साखर वाळू - 100 ग्रॅम.
चिकन अंडी - 3-4 पीसी.
मीठ - ½ टीस्पून
सफरचंद - 1 पीसी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

फ्रीझरमधून लोणी काढा, जे मध्यम खवणीवर पटकन किसले पाहिजे किंवा ब्लेंडरच्या भांड्यात चिरून घ्यावे. ताबडतोब सर्व पीठ ताबडतोब बटरमध्ये चाळून घ्या, नेहमी उच्च दर्जाचे, आणि नंतर चुरा बनण्यास सुरवात करा. खोली आणि हाताच्या उष्णतेमध्ये तेल वितळू नये म्हणून त्वरीत कार्य करा.
लहानसा तुकडा तयार झाल्यावर, भरणे सुरू करा. हे करण्यासाठी, एका वाडग्यात कॉटेज चीज, बेकिंग पावडर, मीठ, दाणेदार साखर आणि व्हॅनिलिन एकत्र करा. आपल्याला आवडत असल्यास आपण थोडा कोको आणि दालचिनी घालू शकता. कॉटेज चीज शक्य तितक्या एकसंध होईपर्यंत मॅश करा, नंतर मिश्रणात अंडी घाला.
दही वस्तुमान मिक्सरने चांगले फेटून घ्या, एक प्लास्टिक आणि माफक प्रमाणात जाड वस्तुमान मिळवा. सफरचंद स्वच्छ धुवा, आतून मुक्त करा आणि लहान तुकडे करा. त्यांना कॉटेज चीजमध्ये मिसळा आणि चीजकेक बनवण्यास सुरुवात करा.
पिठाचा काही भाग विलग करण्यायोग्य फॉर्मच्या तळाशी पसरवा, भरण्यासाठी एक बाजू तयार करा. नंतर हे फिलिंग मोल्डमध्ये टाका आणि ते गुळगुळीत करा. लोणी-पिठाच्या उर्वरित तुकड्यांसह पाईच्या शीर्षस्थानी शिंपडा आणि उत्पादन बेकिंग सुरू करा.
180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये केक पॅन ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे शिजवा. केकचा वरचा भाग हलका तपकिरी झाल्यावर, तुम्ही उत्पादन काढून थंड करू शकता. एकदा थंड झाल्यावर, पाई एका सुंदर डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्व्ह करा!

मार्जरीन चीजकेक्स बनवण्याची एक सोपी कृती

बर्‍याच बेकिंग रेसिपीमध्ये लोणीला मार्जरीनऐवजी बदलता येते. त्याच प्रकारे, आपण या रेसिपीमध्ये ते बदलू शकता, जे त्याची चव अजिबात गमावणार नाही. हे करून पहा!

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम.
साखर - ½ कप
क्रीमयुक्त मार्जरीन - 150 ग्रॅम.
कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम.
ग्राउंड दालचिनी - ½ टीस्पून
व्हॅनिला साखर - 1 पिशवी
चिकन अंडी - 3 पीसी.
मीठ - एक चिमूटभर

स्वयंपाक प्रक्रिया:

फ्रिजरमधून नुकतेच खवणीवर किंवा चाकूने काढलेले मार्जरीन बारीक करा. त्यात पीठ ताबडतोब चाळून घ्या आणि चुरा तयार होईपर्यंत पटकन घटक मिसळा. जर मार्जरीन वितळण्यास वेळ असेल तर पीठ निघणार नाही.
स्प्लिट बेकिंग डिश घ्या आणि परिणामी मिश्रणाच्या अर्ध्यापेक्षा थोडे अधिक टँप करा, भरण्यासाठी व्यवस्थित बाजू तयार करण्यास विसरू नका. सोयीसाठी, आपण चर्मपत्राने बेकिंग डिश लावू शकता आणि क्रीमी मार्जरीनसह ग्रीस देखील करू शकता.
कॉटेज चीजमध्ये मीठ आणि व्हॅनिलिनसह सोडा घाला आणि मिश्रण मिक्सर किंवा काट्याने कमी किंवा कमी एकसंध होईपर्यंत काळजीपूर्वक बारीक करा. यानंतर, मिश्रणात साखर घाला आणि साहित्य पूर्णपणे मिसळा. परिणामी मिश्रणात, एका वेळी एक कोंबडीची अंडी घालणे सुरू करा, पीठ झटकून घट्ट मळून घ्या.
नंतर दह्याचे वस्तुमान तळाच्या थरावर पसरवा, जे तुम्ही नुकतेच आकारात वितरीत केले आहे आणि तुम्ही सर्व फिलिंग पाईमध्ये टाकल्यानंतर आणि ते समतल केल्यानंतर, उरलेल्या तुकड्यांसह पाई शिंपडा आणि बेकिंग सुरू करा.
40-45 मिनिटांसाठी, दही चीजकेक ओव्हनमध्ये 180 डिग्री पर्यंत गरम केले पाहिजे. केक सोनेरी तपकिरी झाल्यावर, आपण ओव्हनमधून बाहेर काढू शकता.
थंड केलेल्या चीजकेकमधून रिंग काढा आणि नंतर उत्पादन एका डिशवर ठेवा. आपण सौंदर्यासाठी कोको आणि चूर्ण साखर यांचे मिश्रण करून तयार केक शिंपडू शकता आणि नंतर सर्व्ह करू शकता!

घरी कॉटेज चीज सह चॉकलेट चीजकेक

पिठात कोको पावडर घालून भूक वाढवणारा चीजकेक मिळू शकतो. एक नाजूक चॉकलेट चव निश्चितपणे लहान गोड दात कृपया करेल आणि कोणत्याही प्रौढ व्यक्तीला देखील आकर्षित करेल. हे करून पहा!

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून.
लोणी किंवा मार्जरीन - 150 ग्रॅम.
साखर - 100 ग्रॅम.
कॉटेज चीज - 450 ग्रॅम.
कोको पावडर - 3 टेस्पून
व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर
दालचिनी - 1/3 टीस्पून
चिकन अंडी - 3 पीसी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

मैदा आणि 2 चमचे कोको एकत्र करा, नीट मिसळा आणि चाळून घ्या. गोठलेले लोणी किंवा मार्जरीन मध्यम खवणीवर किसून घ्या, ब्लेंडरने चिरून घ्या किंवा चाकूने चिरून घ्या. पीठ असलेल्या कंटेनरमध्ये लोणी ठेवा आणि त्वरीत चुरा पीठ मळून घ्या. लोणी वितळू देऊ नका जेणेकरून चुरमुरे छान आणि नियमित बाहेर येतील.
एका बेकिंग डिशमध्ये बहुतेक पीठ पसरवा, दही भरण्यासाठी बाजू तयार करा आणि नंतर भरण तयार करण्यास सुरवात करा. भरण्यासाठी, आपल्याला कॉटेज चीज, साखर, कोकाआ, अंडी आणि दालचिनी मिसळणे आवश्यक आहे. गुठळ्या आणि दह्याचे दाणे नसलेले एकसंध प्लास्टिकचे वस्तुमान होईपर्यंत हे सर्व ब्लेंडरने पूर्णपणे फेटून घ्या.
पिठाच्या साच्यात दही आणि कोको भरून टाका, नीट मिसळा आणि वरून उरलेले कणिकाचे तुकडे शिंपडा. त्यानंतर, आपण केक बेक करण्यासाठी ठेवू शकता आणि निकालाची प्रतीक्षा करू शकता.
ओव्हन गरम करणे आवश्यक आहे जेणेकरून तापमान 170-180 अंशांपर्यंत पोहोचेल आणि नंतर तेथे भविष्यातील चीजकेकसह फॉर्म ठेवा. 40-45 मिनिटांनंतर, तयार डिश काढून टाकले जाऊ शकते आणि थंड केले जाऊ शकते. चीज़केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, चहा, कॉफी, दूध किंवा कोकोसह एका सुंदर डिशवर सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट आणि पाककला यश!

केळीसह स्वादिष्ट शाही चीजकेक

केळी कोणत्याही पेस्ट्रीला एक अद्वितीय कोमलता आणि गोडपणा देतात. केळी भरून स्वादिष्ट कॉटेज चीज चीझकेक निश्चितपणे आपल्या चव कळ्या आनंदित करेल आणि अगदी निस्तेज दिवशी देखील तुम्हाला आनंद देईल.

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम.
साखर वाळू - 100 ग्रॅम.

भरणे:

बारीक कॉटेज चीज (फॅटी) - 350 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
व्हॅनिलिन - 1 चिमूटभर
साखर वाळू - 70 ग्रॅम.
चिकन अंडी - 3 पीसी.
केळी - 1 पीसी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

गोठलेले लोणी किंवा मलईदार मार्जरीन मध्यम खवणीवर पटकन किसले पाहिजे किंवा ब्लेंडरच्या भांड्यात चिरून घ्यावे. सर्वोत्कृष्ट दर्जाचे सर्व पीठ ताबडतोब बटरमध्ये चाळून घ्या आणि नंतर आपल्या हातांनी चुरा बनवायला सुरुवात करा. त्वरीत कार्य करा जेणेकरून लोणी किंवा मार्जरीन वितळणार नाही आणि संपूर्ण डिश खराब होणार नाही.
तुकडा तयार झाल्यावर, तुम्ही दही-केळी भरण्याची तयारी सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, कॉटेज चीज, सोडा, मीठ, तसेच दाणेदार साखर आणि व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर एका वाडग्यात ठेवा. तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही फिलिंगमध्ये थोडा कोको घालू शकता. कॉटेज चीज सर्वात एकसंध स्थितीत पूर्णपणे मळून घेणे आवश्यक आहे, नंतर दही वस्तुमानात चिकन अंडी घाला.
मिक्सरच्या सहाय्याने अंड्यांसह दही वस्तुमान चांगले फेटून घ्या, एक प्लास्टिक आणि माफक प्रमाणात जाड सुसंगतता प्राप्त करा, जाड आंबट मलईची आठवण करून द्या. पिठाचा काही भाग विलग करण्यायोग्य फॉर्मच्या तळाशी पसरवा, भरण्यासाठी एक बाजू तयार करा. नंतर अर्धे फिलिंग मोल्डमध्ये टाका आणि ते गुळगुळीत करा. केळी सोलून त्याचे तुकडे करा. हळुवारपणे दही भरण्यासाठी वर्तुळे पसरवा, त्याचा दुसरा भाग ठेवा.
लोणी-पिठाच्या तुकड्यांच्या अवशेषांसह पाईच्या शीर्षस्थानी उदारपणे आणि समान रीतीने शिंपडा आणि उत्पादन बेकिंग सुरू करा.
ओव्हनमध्ये, जे 170-180 डिग्री पर्यंत गरम केले जाणे आवश्यक आहे, पाईसह फॉर्म ठेवा आणि सुमारे 40-45 मिनिटे शिजवा. जेव्हा चीजकेकचा वरचा भाग हलका तपकिरी असतो, तेव्हा आपण उत्पादन काढून टाकू शकता आणि थंड करू शकता. केळीसह कॉटेज चीज चीज़केक संपूर्णपणे टेबलवर सर्व्ह करा किंवा भागांमध्ये वेगळे करा.

कॉटेज चीज आणि आंबट मलईसह रॉयल चीजकेकसाठी चरण-दर-चरण कृती

चीजकेकचे दही भरणे शक्य तितके कोमल आणि मलईदार होण्यासाठी, दहीमध्ये आंबट मलई घालण्याची प्रथा आहे. आमच्या बाबतीत, ही पद्धत देखील उत्तम कार्य करते आणि आधीच आश्चर्यकारक पेस्ट्रीला नाजूक, सुवासिक आनंदात बदलते.

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम.
साखर - ½ टीस्पून.
लोणी / मार्जरीन - 150 ग्रॅम.

भरणे:

कॉटेज चीज (कोणतेही ओले नाही) - 350 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
व्हॅनिलिन - 1 चिमूटभर
साखर - ½ टीस्पून.
चिकन अंडी - 3 पीसी.
आंबट मलई - 2 टेस्पून.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

आंबट मलईने भरलेले दही तयार करण्यासाठी, आपल्याला अंडी घालून दही मळून घ्यावे, सोडा, व्हॅनिलिन आणि साखर घाला आणि नंतर आंबट मलई घाला. साहित्य पूर्णपणे मळून घ्या किंवा मिक्सर वापरा. तुम्ही मिश्रण जितके चांगले फेटाल, तितकेच चीझकेक भरून निघेल.
तयार भरणे बाजूला ठेवा आणि चीजकेकसाठी बेस तयार करणे सुरू करा. हे करण्यासाठी, खूप कठोर आणि थंड लोणी घ्या, अत्यंत प्रकरणांमध्ये - क्रीमयुक्त मार्जरीन आणि बारीक चिरून घ्या.
एका भांड्यात तेल टाका आणि नंतर तेच चटकन चाळून घ्या गव्हाचे पीठ. लोणी वितळू न देता आपल्या हातांनी घटक खूप लवकर आणि खूप चांगले मिसळा. जर तुमचा चरबीचा आधार वितळू लागला तर तुम्हाला तुकडा मिळणार नाही, परंतु एक अस्पष्ट मिश्रण मिळेल.
तयार लहानसा तुकडा दृष्यदृष्ट्या तीन भागांमध्ये विभाजित करा; त्यापैकी दोन काळजीपूर्वक आकारात वितरित करा, भविष्यातील केकला एकसमान आकार द्या आणि दही भरण्याच्या खाली बाजू पसरवा.
बेसवर साखर आणि अंडी असलेले कॉटेज चीज आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण ठेवा आणि नंतर हळूवारपणे ते समतल करा. चीज़केकच्या वरच्या भागावर उरलेल्या तुकड्यांसह शिंपडा, ते फिलिंगवर समान रीतीने वितरित करा. वर्कपीस तयार आहे!
ओव्हन 180 अंशांवर चालू करा आणि ते गरम होण्याची प्रतीक्षा करा. आधीच गरम केलेल्या उपकरणामध्ये वर्कपीससह मूस ठेवा, नंतर 45 मिनिटे शोधा आणि ट्रीट बेक करा. शेवटच्या पाच मिनिटांपूर्वी त्याची तयारी तपासली जाऊ शकते; जर चीजकेक आधीच रडी असेल तर - सर्व्ह करण्यापूर्वी ते बाहेर काढा आणि थंड करा!

कॉटेज चीज आणि जाम सह रॉयल चीजकेक

जॅम पाई काही नवीन नाही. पण तुम्ही कधी कॉटेज चीज आणि जामने भरलेला चीज़केक ट्राय केला आहे का? नसेल तर ही रेसिपी नक्की सेव्ह करून बघा. गोड आणि कोमल दही भरणे कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही!

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम.
लोणी / मार्जरीन - 150 ग्रॅम.

भरणे:

कॉटेज चीज (कोणतेही ओले नाही) - 400 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
चिकन अंडी - 3 पीसी.
स्ट्रॉबेरी जाम - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

एका वाडग्यात लोणी किंवा गोठलेले मार्जरीन ठेवा आणि नंतर त्याच ठिकाणी सर्व गव्हाचे पीठ पटकन चाळून घ्या. पाईचा फॅट बेस वितळू देऊ नका, आपल्या हातांनी खूप लवकर आणि खूप चांगले घटक मिसळा. तुकडे झाल्यावर, पाईचा पहिला थर बनवा.
स्प्रिंगफॉर्म पॅनला चर्मपत्र पेपरने ओळ लावा आणि नंतर पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंवर सुमारे दोन तृतीयांश तुकडे पसरवा. भरणे तयार होत असताना ही रचना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उरलेला चुरा देखील काढून टाका.
जामसह दही भरणे तयार करण्यासाठी, आपल्याला अंड्यांसह दही काळजीपूर्वक मळून घ्यावे लागेल, तेथे सोडा घालावा आणि आवश्यक असल्यास, आंबट मलईचे मिश्रण थोडेसे पातळ करावे. नंतर ऍड स्ट्रॉबेरी जामआणि सर्व साहित्य नीट मिसळा.
रेफ्रिजरेटर पासून बेस आणि crumbs सह फॉर्म काढा. हलक्या हाताने एक समान थर मध्ये बेस मध्ये भरणे पसरवा, आणि नंतर लोणी आणि पिठ पासून उर्वरित crumbs सह शीर्ष स्तर करा.
तुमच्या भावी चीज़केकची जागा फक्त प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवावी, म्हणून उपकरण (१७०-१८० अंश) प्रीहीट करा आणि त्यानंतर उत्पादन बेक करण्यासाठी मोकळ्या मनाने पाठवा.
40-45 मिनिटे बाजूला ठेवा आणि इतर गोष्टी करण्यास मोकळ्या मनाने. या वेळेनंतर, घरगुती चहा पिण्यासाठी तुमची चव तयार होईल, ते फक्त थंड आणि सुंदरपणे टेबलवर सर्व्ह करावे लागेल!

ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज आणि लिंबू सह cheesecake बेक कसे?

लिंबूवर्गीय सुगंध आणि चव एकाच वेळी पेस्ट्री ताजे आणि अतिशय चवदार बनवतात. तयार करण्याची पद्धत इतरांपेक्षा फारशी वेगळी नाही, परंतु चव फक्त अद्वितीय आणि आश्चर्यकारकपणे हलकी आहे. तुमचा वेळ घ्या आणि ही मिष्टान्न रेसिपी नक्की करून पहा.

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम.
लोणी / मार्जरीन - 150 ग्रॅम.
कॉटेज चीज (कोणतेही) - 400 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
चिकन अंडी - 3 पीसी.
लिंबाचा रस - अर्धा लिंबू
साखर - ½ टीस्पून.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

फ्रीजरमध्ये लोणी आगाऊ ठेवा जेणेकरून ते घट्ट होईल. जेव्हा आपण केक तयार करण्यास प्रारंभ करता तेव्हा तो फ्रीझरमधून बाहेर काढा आणि लगेच चिरून घ्या. लोणीमध्ये पीठ चाळून घ्या, नंतर आपल्या हातांनी चुरा बनवा.
बेकिंग डिशच्या तळाशी लोणी-पिठाचे तुकडे सुमारे दोन भाग ठेवा, नंतर ते समतल करा आणि बाजू करा जेणेकरून कॉटेज चीजमधून भरणे बाहेर पडणार नाही.
भरण्यासाठी, आपल्याला कॉटेज चीज खूप चांगले मालीश करणे आवश्यक आहे, गुठळ्या आणि धान्य तोडणे आवश्यक आहे. तेथे आपल्याला साखर, सोडा, तसेच चिकन अंडी घालण्याची आवश्यकता आहे. मिश्रण ब्लेंडर किंवा मिक्सरने चाबूक केले जाऊ शकते. दही भरण्याची घनता जाड आंबट मलई सारखी असावी.
एक लिंबू घ्या, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, कळकळ काढा आणि सर्वात लहान खवणीवर किसून घ्या. कॉटेज चीजमध्ये लिंबाचा रस घाला आणि घटक पूर्णपणे मिसळा.
कॉटेज चीज लिंबाच्या रसाने भरलेल्या तुकड्यांच्या पायथ्याशी एकसमान थरात ठेवा, पुढे स्पॅटुला किंवा चमच्याने पृष्ठभाग गुळगुळीत करा आणि उर्वरित क्रंब्सच्या थराने बांधकाम पूर्ण करा.
ओव्हनमध्ये, सुमारे 170-180 अंश तपमानावर प्रीहेटेड, चीजकेकसह मूस ठेवा आणि उत्पादन 40-45 मिनिटे सोडा. दिलेल्या वेळेनंतर ओव्हनमधून रडी मिष्टान्न काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

मंद कुकरमध्ये कॉटेज चीजसह रॉयल चीजकेक

स्लो कुकर हा आधुनिक जगातील स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांचा खरा तारणहार आहे. त्याच्या मदतीने, आपण जवळजवळ कोणतीही डिश शिजवू शकता आणि चीजकेक अपवाद नाही. चवदारपणा कोमल आणि सुवासिक होईल, ओव्हनमध्ये बेक करण्यापेक्षा वाईट नाही.

साहित्य:

प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 240 ग्रॅम.
लोणी किंवा मलईदार मार्जरीन - 150 ग्रॅम.
कॉटेज चीज (बारीक) - 500 ग्रॅम.
सोडा - ¼ टीस्पून
व्हॅनिलिन - 1 चिमूटभर
साखर वाळू - 100-150 ग्रॅम.
चिकन अंडी - 3 पीसी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

फ्रोझन फॅटी बेस - लोणी किंवा मार्जरीन - खडबडीत खवणीवर शेगडी, किंवा चाकूने चिरून घ्या आणि एका वाडग्यात ठेवा. तेथे गव्हाचे पीठ ताबडतोब चाळून घ्या आणि आपल्या हातांनी पीठासाठी चुरा बनवा. लोणी वितळण्यास सुरुवात होण्यापूर्वी सर्व काही त्वरीत केले पाहिजे.
मल्टीकुकरचे भांडे हलके गरम करा आणि नंतर लोणीने ग्रीस करा, केवळ तळाशीच नव्हे तर डिशच्या भिंती देखील वंगण घालतील. यानंतर, भरण्यासाठी एक बाजू तयार करताना, वाडग्यात सुमारे दोन तृतीयांश पीठ वितरित करा.
कॉटेज चीज वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, व्हॅनिलिन, सोडा, दाणेदार साखर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. आपण इतर पदार्थ जोडू शकता: कोको, दालचिनी, सफरचंद किंवा दुसरे काहीतरी. कॉटेज चीज मिश्रणात अंडी फेटा आणि नंतर मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरून कॉटेज चीजला गुठळ्या आणि दाणे नसलेल्या क्रीमी पेस्टमध्ये फेटा.
तुम्ही मल्टीकुकरच्या भांड्यात बनवलेल्या पिठाच्या थरावर दही मास पसरवा. वाडग्यात सर्व भरल्यानंतर, उरलेले तुकडे उत्पादनावर शिंपडा आणि यंत्रामध्ये पाई रिक्त असलेली वाडगा ठेवा.
मल्टीकुकरचे झाकण बंद करा आणि 45 मिनिटांसाठी “बेकिंग” मोड चालू करा. जोपर्यंत मल्टीकुकर तुम्हाला डिश तयार असल्याचे सूचित करत नाही तोपर्यंत झाकण उघडू नका. तयार झालेले चीजकेक मल्टीकुकरच्या भांड्यात थंड होऊ द्या, नंतर ते एका रुंद प्लेटने किंवा डिशने झाकून टाका आणि पटकन उलटा. चीजकेक दुसर्या प्लेटने झाकून टाका आणि पटकन पुन्हा उलटा. चीजकेक वापरण्यासाठी तयार आहे!

नेहमीच्या चीज़केकच्या विपरीत, जो ओपन फिलिंगसह कणकेचा केक असतो, रॉयल एक बंद किसलेल्या पाईसारखा असतो ज्यामध्ये सॉफ्लेसारखे नाजूक दही भरलेले असते. मऊ मध्यभागी आणि स्वादिष्टपणे कुरकुरीत शीर्ष स्तरासह बेकिंग खूप चवदार आहे. बर्याचदा, ज्यांना कॉटेज चीज आवडत नाही आणि खात नाही ते देखील अशा पाईचा तुकडा नाकारत नाहीत.

रॉयल चीज़केक विशेषतः चांगले थंडगार आहे, परंतु आपण ते उबदार देखील खाऊ शकता, वैकल्पिकरित्या आंबट मलई किंवा ताज्या बेरीसह पूरक. आम्ही तपशीलवार ऑफर करतो स्टेप बाय स्टेप रेसिपीहे आश्चर्यकारक मिष्टान्न!

साहित्य:

चाचणीसाठी:

पीठ - 240 ग्रॅम;
साखर - 100 ग्रॅम;
लोणी (मार्जरीन असू शकते) - 150 ग्रॅम.

भरण्यासाठी:

बारीक कॉटेज चीज (शक्यतो 9% पासून) - 500 ग्रॅम;
सोडा - ¼ टीस्पून;
व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर;
साखर - 100 ग्रॅम (किंवा चवीनुसार);
मध्यम आकाराचे अंडी - 3-4 तुकडे;
मीठ - ½ टीस्पून.

रॉयल चीजकेकसाठी पीठ कसे बनवायचे

आम्ही लोणी एका खडबडीत खवणीवर घासतो किंवा चाकूने लहान तुकडे करतो. बटर बार कठोर आणि थंड असणे आवश्यक आहे (स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी आपण ते फ्रीजरमध्ये 30-40 मिनिटे पाठवू शकता). साखर घाला आणि ताबडतोब चाळलेल्या पिठाचे सर्व प्रमाण.
बारीक तुकडे होईपर्यंत वस्तुमान तळहातांनी बारीक करा. हाताच्या उष्णतेने लोणी वितळण्यास वेळ नसावा म्हणून आम्ही त्वरीत काम करतो.
परिणामी क्रंब्सपैकी अंदाजे 2/3, टॅम्पिंग, उष्णता-प्रतिरोधक विलग करण्यायोग्य कंटेनरच्या तळाशी वितरीत केले जातात, काठावर एक बोर्ड तयार करतात (आमच्या बाबतीत, 22 सेमी व्यासाचा एक गोल बेकिंग डिश वापरला गेला होता). सुरक्षिततेच्या जाळ्यासाठी कंटेनरच्या तळाशी चर्मपत्राने झाकणे आणि भिंतींना बटरने हलके ग्रीस करणे चांगले.
रॉयल चीजकेकसाठी फिलिंग कसे बनवायचे
कॉटेज चीज गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मळून घ्या, दाणेदारपणा आणि दह्याचे ढेकूळ काढून टाका. सोडा, मीठ आणि व्हॅनिला घाला. साखर घाला, ज्याचा डोस आम्ही स्वतंत्रपणे बदलतो.
अंडी एका वेळी फोडा, प्रत्येक वेळी मिश्रण पूर्णपणे फेटून घ्या.
भरण्याची सुसंगतता वापरलेल्या अंड्यांच्या आकारावर आणि कॉटेज चीजच्या आर्द्रतेवर मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असल्याने, आम्ही वस्तुमानाच्या स्थितीद्वारे मार्गदर्शन केले आहे - हे शक्य आहे की आपल्याला सूचित केलेल्यापेक्षा थोडे अधिक किंवा कमी अंडी आवश्यक असतील. रेसिपी मध्ये. दही भरणे दाट नसावे, परंतु जाड आंबट मलईसारखे द्रव नसावे.
आम्ही भरतो दही वस्तुमानपूर्वी तयार पाई बेस.
आम्ही भरणे पातळी आणि समान रीतीने गोड crumbs च्या अवशेष सह शिंपडा. आम्ही रॉयल चीजकेक 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवतो.
40-45 मिनिटे बेक करावे. परिणामी, चीजकेकचा वरचा थर किंचित तपकिरी झाला पाहिजे.
केक पूर्णपणे थंड करा, आणि नंतर वेगळे करण्यायोग्य बाजू काढून टाका. पाईचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा!