Главная С мясом

Слоёный салат Леший с курицей и грибами. Салаты с курицей и грибами. Очень вкусные рецепты Замечательный салат Красные маки с курицей и грибами

Сейчас Вы научитесь готовить салаты, основой которых является куриное мясо. Такие салаты, как правило, очень питательные, а иногда могут быть самостоятельными блюдами. Нежная курятина отлично сочетается с разными ингредиентами, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. И в каждом из них курятина проявляет новые, совершенно неожиданные вкусовые оттенки. Здесь огромное поле для фантазии. Ведь именно от нее зависит уникальность любого блюда. А наши салаты с курицей в каждом рецепте будут преображаться по вкусу и по внешнему виду.

Салат с грибами, курицей и свежим огурцом

Пикантность этого салата появилась, благодаря присутствию в нем грибов, но не свежих, а соленых, хрустящих с приятным ароматом специй. Весеннюю свежесть, которой так не хватает в холодные зимние дни, ему придает огурец. В результате получается блюдо с удивительным вкусом.

Понадобится:

1 огурец
1 банка соленых грибов (0,5 литра)
1 луковица
майонез
растительное масло

Королевский салат слоями, с грибами, курицей и сыром

Этот салат не даром так называется. Его вкус достоин королевской трапезы. В нем курятина сочетается с жареными грибами и с нежной кислинкой свежих помидоров. А воздушная сырная шапка делает его настоящим украшением праздничного застолья.

Понадобится:

300 гр филе курицы отварного
250 гр свежих грибов
2 помидора
250 гр твердого сыра
1 луковиц
300 гр майонеза
30 гр сливочного масла для жарки

Режем лук полукольцами, обжариваем на масле.
Измельчаем вымытые грибы, отправляем к луку на сковороду.
Жарим их до готовности, солим, остужаем.
Мелко нарезаем мясо.
Помидоры режем тонкими кружочками.
Натираем на терке сыр.
В кольцо, установленное на тарелку, укладываем первым слоем примерно две трети мяса, хорошо утрамбовываем, смазываем майонезом.
Сверху размещаем грибочки, также смазав майонезом.
Выкладываем помидорные кружочки, смазываем.
Распределяем оставшуюся курятину.
Укладываем тертый сыр, добавив немного майонеза.
Ставим салат на пару часов в холодильник.

Слоеный салат нежность с жареными грибами, курицей, сыром и яйцом

Среди праздничных блюд красуется воздушный торт. Кто-то скажет, что время для сладостей еще не наступило. Но этот торт тут как раз к месту. Потому, что это вовсе не десерт, а приготовленный слоями салат, не только его вид удивительный, но и вкус очарует гостей. А что может быть приятнее для хозяйки? А без похвальных слов здесь точно не обойдется.

Понадобится:

400 гр отварных куриных окорочков
50 гр чернослив
400 гр шампиньонов
1 луковица
2 яйца вареных
2 огурца
100 гр майонеза
200 гр йогурта натурального
2 зубчика чеснока
соль, перец
растительное масло для жарки

Отправляем на сковороду с маслом мелко нарезанный лук, слегка обжариваем.
Шампиньоны режем на маленькие кусочки, добавляем к луку, солим, перчим, жарим до готовности.
Отделяем курятину от костей, мелко нарезаем.
Яйца натираем на крупной терке.
Натираем на терке огурцы, складываем в миску.
Режем чернослив на маленькие кусочки.
Смешиваем майонез с йогуртом и выдавленным чесноком.
В кольцо укладываем слой курятины, смазываем заправкой.
Раскладываем немного чернослива, покрываем заправкой.
Таким же образом укладываем грибы с луком.
Сверху кладем яйца, смазываем.
Помещаем сверху огурцы, предварительно слегка отжав, солим.
Снимаем аккуратно кольцо, салат готов к подаче.

Березка с черносливом, грибами и курицей

На первый взгляд может показаться, что потребуется много ингредиентов. На самом деле все они волне доступные, а салат готовится очень быстро. Зато гости будут в восторге от изумительного по красоте и по вкусу блюда с легким ароматом чернослива, со своеобразным вкусом орехов, по-летнему украшенного яркой зеленью.

Понадобится:

200 гр отварного куриного филе
50 гр чернослива
200 гр шампиньонов
1 луковица
80 гр твердого сыра
40 гр грецких орехов
соль, перец
майонез
растительное масло
листья петрушки

Лук, шампиньоны мелко нарезаем, помещаем на сковороду с маслом, солим, перчим, жарим до готовности.
Мелко нарезаем курятину.
Остужаем грибы, складываем в миску, добавляем мясо.
Добавляем мелко нарезанный чернослив.
Натираем на крупной терке сыр, отправляем к салату, перемешиваем.
Нарезаем петрушку, смешиваем с остальными ингредиентами, заправляем майонезом.
Измельчаем орехи.
Выкладываем салат на блюдо горкой, посыпаем орехами.

Салат с курицей и грецкими орехами

Совершенно простенький салатик можно создать за несколько минут, но при этом он получается очень вкусный. Особую пикантность ему придает освещающая кислинка яблока. Благодаря ему, вкус курятины приобретает совсем другой оттенок. Подойдет это блюдо к семейному ужину или к праздничному столу.

Понадобится:

120 гр отварного куриного филе
1 яблоко
1 луковица
80 гр твердого сыра
50 гр грецких орехов
150 гр майонеза

Как будем готовить:

Нарезаем мелко лук, складываем в мисочку, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.
Куртину разбираем на волокна, подсаливаем.
Грецкие орехи рубим на небольшие кусочки.
Натираем на терке по отдельности яичные белки и желтки.
Трем на терке сыр.
На тарелку помещаем белки, солим, покрываем майонезной сеточкой.
Сверху распределяем мясо, наносим сеточку, слегка утрамбовываем.
Выкладываем лук, слой майонеза.
Укладываем натертое яблоко с сеточкой.
В таком же порядке делаем слой сыра.
Покрываем поверхность желтком, посыпаем орехами.
Даем салату пропитаться в холодильнике 2 часа, подаем.

Рецепт салата с копченой курицей

Салат, что называется, с дымком. Аромат копченостей всегда вызывает воспоминания о летних пикниках у костра. А в этом салате все ингредиенты, соединившись с копченой курицей, создают невероятную гамму вкусовых оттенков, не оставляя никого равнодушным. Скорее всего, салатница опустеет за несколько минут.

Понадобится:

200 гр копченой курятины
1 плавленый сырок
3 вареных яйца
2 отварные картофелины
1 морковь отварная
1 луковица или пучок зеленого лука
1ст. ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка сахара
майонез, сметана
1 стакан горячей воды

Нарезаем лук кубиками, складываем в миску, насыпаем сахар, добавляем уксус, заливаем кипятком, перемешиваем, отставляем на 20 минут.
Нарезаем курятину кубиками.
В установленное кольцо выкладываем мясо.
Сливаем маринад с лука, слегка отжимаем, выкладываем на мясо, покрываем тонким слоем майонеза, добавить немного сметаны.
Натираем на терке картофель, укладываем, делаем майонезную сеточку, добавляем ложку сметаны.
Разминаем желтки вилкой, делаем следующий слой, не смазывая.
Натираем морковь, посыпаем сверху, добавляем майонез.
Покрываем все натертым плавленым сыром, смазываем.
Натираем белок на крупной терке, покрываем всю поверхность.
Ставим салат в холодильник на 2 часа.
Снимаем кольцо, подаем к столу.

Салат с курицей и кукурузой «Янтарное кольцо»

Яркие кукурузные зерна на фоне нежной кружевной сетки. Так выглядит этот праздничный салат. Он обязательно займет почетное место среди множества изысканных блюд. Чтобы оценить по достоинству, его нужно обязательно приготовить.

Понадобится:

170 гр отварного картофеля
170 гр отварной курицы
2 луковицы
150 гр маринованных огурцов
половина банки кукурузы
120 гр вареной моркови
3 вареных яйца
120 гр майонеза
1 стакан кипятка

Мелко нарезанный лук заливаем кипятком, оставляем на несколько минут.
Натираем на мелкой терке яйца, морковь.
Картошку, маринованные огурчики трем на крупной терке.
Разбираем на волокна мясо.
Выкладываем на тарелку слой картофеля, солим, сверху помещаем лук, предварительно отжав его, наносим сетку из майонеза.
Делаем слой из огурцов с майонезной сеткой.
Выкладываем мясо, заранее его подсолив, на него майонез.
Распределяем кукурузу с тонкой сеткой, немного оставляем для украшения.
Покрываем все морковью, наносим майонезный слой по кругу, посыпаем тертым яйцом, украшаем кукурузой.

Салат с фасолью и курицей «Самоцветы»

Салатик состоит из совершенно простых ингредиентов, но выглядит, как россыпь сокровищ. Яркие краски делают его аппетитным, привлекательным, а на столе он может стать чемпионом по исчезновению. Гости, быстро распознав, каким он оказался вкусным, сметут его в один миг.

Понадобится:

1 куриное филе
1 банка красной консервированной фасоли
100 гр сыра
1 помидор
сухарики
майонез

Нарезаем курятину мелкими кубиками, складываем в миску.
Мелко режем помидор, отправляем к мясу.
Туда же кладем натертый на терке сыр, фасоль, сухарики, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
Выкладываем салат горкой на тарелку, подаем к столу.

Салат с корейской морковью и курицей «Весенний букет»

Салат с насыщенным вкусом восточных пряностей и великолепием ярких красок внесет в атмосферу праздника нотку весенней свежести.

Понадобится:

30 гр филе курицы отварного
1 длинный огурец
200 гр морковки по корейски
150 гр твердого сыра
2 вареных яйца
1 зубчик чеснока
листья салата
петрушка, укроп
майонез

Сыр натираем на крупной терке. Огурец нарезаем кубиками.
Мелко нарезаем курятину.
Разминаем яичные желтки вилкой.
Соединяем все ингредиенты в миске, выдавливаем зубчик чеснока, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
На тарелку выкладываем салатные листья.
Сверху укладываем салат, украшаем зеленью, яичным белком.

Салат с курицей и шампиньонами

Курица с грибами создают такую гармонию вкусов, что просто невозможно оторваться от такого салатика. Все, как всегда, быстро, просто. По сути, это классический рецепт, ведь такое сочетание ингредиентов уже давно стало классикой, а такие блюда всегда находят своих почитателей. Они не только вкусные, но и очень сытные.

Понадобится:

3 вареных яйца
250 гр сыра
250 гр консервированных шампиньонов
400 гр филе курицы
100 гр майонеза
зеленый лук
соль, перец

Нарезаем мелко курятину, помещаем в миску.
Сыр режем на мелкие кубики, отправляем к мясу.
Туда же складываем нарезанные яйца.
Режем пластинками шампиньоны, отправляем к остальным ингредиентам.
Добавляем измельченный зеленый лук, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем.
Выкладываем салат в салатницу, подаем на стол.

Салат с курицей и грибами «Цветочная поляна»

Красиво оформленный салат всегда вызывает аппетит. А этот к тому же вызывает восхищение. Цветы на ярком желтом поле смотрятся, как настоящие. Вот такие чудеса можно творить, проявив немного фантазии и умения.

Понадобится:

1 отварное филе курицы
1 луковица
300 гр шампиньонов
4 вареных яйца
1 банка кукурузы
соль, перец
майонез
петрушка
маслины
растительное масло для жарки

Нарезаем мелко лук и грибы
Сначала обжариваем лук, потом добавляем грибы, солим, жарим до готовности, перчим.
Нарезаем кубиками куриное мясо.
Яичные белки режем кубиками.
Выкладываем грибы на бумажное полотенце для удаления масла.
Желтки натираем на мелкой терке.
Складываем в миску курятину, белки, кукурузу, остывшие грибы, солим, перчим, заправляем майонезом.
Помещаем на блюдо, разравниваем, посыпаем желтком.
Выкладываем листочки петрушки, а на них делаем цветы из маслин.

Салат с ананасом и курицей

Салат с экзотическим ароматом ананаса. В нем гармонично сочетаются сладкий, соленый, кислый вкусы. Курица с ананасом отлично сочетаются. Получается легкое, но в то же время сытное блюдо, элегантно смотрящееся на праздничном столе.

Понадобится:

300 гр куриного филе
1 банка нарезанного кусочками ананаса
300 гр твердого сыра
400 гр свежих шампиньонов
4 вареных яйца
майонез
масло растительное для жарки

Нарезаем грибы на кубики, жарим до готовности, солим.
Мелко нарезаем мясо.
Натираем сыр, яичные белки на терке.
Остужаем мясо, укладываем в салатницу, смазываем майонезом.
Сверху выкладываем мясо, смазываем.
Помещаем кусочки ананаса, немного майонеза.
Следующий слой делаем из сыра, смазываем.
Выкладываем тертый белок.
Сверху натираем желтки, посыпаем всю поверхность.
Отставляем настояться на один час и подаем к столу.

Салат из груши и курицы «Оригинальный»

В этом блюде такие продукты, которые ну никак не могут «дружить» с курицей. Но все-таки они сочетаются самым чудесным образом. Результат получается ошеломляющий. Давайте приготовим этот салат, попробуем, а потом будем судить, так это или нет.

Понадобится:

1 груша
1 филе курицы
200 гр пекинской капусты
8 помидоров черри
2 ст. ложки измельченных орехов
2 ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка горчицы с зернами
1 чайная ложка меда
соль, перец
кунжутные семена
растительное масло для жарки

Нарезаем куриное филе на несколько кусочков, укладываем на сковороду с маслом, солим, жарим до румяной корочки.
Капусту нарезаем кольцами, разрываем и укладываем в салатницу.
Разрезаем томаты пополам, добавляем к капусте.
Грушу режем тонкими пластинками, кладем в салатницу.
Обжариваем на сухой сковороде семена кунжута, насыпаем в салат.
Туда же отправляем ореховую крошку.
Добавляем мед, горчицу, солим по вкусу.
Кладем в салат обжаренное, остывшее мясо, осторожно все перемешиваем, заправляем оливковым маслом.
Красиво выкладываем в тарелку, подаем..

Как Вы успели заметить, все рецепты салатов с курицей, отличаются своеобразным вкусом. Подбирая разные ингредиенты, можно приготовить по-настоящему уникальное блюдо. Вы можете выбрать любой рецепт, сделав его вашим фирменным и удивлять своих близких и гостей необыкновенных вкусом, казалось бы, совершенно обычных продуктов, которые в сочетании друг с другом проявляют новые вкусовые нотки.

Салат «Надежда» существует в огромном количестве вариаций. Некоторые включают в себя грибы, какие-то - крабовые палочки, а основой для остальных может служить курица. Однако любой из этих рецептов может украсить стол и разнообразить меню. Все предложенные в статье рецепты не требуют длительного времени приготовления.

Салат «Надежда» с томатами и крабовыми палочками

Для приготовления такого варианта нужно взять следующие ингредиенты:

крабовые палочки - одна упаковка;
томаты - три штуки;
чеснок - две большие дольки;
одно отварное яйцо;
зелень петрушки или укропа;
сыр твердого сорта - около ста грамм;
майонез и сметана - по две столовые ложки;
соль и перец по вкусу.

Для начала крабовые палочки режут кружочками, особо не мельчат. Томаты моют, срезают плодоножку, а затем рубят на крупные кубики, отправляют к палочкам. Яйцо отваривают в крутую, а затем трут на мелкой терке. Чеснок режут мелко либо также трут на терке. Аналогично поступают и с сыром. Все смешивают в миске. Теперь добавляют нарубленную зелень, соль и перец. Смешивают сметану и майонез и заправляют блюдо. Рецепт салата «Надежда» с крабовыми палочками реализуется достаточно быстро и может выручить перед приходом гостей.

Слоеный вариант салата

Рецептов салата «Надежда» много. Данный предполагает красивый вид блюда. Оно представляет собой слои продуктов, пропитанные соусом. Для приготовления понадобятся:

250 грамм отварного филе курицы;
сто грамм шампиньонов;
три отварные картофелины;
сто грамм сыра;
четыре яйца;
три среднего размера морковки;
головка лука;
сто грамм майонеза;
немного грецких орехов для украшения;
масло для обжарки грибов, лучше растительное.

Также можно заменить свежие грибы на соленые. В таком случае лучше взять для соуса не майонез, а сметану с ним в соотношении один к одному.

Приготовление блюда

Салат «Надежда», рецепт которого мы описываем, готовится очень просто. Лук режут полукольцами и обжаривают на масле. Затем добавляют мелко нарубленные грибы. Когда продукт готов, оставляют его стекать, чтобы избавиться от лишнего жира. Готовность можно определить просто: грибы станут золотистыми, а жидкость полностью выпарится. Можно добавить к ним соль или же перец.

Все ингредиенты перед готовкой следует охладить. Поэтому картофель и морковь, как и куриное филе и яйца, отваривают заранее. Овощи режут кубиками небольшого размера. Сыр трут на терке. Яйца измельчают ножом, мелко. Филе можно разобрать на волокна, а можно нарезать небольшими кусочками.

Начинают сборку салата. Для этого берут блюдо с плоским дном. Нижний слой - половина порции моркови, затем - половина сыра. На него укладывают яйца и картофель, также только часть. На картофель выкладывают слой майонеза. Теперь идет весь слой филе курицы, затем все грибы, на них картофель, яйца, смазанные майонезом, на верхней части - морковь. И снова сыр. Заканчивают майонезом. Можно украсить блюдо нарезанной зеленью или же кусочками орехов. При желании измельченный грецкий орех можно положить на слой грибов.

Убирают этот салат в холодильник, чтобы он пропитался. Лучше на один час. Салат «Надежда» с курицей и грибами - это не только вкусно, но и красиво.

Салат с соленым огурцом

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

одна отварная грудка;
400 грамм свежих грибов;
два крупных соленых огурца;
половина маленькой банки горошка;
долька чеснока;
две головки лука;
три отварных куриных яйца;
сто грамм сыра;
майонез для заправки.

Для этого рецепта грибы обжаривают с луком на небольшом количестве растительного масла. Лишний жир нужно предварительно слить. Куриное мясо режут на кубики, выдавливают к ним чеснок и добавляют немного майонеза.

Огурцы режут тонкими кубиками, яйца трут на терке, как и сыр. Теперь можно собирать салат, он также слоеный.

Сначала идут грибы с луком, затем - огурцы. Курицу с чесноком укладывают на овощи, теперь - горошек без жидкости. Завершает салат слой яиц и сыра. Все слои промывают майонезом. При подаче можно украсить ломтиками огурца и зеленью.

Салат «Надежда» с черносливом

Для приготовления такого пикантного варианта салата нужны следующие ингредиенты:

700 грамм куриного мяса, не обязательно белого;
40 грамм грецких орехов, очищенных;
100 грамм свежих огурцов;
50 грамм сыра;
чернослив - 60 грамм;
куриные яйца - три штуки;
одно крупное яблоко;
майонез, соль и перец.

Такой салат получается пикантным, так сочетает в себе разные по вкусу ингредиенты.

Как готовить салат?

Салат «Надежда» по этому рецепту готовится быстро. Для начала стоит отварить мясо. Затем стоит его охладить. К слову, если при варке в воду кроме соли положить лавровый лист, то мясо будет нежнее и ароматнее.

Яйца отваривают и делят на белки и желтки. Оба ингредиента мелко рубят. Чернослив промывают, ошпаривают кипятком, чтобы он стал мягким. Мясо режут соломкой, чернослив - мелкими кусочками. Огурцы режут соломкой. Если кожица жесткая, то ее срезают.

Майонез смешивают с перцем. Куриное мясо соединяют с частью соуса, выкладывают на дно формы. Сверху кладут огурцы. Натертые желтки также смешивают с майонезом, выкладывают на огурцы. Теперь грецкие орехи моют, а затем мелко рубят. Половину из них выкладывают. Теперь очередь сыра, натертого на терке и также смешанного с майонезом. Смешивают яйца, чернослив, остаток орехов и майонез, выкладывают сверху. Сверху посыпают Украсить можно зеленью или же оставить немного орехов и чернослива.

Салат «Надежда» - это вкусное сочетание продуктов. Можно использовать свежий или соленый огурец, чернослив, а также свежее яблоко. Также отлично подходят и крабовые палочки. Салат можно выкладывать порционно, а можно подавать слоями. В любом случае это вкусное украшение любого праздника.

Максимально полное описание: салат надежда рецепт с курицей для наших любимых читателей.

Салат Надежда

Сегодня мы приготовим красивый салат «Надежда». Основой салата является курица, а количество индгредиентов приближается к десятку. Но рецепт приготовления прост, так что практически каждый сможет его осилить. Итак, готовим.

Ингредиенты

Куриный окорок 2 шт.
Чернослив 60 гр.
Яйца 5 шт.
Грецкие орехи - 40 гр.
Огурец 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Сыр 50 гр.
Душистый перец.
Соль и майонез.

Для украшения салата

Рецепт приготовления

Промытый чернослив оставить в кипятке на 15 минут, после - вытащить, высушить (полотенцем), нарезать соломкой.
Сыр натираем на терке.

Формирование слоев салата

Огурец с солью и перцем.
Половину грецких орехов.
Сыр с майонезом.
Белки с майонезом и солью.

Салат Надежда

Салат Надежда с курицей хоть и имеет много ингредиентов, но его рецепт достаточно прост даже для начинающих. Кроме того, салат имеет замечательный вкус.

Источник: prigotovit-salat.net

Предлагаю приготовить вкусный слоёный салат Леший, который прекрасно смотрится на праздничном столе! Вкус этого салата выверен и сбалансирован, очень рекомендую попробовать. Мне вообще кажется, что салат с грибами и курицей - это классика, настолько удачное и вкусное это сочетание продуктов.

Для приготовления салата Леший можно взять как копченую курицу (окорочок), так и более диетическую отварную куриную грудку. Грибы для этого салата лучше брать шампиньоны. В каком виде? Ориентируйтесь на свой вкус.

В оригинальном рецепте берутся маринованные целые шампиньоны, которые нужно порезать на четвертинки и добавить в салат. Однако, можно пофантазировать и добавить не маринованные, а немного обжаренные с луком шампиньоны.

Рецепт салата Леший с курицей и грибами

Для приготовления салата нам понадобится плоское блюдо и стакан. В центр блюда устанавливаем стакан и выкладываем слои продуктов, меремежая их майонезом. Когда салат будет готов, стакан убираем - таким образом получаем красивый внешний вид салата.

Состав по ингредиентам:

куриное мясо 200 г (вареное или копченое);
маринованные целые шампиньоны 200 г;
грецкий орех очищенный 100 г;
куриные яйца 4 шт;
сыр твердый 100 г;
майонез;
соль и перец по вкусу;
маслины и зелень для украшения.

Курицу для салата нужно порезать кубиками, шампиньоны - четвертинками. Грецкие орешки промыть, обсушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Сыр и вареные яйца натираем на крупной терке.

Слои салата выкладываются в следующей последовательности:

Поверхность салата украшаем разрезанными пополам маслинами и веточками зелени. Дать салатику пропитаться около часа в холодильнике. Готово, наш праздничный слоёный салат Леший готов! Всем приятного аппетита!

Слоёный салат Леший с курицей и грибами

Читайте так же: Рецепты салатов осенние

Источник: salaty.hope-recipes.ru

Салат «Надежда»

Приветствую Вас дорогие друзья!

Ни так давно нашла на просторах интернета рецепт салата Надежда. Он обязательно понравится тем, кто любит салаты с курицей . черносливом и свежим огурчиком.

Салат Надежда прекрасно украсит любой праздничный стол.

Для приготовления салата Надежда нам понадобится:

1 куриная грудка (кто не любит белое куриное мясо, возьмите 2 окорочка),
1 огурец, весом примерно 150 грамм,
100 грамм чернослива,
50 грамм грецких орехов,
90 грамм сыра,
5 яиц,
1,5-2 небольших яблока,
майонез,
соль,
перец.

Рецепт приготовления салата Надежда.

Курицу необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Отделить от костей и мелко порезать.

Чернослив вымыть, если он жесткий, замочить в кипятке на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.

Орехи можно измельчить в блендере, но лучше порезать.

Огурцы очистить от кожи и порезать соломкой.

Яйца отварить. Отделить белок от желтка. Желток крупно порубить. Белок натереть на крупной терке или порезать мелким кубиком через винегретницу.

Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона.

Сыр натереть на крупной терке.

Будем складывать салат на блюдо слоями. Чтобы в центре сделать отверстие, поставим стакан в центре тарелки, а ингредиенты будем класть вокруг него.

Для удобства можно некоторые ингредиенты сразу перемешать с майонезом, а потом выкладывать.

Первым слоем положим курицу. Промажем майонезом, посолим, поперчим.

Вторым слоем уложим огурцы, посолим, поперчим.

Третий слой желтки. Промазать майонезом, соль, перец.

Четвертый слой половина грецких орехов.

Пятый слой сыр, промазать майонезом.

Шестой слой чернослив, затем оставшиеся грецкие орехи. Промазать майонезом.

Седьмой слой яблоки (немного отжать руками от сока, прежде чем укладывать). Промазать майонезом, поперчить.

Восьмым слоем положить белки. Промазать майонезом, посолить, поперчить.

Украсить салат половинками виноградин, зернами граната или кукурузы. В центр салата можно поставить свечу.

Убрать салат в холодильник, чтобы настоялся.

Салат – Надежда

Готовим дома вкусно

Источник: matotu.ru

Сегодня познакомимся с красивым и очень вкусным салатом из курицы с грибами по рецепту с фото. Салат относится к категории мясных, в его составе есть мясо курицы. Как и все слоеные салаты, слоеный салат с курицей, грибами и сыром весьма калориен.

Состав ингредиентов для нашего кулинарного произведения очень питательный. Как и во всех подобных салатах, здесь содержится большое количество майонеза. Грибы для салата можно использовать любые. Это могут быть как маринованные, так и жаренные с луком грибы. Доступные в любое время года свежие шампиньоны, которые используются в этом рецепте, запросто можно заменить лесными грибами в сезон. От этого вкус салата только выиграет.

Если предпочтение отдается маринованным грибам, то процесс приготовления салата немного упрощается и также немного уменьшается его калорийность. Маринованные или соленые грибы, которые буду использованы в салате, нужно хорошо промыть. Затем, откинув на дуршлаг или сито, дать стечь лишней жидкости. Далее их можно смешать со свежим или маринованным луком.

Мариновать лук можно одним из нижеприведенных способов. Сначала добавить к луку соль, сахар и сбрызнуть столовым уксусом. Дать настояться этой смеси минут 20, после чего залить лук крутым кипятком. Далее откинуть лук на сито и дать стечь воде. Перед использованием в салат его нужно немного отжать. Лук, маринованный таким способом, имеет пикантную остроту. Можно воспользоваться другим способом. Нарезанный репчатый лук обдать кипятком и дать воде стечь. Этот способ уберет лишнюю горечь лука.

Читайте так же: Салат с тунцом и фасолью рецепт с фото

Особую пикантность придают салату использование грецких орехов. Очищенные от скорлупы орехи нужно измельчить и подсушить на сковородке. Размер ореховых кусочков определяется индивидуально, в зависимости от вкуса. Также, в зависимости от желания, грецкие орехи можно не использовать вовсе.

Как приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром: фото-рецепт

Куриного филе - 250 г;
Шампиньоны - 100 г;
Сыр твердый - 100 г;
Картофель – 3 шт.;
Яйца – 4 шт.;
Морковь – 3 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Грецкие орехи по вкусу;
Растительное масло для жарки грибов - 2 ст. л.;
Майонез – 100 г.

Для того чтобы собрать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты заранее.

Курицу следует отварить и охладить. Яйца отварить вкрутую, время кипения 10 минут. Морковь и картофель отварить «в мундирах» до полной готовности. Нужно постараться не переварить овощи, иначе они станут рыхлыми, а это отразится на вкусе и консистенции салата. Готовность продуктов проверять ножом или вилкой, которые без труда протыкают морковь и картофель. Когда овощи сварятся, их необходимо охладить, и только после этого очистить от кожуры. Лучше всего, если будет возможность отправить овощи в холодильник для полного охлаждения.

Если в салат будут использоваться жареные грибы, то их следует подготовить следующим образом. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Грибы промыть под проточной холодной водой, подсушить, почистить и нарезать ломтиками.

Способ нарезки зависит от изначальной величины грибов. Мелкие можно перерезать на две части, крупные разрезать на несколько частей. Также, можно нарезать грибы тонкими пластинами. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда нарезанный лук. Пассеровать лук до прозрачного состояния, следом отправить к луку грибы. Обжаривать грибы с луком до готовности, постоянно помешивая. Жидкость со сковороды должна выпариться, а продукты приобрести золотистый оттенок.

Когда все продукты будут готовы и охлаждены, можно приступать к приготовлению самого салата.

Натереть на терке сыр, яйца, картофель и морковь. Все должно быть разложено в отдельные емкости. Мясо курицы нарезать мелкими кусочками.

На плоское блюдо выкладывать слои в такой последовательности:
Морковь – половина порции.
Половина порции твердого сыра.
Полпорции отварных яиц.
Картофель – половина порции. Поверх картофеля нужно обильно нанести слой майонеза.
Далее равномерно распределяются кусочки отварной курицы.
На курицу выкладываются грибы.
Грибы посыпаются измельченным грецким орехом.
Картофель – вторая половина порции.
Яйца, на которые обильно нанести майонез.
Тертый сыр.
Вторая половина порции моркови. Можно морковку сразу выложить всю на первый слой, а верхний сделать из сыра.

Салат получился многослойный, поэтому ему необходимо хорошо пропитаться. Для этого накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Слоеный салат готов к подаче на стол.

Для украшения можно использовать зелень укропа или петрушки, маслины, грецкие орехи или мелко нарубленный зеленый лук. Например, из отварной моркови можно сделать своими руками самое простое и легкое в выполнении украшение – цветок розы. Мало приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром по рецепту с фото, нужно его еще и украсить соответственно. Посмотрите, какую красоту творят наши хозяюшки, возможно, эти фото натолкнут вас на идею декора и гости увидят очередной шедевр.

Салат с курицей и грибами: классический простой рецепт

Салат очень незатейливый в приготовлении и имеет самый обычный набор ингредиентов.

Сегодня познакомимся с простым классическим рецептом салата с курицей и грибами, который подойдет не только к торжеству, но и сможет радовать своим вкусом в ежедневном меню.

Читайте так же: Простые салаты с авокадо рецепты

Этот салат можно назвать универсальной закуской, так как сочетание продуктов в нем подобрано, можно сказать, идеально. Мясо курицы и грибы не оставят равнодушным практически никого. Процесс приготовления этого салата не займет много времени, но все же некоторые продукты нужно подготовить заранее.

Грибы в рецепте используются маринованные. Также используется мясо курицы. Это может быть любая часть тушки. Курицу необходимо обжарить до готовности, остудить и снять с кости.

Также, заранее нужно отварить яйца вкрутую. Морковь варить в несоленой воде в кожуре, готовность проверять ножом или вилкой. Нужно следить, чтобы морковь не переварилась, ведь в салат ее нужно нарезать красивыми ровными кубиками.

Вариантов исполнения блюда, даже из перечисленных ниже продуктов, несколько. Например, мясо курицы можно не жарить, а отварить. Или же использовать жареные грибы вместо маринованных. Экспериментировать можно с любым видом грибов. В итоге получается вкусное, питательное и сочное блюдо.

Куриное мясо – 400 г;
Маринованные грибы – 150 г;
Майонез – 150 г;
Морковь – отварная 2 штуки;
Яйца отварные – 2 штуки;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Растительное масло для жарки мяса;
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Обжаренное заранее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и переложить в емкость, в которой будет смешиваться салат.
Отварную морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Отправить ее к куриному мясу.
Маринованные грибы промыть проточной водой и оставить в сите или дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее нарезать грибы небольшими кусочками. Если в салат используются мелкие грибы, например опята, то их нарезать не надо. Нарезанные грибы отправить в емкость к остальным ингредиентам.
Мелко нарубить зелень петрушки и измельчить отварные яйца. Все ингредиенты для салата готовы, теперь их можно перемешать или выложить слоями по желанию, перемазав каждый слой майонезом.
Простой салат с курицей и грибами готов радовать своим вкусом.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Чтобы приготовить салат, в основе которого привычное сочетание курицы с грибами и при этом разнообразить меню, можно дополнить его корейской морковью. Пикантная острота придаст необычный вкус и приятный хруст салату.

Салат можно делать слоеным или просто смешать компоненты

Филе куриное – 300 г;
Грибы свежие – 200 г;
Морковь по-корейски – 100 г;
Огурец свежий – 1-2 штуки;
Соль, перец чёрный молотый по вкусу;
Майонез;
Масло подсолнечное для жарки.

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Куриное филе отварить и охладить. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинами. Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до румяного цвета. Их также нужно охладить.

Куриное мясо разделить на волокна вручную. Огурцы нарезать соломкой.

Компоненты салата готовы, теперь можно приступить к его приготовлению. Объединить все составляющие в глубокой миске для смешивания. Добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом. Салат с курицей, грибами и корейской морковью готов.

Салат «Надежда» с курицей и грибами

Курица с грибами хороша не только в горячем блюде. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд – как горячих, так и холодных закусок.

Рецепт салата «Надежда» является очередным вариантом, которым можно разнообразить классическое сочетание грибов с куриным мясом. Все ингредиенты салата «Надежда» гармонично подобраны и порадуют своим вкусом.

Слои салата, смазывая майонезом, выкладывать в такой последовательности:

Обжаренные грибы с луком.
Соленые огурцы.
Мясо курицы с чесноком.
Консервированный горошек.
Отварные яйца.
Твердый сыр.

Украсить такой салат можно зернами консервированного горошка, свежими овощами или офрмить креативно.

Вот такие аппетитные и красивые фото очень вкусных рецептов салата из курицы с грибами в их различной вариации. Казалось бы, обычные продукты. А сколько чудесных закусок можно из них приготовить!

Слоеный салат с курицей и грибами: очень вкусный рецепт с фото

Мне нравится готовить очень вкусный салат с курицей и грибами. Рецепт с фото и вариантами оформления. Салат получается настолько вкусным, что гости едят его с удовольствием и просят еще

Источник: salat-receptvkusno.ru

Рецепты салатов с курицей | Слоеные салаты с курицей | Слоеные салаты с сыром | Салаты с твердым сыром | Салаты из огурцов

Сегодня мы приготовим красивый салат “Надежда”. Основой салата является курица, а количество индгредиентов приближается к десятку. Но рецепт приготовления прост, так что практически каждый сможет его осилить. Итак, готовим.

Ингредиенты

Куриный окорок 2 шт.
Чернослив 60 гр.
Яйца 5 шт.
Грецкие орехи – 40 гр.
Огурец 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Сыр 50 гр.
Душистый перец.
Соль и майонез.

Для украшения салата

Виноград.
Зерна граната.
Свечка.

Рецепт приготовления

Куриные окорочка отварить, нарезать соломкой.
Промытый чернослив оставить в кипятке на 15 минут, после – вытащить, высушить (полотенцем), нарезать соломкой.
Почистить яйца, отделить желтки от белков, сложить в отдельные емкости.
Желтки измельчить, белки натереть через терку.
Грецкие орехи измельчаем. Можно воспользоватся блендером.
Сыр натираем на терке.
Снять кожицу с огурца, нарезать соломкой.
Яблоко натираем на терке. Чтоб яблоко не потемнело можно сбрызнуть лимонным соком, совсем немножко.

Перед сборкой салата подготовим поверхность. На середину тарелки куда мы хотим оформить салат, ставим свечку, обернутую в пищевую пленку.

Формирование слоев салата

Курица с майонезом, добавить немного соли и молотого перца по вкусу.
Огурец с солью и перцем.
Желтки с майонезом, солью и перцем.
Половину грецких орехов.
Сыр с майонезом.
Чернослив с майонезом и освиставшими грецкими орехами.
Яблоко с майонезом и молотым перцем.
Белки с майонезом и солью.

Сверху украсить виноградом и зернами граната.

Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:

Время приготовления: 50 минут

Способ приготовления

1. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Лук со сковородки убрать, отжав лишнее масло.
2. На масле оставшемся от жарки лука обжарить мелко нарезанные грибы.
3. Отварное куриное мясо отделить от костей, мелко нарезать, смешать с пропущенным через чесночницу чесноком и небольшим количеством майонеза.
4. Огурцы, яйца порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
5. Выкладываем слоями: Обжаренные грибы, половина обжаренного лука, майонез, нарезанные огурцы, куриное мясо с майонезом и чесноком, оставшийся обжаренный лук и консервированный горошек, майонез, нарезанные варёные яйца, майонез, натёртый сыр.
6. Сверху салат помазать майонезом и украсить консервированным горошком и солёными огурцами.
Приятного аппетита!

Приветствую Вас дорогие друзья!

Ни так давно нашла на просторах интернета рецепт салата Надежда. Он обязательно понравится тем, кто любит салаты с курицей , черносливом и свежим огурчиком.

Салат Надежда прекрасно украсит любой праздничный стол.

Для приготовления салата Надежда нам понадобится:

1 куриная грудка (кто не любит белое куриное мясо, возьмите 2 окорочка),
1 огурец, весом примерно 150 грамм,
100 грамм чернослива,
50 грамм грецких орехов,
90 грамм сыра,
5 яиц,
1,5-2 небольших яблока,
майонез,
соль,
перец.

Рецепт приготовления салата Надежда.

Подготовим ингредиенты.

Курицу необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Отделить от костей и мелко порезать.

Орехи можно измельчить в блендере, но лучше порезать.

Огурцы очистить от кожи и порезать соломкой.

Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона.

Сыр натереть на крупной терке.

Для удобства можно некоторые ингредиенты сразу перемешать с майонезом, а потом выкладывать.

Первым слоем положим курицу. Промажем майонезом, посолим, поперчим.

Вторым слоем уложим огурцы, посолим, поперчим.

Третий слой желтки. Промазать майонезом, соль, перец.

Четвертый слой половина грецких орехов.

Пятый слой сыр, промазать майонезом.

Шестой слой чернослив, затем оставшиеся грецкие орехи. Промазать майонезом.

Седьмой слой яблоки (немного отжать руками от сока, прежде чем укладывать). Промазать майонезом, поперчить.

Восьмым слоем положить белки. Промазать майонезом, посолить, поперчить.

Сколько существует различных вкусных рецептов салатов, в которых главными ингредиентами выступают курица и грибы, однако перед наступлением праздника многие женщины судорожно ищут рабочий рецепт или хотят разнообразить привычный салат новыми ингредиентами или сервировкой.

Простой классический рецепт салата с курицей и грибами

Для этого блюда потребуется всего три основных ингредиента: курица, лук и грибы, а вкус получается «с изюминкой», которую дает маринование грибов в уксусе.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 4.

1 час. 20 мин. Печать

Приятного аппетита!

Слоеный салат с курицей, грибами, сыром и яйцом

Хит любого праздничного стола – слоеный салат с добавлением майонеза. Сочетание курицы, грибов и сыра является одним из классических, проверенных годами, а мелко нарубленные яйца смягчают вкус основных компонентов и служат посыпкой для украшения готового салата.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Филе курицы – 460 г.
Грибы – 320 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 долька.
Сыр твердый – 150 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Майонез – 130 г.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Соль и перец молотый – по вкусу.
Зелень петрушки – пару веточек.

Процесс приготовления:

При необходимости снять филе курицы с грудки, промыть мясо под струей холодной воды, обсушить. Сварить курятину в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Яйца сварить вкрутую, очистить от шелухи. Разделить яйца на белки и желтки, натереть отдельно на крупной терке.
Сыр потереть на мелкой терке. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок почистить, сполоснуть и нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить.
Грибы (желательно шампиньоны) помыть, обсушить и порезать тонкими пластинками.
На раскаленной сковороде обжарить лук, чеснок и шампиньоны, добавив туда растительное масло. Добавить соль и перец, размешать и остудить.
Для формовки салата взять плоское блюдо или тарелку, на которой он будет подаваться, и формовочное кольцо небольшого диаметра (можно вырезать из середины пластиковой бутылки, обрезав ее с краев). Выложить внутрь кольца первый слой – курицу. Промазать ее щедро майонезом.
Далее выложить грибы с луком и чесноком, смазать майонезом.
Положить слой белков, немного майонеза, слой сыра, немного майонеза.
Сверху присыпать салат тертыми желтками и убрать до подачи в холодильник. Перед самой подачей посыпать поверхность салата по краям зеленью и осторожно снять кольцо.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и ананасом слоями

Даже если вы не любите сладкие компоненты в слоеных салатах, попробуйте приготовить этот. Он очень сочный и питательный. Ананасы лучше брать в виде кусочков, чтобы потом не резать.

Время готовки: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Филе куриное – 360 г.
Шампиньоны свежие – 230 г.
Сыр твердый – 120 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Ананасы – 0,5 банки.
Майонез – 220 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Зелень – несколько веточек.

Процесс приготовления:

Курицу отварить в кипящей подсоленной воде, выложить в сито, чтобы стекла жидкость и мясо остыло. Нарезать на маленькие кусочки.
Яйца отварить, остудить, избавить от скорлупы и потереть на крупной терке.
Грибы помыть, дать высохнуть и нарезать тонко пластинками. Почищенный лук порезать маленькими кубиками.
Обжарить лук с грибами в растительном масле, остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.
Пару веточек петрушки и укропа помыть, дать обсохнуть.
На блюдо выложить слой грибов и лука, сделать сеточку из майонеза.
Следом выложить слой куриных кубиков, смазать майонезом.
Положить ананасы, майонез.
Посыпать слоем сыра, слегка смазать майонезом.
Далее идет слой из натертых яиц. Яйца играют роль посыпки и украшения, однако можно по центру и по краям выложить в качестве украшения еще и веточки зелени.
Дать салату пропитаться в течение нескольких часов, далее можно употреблять в пищу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с курицей, грибами и огурцом

Фантастически нежный салат, готовится он быстро и просто, а результат поражает. Он нежный и воздушный за счет добавления свежих огурцов. Главное брать не слишком водянистые огурцы, чтобы они не пустили много сока.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Филе куриное – 620 г.
Сыр твердый – 110 г.
Шампиньоны консервированные – 1 банка.
Яйца куриные – 3 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 190 г.

Процесс приготовления:

Филе курицы отварить в соленой воде до готовности, слить воду и остудить до комнатной температуры. Порезать мелко на кубики.
Яйца сварить, остудить в холодной воде, снять скорлупу и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке, желтки потереть на мелкой терке.
С лука снять шелуху и нашинковать его на мелкие кусочки.
Маринованные грибы выложить в сито, чтобы жидкость ушла, затем порезать маленькими кубиками или тонкими слайсами.
У огурцов снять кожицу, порезать их маленькой тонкой соломкой длиной 2 см.
На тарелку выложить слой яичных белков, промазать его майонезом.
Далее разложить куриное филе, сделать сетку из майонеза.
Выложить порезанный лук, половину грибов. Покрыть майонезом.
Далее идет слой из огурцов, на них нужно выложить другую половину грибов и смазать майонезом.
Присыпать все стружкой из тертого сыра, сделать майонезную сеточку. В качестве украшения высыпать на поверхность салата тонким слоем яичные желтки.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Быстрый в исполнении салат, который выручит вас, если через час должны прийти гости и нужно что-то подать к основному блюду.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе курицы – 550 г.
Морковь по-корейски – 300 г.
Шампиньоны – 320 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Грибы вымыть, слить воду и порезать тонкими полосками. Шампиньоны при желании можно заменить обычными лесными грибами.
Лук почистить от шелухи, обмыть и мелко нарезать.
Смешать грибы и лук, влить в сковороду растительное масло и обжаривать смесь на среднем огне, пока она не зарумянится и из грибов не выпарится вся влага.
Куриное филе избавить от пленок и сварить в соленой воде. Слить воду и остудить курицу, порезать ее мелкими кусочками.
Корейскую морковь откинуть на сито, чтобы стек лишний маринад, и смешать в миске с остывшими грибами. Если ломтики моркови слишком длинные, их желательно порезать помельче.
Переложить смесь в салатник, добавить кусочки курицы, майонез, перемешать. Обязательно попробовать салат на вкус, если не хватает соли, то нужно досолить.
Готовый салат подавать к горячим блюдам порционно или поставить на стол в салатнике, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата с копченой курицей и шампиньонами

Использование в салатах домашнего приготовления такого полуфабриката, как копченая курица, помогает разнообразить вкус блюда: появляется аромат легкой дымки, который в сочетании с аппетитным запахом жаренных с луком грибов заставляет всех сбегаться к обеденному столу.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Курица копченая – 220 г.
Картофель – 220 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Шампиньоны – 280 г.
Лук репчатый – 70 г.
Майонез – 150 г.
Масло растительное – 1,5 ст. л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца помыть с содой, ополоснуть и поставить вариться в подсоленную воду на 10 мин. после закипания (вкрутую).
Картофель также вымыть, поставить вариться в соленой воде, не снимая кожуры.
Шампиньоны перебрать, удалить юбочки под шапочками, помыть и нарезать тонкими слайсами.
Сухую сковороду раскалить на среднем огне, выложить грибы, жарить, пока из них не выпарится вся жидкость.
После этого добавить к грибам растительное масло и жарить их до готовности и румяного цвета.
Очищенный и вымытый лук нарезать на мелкие кубики, добавить в грибы, перемешать, посолить и жарить до готовности. Остудить всю массу.
Картофель и яйца остудить и почистить. Картошку потереть крупно на терке, из яиц достать желтки и мелко их натереть, белки отдельно потереть более крупно.
Копченую курицу снять с кости и нарезать на небольшие кубики.
На блюдо положить кольцо для формовки. Первым слоем выложить картофель, нанести сеточку из майонеза.
Далее выложить кубики курицы, смазать майонезом.
Следом идет слой желтков, потом грибы с луком, полить это все сверху майонезом.
Поверх всего салата выложить натертые белки и убрать настояться в кольце в холодильник на несколько часов.
Перед подачей аккуратно снять кольцо, слегка помогая себе тонким ножом.

Приятного аппетита!

Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

Отдельного внимания заслуживает салат из куриного филе с черносливом и грецкими орехами. Такое сочетание является очень популярным в блюдах, орехи в салате приятно чувствуются на зубах, а кисло-сладкий вкус чернослива контрастирует с нежным вкусом курятины. По рецепту получается большое блюдо салата.

Время готовки: 1 час.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Филе курицы – 420 г.
Яйца куриные – 8 шт.
Грибы лесные – 300 г.
Лук репчатый – 1 головка.
Сыр твердый – 170 г.
Яблоки кислые – 2 шт.
Чернослив – 180 г.
Орехи грецкие – 150 г.
Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Чернослив залить крутым кипятком, дать постоять около 3 мин., воду слить, отжать сухофрукты и порезать их ножом на небольшие кусочки.
Орехи прокалить немного на сковороде, перетереть их между руками, чтобы избавиться от коричневой шелухи, промыть, обсушить и нарезать острым ножом. Также их можно некрупно порубить в кухонном комбайне или сложить в плотный пакет и пару раз проехать по ним скалкой.
Сыр потереть на крупной терке.
С яиц снять скорлупу, достать 3 желтка и отложить отдельно, остальные яйца и белки порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке.
Курицу отварить в соленой воде, слить воду, остудить и мелко порезать.
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.
Грибы перебрать, помыть и обсушить, порезать на пластинки. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Смешать все в сковороде, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла, посолить и жарить на среднем огне до готовности, затем остудить.
Для сборки первым слоем выложить половину измельченного куриного филе, утрамбовать ложкой.
Следующим слоем идут грибы с луком, покрыть их сеточкой из майонеза.
Далее выложить слой тертого сыра, смазать майонезом.
Следующий слой – из яиц, на яйца сразу же выложить тертые яблоки. Яблоки покрыть черносливом и обильно смазать майонезом.
Выложить слой из орехов, далее вторую половину курицы. Смазать всю поверхность салата майонезом, посыпать желтками и можно дополнительно украсить зеленью или консервированным горошком.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с курицей, грибами и кукурузой

Эффектный салат под названием «Подсолнух» напомнит о лете и привлечет всеобщее внимание на праздничном столе. Чипсы нужно покупать изогнутые, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.

Время готовки: 1 час.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Куриное филе – 550 г.
Шампиньоны маринованные – 1 банка.
Морковь – 3 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Маслины без косточек – 1 банка.
Чипсы – 40 г.
Зелень свежая – 10 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Майонез – сколько возьмет.

Процесс приготовления:

Филе сварить в воде с добавлением соли, слить воду и остудить курицу, затем нарезать на кубики.
Сварить морковь и почистить, ополоснуть, крупно натереть.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и залить кипятком. Дать постоять 20 мин., слить маринад, отжать. Лук лучше брать фиолетовый, он меньше горчит.
С грибов слить маринад, отжать их и нарезать на маленькие кубики.
Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить, натереть на терке.
Выложить круглые слои салата на плоскую тарелку или в салатник и промазать каждый слой майонезом. Последовательность слоев такая: куриное мясо, морковь, грибы, маринованный лук, яйца.
С кукурузы слить сок, выложить ее ровным слоем поверх салата.
Сверху разложить маслины, порезанные пополам, срезом вниз. По краю блюда разложить чипсы, имитирующие лепестки.
Убрать салат на пропитку в холодильник.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и жареным луком

Будничный салат из курицы с жареными грибами и луком можно разнообразить оригинальной заправкой из сливок с чесноком. Получается сочно и ароматно.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Филе курицы – 320 г.
Шампиньоны свежие – 280 г.
Лук репчатый – 140 г.
Зубки чеснока – 2 шт.
Сливки 10 % жирности – 200 мл.
Масло подсолнечное и оливковое – по 2 ст. л.
Петрушка и зеленый лук – 5 г.

Процесс приготовления:

Грибы помыть, обсушить и порезать пополам.
Лук почистить от шелухи, порезать толстыми кольцами.
Раскалить сковороду на среднем огне, влить туда подсолнечное масло, всыпать половинки грибов и кольца лука. Жарить без крышки, пока из грибов не испарится вся жидкость.
Филе курицы можно на выбор либо сварить, либо пожарить. Если мясо будет жариться, его лучше нарезать крупными кубиками и жарить до румяного состояния. Если курица будет вариться, то ее нужно приготовить в соленой воде, слить жидкость и остудить, затем порезать некрупными кубиками.
Курицу и лук с грибами выложить в миску.
В сковороду налить еще немного масла, желательно оливкового. Зубчики чеснока выложить в кипящее масло и жарить около 5 мин., затем добавить к нему все остальные составляющие и тушить в таком виде еще 5 мин.
Влить к ингредиентам нежирные сливки и довести до кипения, непрерывно размешивая.
Далее убавить огонь и готовить еще 7 мин. Попробовать на соль, если необходимо, то нужно посолить.
Переложить в салатник, украсить свежей зеленью, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт салата с курицей, грибами и картошкой

Простой слоеный салат для сытного ужина или перекуса. Блюдо готовится из обычных ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 480 г.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр твердый – 120 г.
Шампиньоны – 380 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Майонез – 160 г.

Процесс приготовления:

Яйца сварить вкрутую, охладить, снять скорлупу и потереть на терке.
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и потереть крупно на терке.
С кости срезать куриное мясо, сварить его в подсоленной воде, охладить и порезать мелкими кубиками.
Лук почистить, порезать пополам и далее на тонкие полукольца. Грибы вымыть, обсушить и тонко нарезать полосками. На горячей сковороде обжарить шампиньоны и лук в растительном масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости из грибов. Посолить и охладить.
Выложить на блюдо слой из картофеля, смазать майонезом.
Далее идут жареные лук и грибы, сеточка из майонеза.
После этого выложить слой куриного мяса, снова майонез.
Высыпать вареные яйца, промазать майонезом.
Сверху присыпать все тертым сыром и убрать на ночь пропитаться в холодильник. Украсить салат можно на свой вкус свежими или консервированными овощами, свежей целой или нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Статьи по теме