Duszona kapusta kiszona w wolnym naczyniu. Duszona kiszona kapusta z szynką w powolnej kuchence Jak dusić kiszoną kapustę w powolnej kuchence

; ;

• Składniki:
• wołowina średniotłuszczowa, miąższ - 800 g;
• kapusta kiszona - 1 kg;
• cebula - jedna cebula;
• marchewki - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 75 g;
• olej słonecznikowy - 30-40 ml;
• cukier - łyżeczka;
• sól, czarny pieprz, liść laurowy - do smaku.

Według zwolenników klasyki kapusta z mięsem w powolnej kuchence wymaga: a) wieprzowiny; b) ziemniaki. Więcej marchewki i cebuli – ale jeśli chodzi o czas gotowania, możesz liczyć na swobodę. Szybko ugotowana wieprzowina z kapustą jest duszona; przy przedłużonej obróbce cieplnej można osiągnąć prawie całkowite odparowanie wilgoci i smażenie zarówno mięsa, jak i warzyw.

Wszystko to prawda, jednak naszym zdaniem duszona kapusta z mięsem w powolnej kuchence powinna odzwierciedlać sezonowe zmiany w zestawie produktów. Mianowicie: styczeń to miesiąc świątecznie chrupiącej kiszonej kapusty. Umiarkowanie tłusta wołowina jest najlepszym towarzyszem duszenia kiszonej kapusty w wolnym naczyniu.

Lepiej dusić kapustę z mięsem w powolnej kuchence z udziałem przecieru pomidorowego. A wygląd, kolor i smak takiego dania jest lepszy! Słowianie zachodni polecają podawać pierogi (gotowane bułeczki z ciasta drożdżowego), ale my wolimy pieczony chleb. I nie ma różnicy, biały lub czarny. Jest ktoś, kto to kocha!

Ważne pytanie: jak długo dusić kapustę kiszoną z peleryną w powolnej kuchence? Odpowiedź jest jasna: długo i wolno. Mięso powinno stać się miękkie, a tłuszcz na kawałkach powinien po prostu rozpływać się w ustach...

We współczesnych tradycjach kapusta kiszona jest bardziej składnikiem sałatek lub zimnej przystawki niż produktem do przygotowania gorącego dania. Taka dyskryminacja jest niesprawiedliwa! Przygotowywaliśmy się całkiem skutecznie; gotowany; zgasł. Szczególny sukces odniosła kapusta gotowana.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej do wolnowaru, włóż posiekane mięso. Sól trochę, smaż przez 20-25 minut na złoty kolor.

2. Do smażonego mięsa dodać cienko pokrojoną cebulę i marchewkę. Kontynuuj smażenie, aż cebula zmięknie przez kolejne 10 minut.

3. Do mięsa włożyć kapustę kiszoną (jeśli smakuje zbyt kwaśno, opłukać), koncentrat pomidorowy, pieprz czarny, cukier. Mieszać. Przełącz urządzenie w tryb gaszenia na godzinę.

4. Po godzinie spróbuj włożyć liść laurowy, w razie potrzeby dodać sól. Gotuj jeszcze 10 minut. Tak przygotowaną kapustę udekoruj mięsem z ziołami, udekoruj ziemniakami lub podawaj jako samodzielne danie.

Białą kapustę można dusić nie tylko świeżą, ale również w kiszonej kapuście. Kapusta kiszona ma bardziej pikantny smak, jest lekko kwaskowata, ma swój ciekawy aromat, a nawet podczas obróbki cieplnej zachowuje pewną sztywność.

W kuchni niemieckiej przepisy z kapustą są uważane za bardzo popularne. Metoda gotowania, o której będziemy mówić, jest bardzo prosta, a w naczyniu będzie bardzo mało składników:

• kapusta kiszona - 1 kg;
• cebula - 2 głowy;
• masło - 100 g;
• kminek - ¼ łyżeczki;
• czarny pieprz, sól - do smaku.

Duszona kapusta kiszona według niemieckiego przepisu w powolnej kuchence robi się tak:

1. Do miski wkładamy duży kawałek masła i włączamy program „Smażenie”. W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę w drobną kostkę lub cienkie półpierścienie.
2. Cebulę smażymy na oleju, aż stanie się słodka i półprzezroczysta.
3. Kapustę myjemy w durszlaku, wyciskamy, dodajemy do miski. Najpierw smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zalej 100 ml wrzącej wody, przestaw program wybierając „Guszenie” i gotuj duszoną kapustę na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Co 20 minut sprawdzamy obecność płynu i w razie potrzeby trochę dodajemy.
4. Do miski wrzucamy czarny pieprz, kminek i w razie potrzeby sól. Mieszaj i doprowadzaj do gotowości, to znaczy poczekaj, aż nadmiar płynu całkowicie wyparuje.

Duszona kapusta kiszona z zielonym groszkiem i słodką papryką w wolnym naczyniu

Kapustę często dusimy razem z różnymi warzywami, od ich wyboru zależy smak całego dania. Na przykład papryka dodaje świeżego letniego smaku, a zielony groszek dodaje odrobinę słodyczy. Do przepisu używamy:

• kapusta kiszona - 0,5 kg;
• papryka słodka - 1 strąk;
• marchewka - 1 szt .;
• pomidory średniej wielkości - 2 szt.;
• zielony groszek - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
• pietruszka i koperek - mała wiązka;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• mielona papryka, sól, pieprz - do smaku;
• cukier - 1 łyżeczka

Duszona kapustę kiszoną ugotujemy w wolnym naczyniu w kilku krokach:

1. Drobno posiekaj cebulę i pokrój marchewkę w cienkie kółka. Pieprz pokroić w paski. W trybie „Smażenie” podgrzej olej, smaż te warzywa razem przez 10 minut.
2. Wyciśnij kiszoną kapustę z solanki. Jeśli jest zbyt kwaśny, najpierw spłucz go wodą z kranu. Wrzuć kapustę do wolnowaru i smaż przez 10 minut.
3. Pomidory parzymy i obieramy, kroimy w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
4. Posyp kapustę cukrem, pieprzem i mieloną papryką, w razie potrzeby dodaj trochę więcej soli. Wlej zielony groszek, może być świeży lub mrożony, wrzuć pomidory. Mieszaj i odczekaj 10 minut, aż pomidory zmiękną i wypuść sok.
5. Dodajemy śmietanę. W programie „Gulasz” gotujemy gulasz z kiszonej kapusty w wolnej kuchence, aż będzie miękki. Na koniec dopraw świeżo posiekanymi ziołami.

Duszona kapusta kiszona ze śliwkami i wieprzowiną w wolnym naczyniu

Duszona kapusta ze śliwkami to bardzo popularne danie w kuchniach różnych krajów. Z mięsem staje się bardziej satysfakcjonujący, smaczniejszy, bardziej aromatyczny. Oto produkty, których potrzebujemy:

• kapusta kiszona - 1 kg;
• wieprzowina - 600 g;
• suszone śliwki - 100 g;
• cebula średniej wielkości - 2 główki;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• mała marchewka - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie duszonej kapusty kiszonej ze śliwkami i wieprzowiną w wolnym naczyniu zgodnie z instrukcją:

1. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Moje mięso, również pokrojone w kostkę średniej wielkości.
2. Ustawiamy tryb „Smażenie” i smażymy wieprzowinę na oleju słonecznikowym. Po kilku minutach zacznie się sok, następnie należy go lekko posolić, przykryć pokrywką i dusić, aż płyn się zagotuje.
3. Teraz do mięsa możesz wrzucać cebulę i marchew. Gotujemy je w wolnej kuchence przez 10 minut.
4. Myjemy kapustę, wyciskamy wodę i przesyłamy do miski. Dodaj cukier, sól i czarny pieprz. W trybie „Gaszenie” gotujemy duszoną kapustę w wolnej kuchence przez 40 minut.
5. Suszone śliwki pokroić na kawałki i wrzucić do naczynia. Razem z tym składnikiem gotuj kapustę przez kolejne 30 minut.

Duszona kapusta kiszona z fasolą i papryczkami chili w wolnym naczyniu

Miłośnicy pikantnych potraw mogą spróbować tego przepisu na duszoną kapustę kiszoną z papryczką chili i fasolą. Zrobimy to w powolnej kuchence z:

• kapusta kiszona - 500 g;
• fasola - 100 g;
• małe marchewki - 1 szt .;
• żarówki - 1 szt .;
• duży pomidor - 1 szt .;
• papryczka chili - 1 strąk;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• sól pieprz.

Aby ugotować duszoną kapustę kiszoną z fasolą i papryczką chili w wolnym naczyniu, wykonaj następujące kroki:

1. Fasolę zaczynamy gotować wieczorem: sortujemy, myjemy i napełniamy zimną wodą.
2. Przed gotowaniem należy go ugotować. Może być w rondlu lub może być w powolnej kuchence, musisz wziąć około 5 razy więcej wody niż fasola. Ugotowaną fasolę odcedź na durszlaku i odcedź.
3. Obierz marchewki, cebulę, paprykę, drobno posiekaj. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, a także pokroić w drobną kostkę. Wyciśnij czosnek przez prasę.
4. Wkładamy program „Smażenie” i podsmażamy cebulę i marchewkę na oleju. Dodaj ostrą paprykę i czosnek, a także pomidory. Sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu pod przykrywką przez 10 minut.
5. Ściskamy kapustę i wrzucamy do wolnowaru. W programie „Gulasz” gotujemy gulasz z kiszonej kapusty w wolnej kuchence przez 40-50 minut.
6. Fasolę wkładamy do miski i gotujemy z nią przez kolejne 10 minut.

Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami w wolnym naczyniu

Duszona kapusta z kiełbaskami to świetna alternatywa dla dania z mięsem. Kiełbasy nie trzeba gotować tak długo, jak ta sama wieprzowina, a nawet kurczak, ale mają specyficzny zapach, który nadają zwykłemu daniu. Aby zrobić duszoną kapustę kiszoną z kiełbaskami w powolnej kuchence, weźmiemy:

• kapusta kiszona - 1 kg;
• kiełbaski - 300 g;
• duża cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 60 g;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Duszona kapustę kiszoną przygotujemy w wolnowarze według poniższych wskazówek:

1. Kapustę kiszoną opłukać w durszlaku, wycisnąć. Obierz cebulę, pokrój kiełbaski w kółko, posiekaj warzywa.
2. Podgrzejmy olej roślinny - potrzebujemy opcji „Smażenie”. Smaż cebulę przez 10 minut.
3. Do miski dodaj kapustę i kiełbaski. Sól i pieprz składniki. Umieszczamy program „Gulasz” i gotujemy duszoną kapustę w wolnym naczyniu przez 1 godzinę.
4. Na koniec wrzuć zieleninę i wymieszaj.

Duszona kapusta kiszona z ziemniakami i żeberkami wieprzowymi w wolnym naczyniu

Możesz dusić kiszoną kapustę w powolnej kuchence jednocześnie z mięsem i przystawką, w tym przypadku będą to ziemniaki. Składnikiem mięsnym będą wędzone żeberka wieprzowe, ale oto pełna lista tego, czego potrzebujemy do takiego dania:

• kapusta kiszona - 1 kg;
• wędzone żeberka wieprzowe - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 300 g;
• olej słonecznikowy - 30 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól i pieprz do smaku.

Oto jak gotujemy duszoną kapustę kiszoną z ziemniakami i żeberkami wieprzowymi w powolnej kuchence:

1. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Umyj kapustę i wyciśnij wodę.
2. Wlej olej roślinny do miski i podgrzej w programie „Smażenie”. Podsmażamy w nim cebulę, następnie wkładamy żeberka wieprzowe i smażymy przez 5 minut.
3. Ziemniaki włożyć do formy multicooker, gotować razem z mięsem i cebulą przez około 30 minut do miękkości.
4. Kapustę wyślemy do powolnej kuchenki. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy gorącą wodą i również wlać do miski. Wrzuć liść laurowy, sól, pieprz.
5. Umieszczamy program „Gulasz” i gotujemy duszoną kapustę w wolnym naczyniu przez 1 godzinę.

Duszona kapusta kiszona z grzybami w wolnym naczyniu

A duszoną kapustę kiszoną z grzybami ugotujemy w powolnej kuchence tak:

1. Umyj kapustę, pozwól jej spłynąć na durszlak. Pieczarki pokroić w plastry, ziemniaki pokroić w dużą kostkę.
2. Włącz tryb „Smażenie” i wlej olej roślinny do miski. Na rozgrzany olej wlej kurkumę i mieloną paprykę. Smaż je dokładnie przez 1 minutę, po czym wrzucamy tam grzyby. Smażymy je razem z przyprawami przez 10 minut.
3. Włóż ziemniaki do miski i ugotuj je z grzybami do miękkości. Na tym etapie dodaj sól.
4. Teraz do miski wrzucamy kapustę i pozostałe przyprawy wraz z liśćmi laurowymi. Gotujemy duszoną kapustę w wolnym naczyniu przez 40-50 minut, stopniowo dodając wrzącą wodę.

Duszona kapusta kiszona z wieprzowiną i jabłkami w wolnym naczyniu

Do przygotowania duszonej kapusty kiszonej w powolnej kuchence można użyć składnika takiego jak jabłka. Dadzą kwaśność i trochę osłodzą potrawę, a także sprawią, że będzie bardziej soczysta. Do tego przepisu przygotujemy:

• kapusta kiszona - 300 g;
• wieprzowina - 300 g;
• duże jabłko - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• sól pieprz;
• olej roślinny.

Gotowanie duszonej kapusty kiszonej z jabłkiem i wieprzowiną w powolnej kuchence tak:

1. Kroimy wieprzowinę na średnią kostkę, marchewkę kroimy w cienkie kółka, jabłko kroimy w kostkę, po usunięciu z niej skórki i oczyszczeniu nasion.
2. W oleju roślinnym usmaż kawałki mięsa, aż będą chrupiące. Następnie dodaj marchewki i smaż przez kolejne 10 minut.
3. Opłucz kapustę kiszoną z solanki i włóż ją również do wolnowaru. Po 15 minutach do naczynia dodać koncentrat pomidorowy, lekko rozcieńczony wodą, solą i czarnym pieprzem. W programie „Gulasz” gotujemy duszoną kapustę w wolnej kuchence przez 1 godzinę.
4. Około 10 minut przed zakończeniem programu włóż do naczynia jabłko i czosnek.

Duszona kapusta kiszona w wolnym naczyniu. Wideo

Duszona kapusta kiszona w powolnym naczyniu (modele Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek i inne) okazuje się niezwykle smaczna. Możesz użyć mięsa, wędzonej kiełbasy. Przepisy na duszoną kapustę w wolnym naczyniu są bardzo proste.

Składniki na kapustę duszoną w wolnowarze:

• 1-1200 kg kiszonej kapusty;
• 1 duża cebula;
• 1-2 marchewki;
• 1 świeży pomidor;
• 1,5 ul. łyżki sosu pomidorowego;
• olej roślinny;
• sól i przyprawy do smaku.

Duszona kiszona kapusta w powolnej kuchence: przepisy na gotowanie potraw z kiszonej kapusty krok po kroku

Jak ugasić kiszoną kapustę w wolnym naczyniu? Gotowanie duszonej kapusty kiszonej w wolnym naczyniu w następujący sposób. Zbyt kwaśny, moczyć w ciepłej wodzie przez godzinę.

Kapustę kiszoną opłukać wodą po namoczeniu. Obraną cebulę umyć wodą, drobno posiekać nożem.

W jakim trybie (programie) i ile czasu duszona jest kapusta kiszona w wolnym naczyniu

Smażyć na oleju słonecznikowym (tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”) wraz z marchewką. Dodaj kiszoną kapustę do wolnowaru, aby dusić.

W razie potrzeby dodać trochę soli i dodać przyprawy (przyprawy), pomidora pokrojonego na kawałki i trochę cukru. Zalej 1 filiżankę gorącej wody.

Zamknij pokrywę. Kapusta kiszona jest duszona w wolnym naczyniu przez godzinę w programie „Gulasz”. Pokrywkę można otwierać i mieszać. Dla smaku dodaj pietruszkę i koperek do duszonej kapusty w wolnym naczyniu. Zalecamy wypełnienie za pomocą .

Duszona kapusta kiszona w powolnej kuchence z mięsem: przepis na gotowanie krok po kroku

Podsmażyć mięso do duszenia kapusty w wolnowarze z cebulą i marchewką (Program Pieczenie, 40 minut). Włóż kapustę do wolnej kuchenki.

Wyłącz program „Pieczenie” i ustaw „Gulasz” na godzinę. Po ustawionym czasie duszona kapusta kiszona w wolnowarze będzie gotowana. Smacznego!

Duszona kapusta kiszona w filmie z przepisem na powolną kuchenkę, jak gotować

Kapusta kiszona jest dla wielu Rosjan gościem numer jeden na stole. Przepisy na kiszoną kapustę w powolnej kuchence są kochane i stosowane nie tylko w Rosji. Niemcy, Polska, Czechy, Austria - to nie jest pełna lista krajów, w których kapusta kiszona jest kochana i ceniona. To danie jest wyjątkowe. Doskonale uzupełnia smak wyrobów mięsnych, służy do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek.

Kapusta kiszona to nie tylko smaczny, ale i zdrowy produkt. Pod względem zawartości witaminy C zajmuje wiodącą pozycję. Produkt zawiera witaminy, przeciwutleniacze i służy do zapobiegania wielu chorobom.

Przepisy na kiszoną kapustę w powolnej kuchence są dość proste. Można je znaleźć w wielu książkach kucharskich. Pyszne danie z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz.

Aby ugasić kiszoną kapustę, należy użyć wolnowaru. To w nim danie okazuje się soczyste, chrupiące i pachnące.
Musisz przygotować następujące produkty.

• Kapusta kiszona. Przygotowanie własnej kiszonej kapusty jest dość łatwe. Możesz użyć kupionych na rynku lub w sklepie.
• Słonecznik lub oliwa z oliwek.
• Sól i różne przyprawy do smaku. Trzeba wyjaśnić, że kapusta kiszona jest już produktem słonym. Aby nie przesolić potrawy, przyprawy dodawać ostrożnie, w małych ilościach.
• Zieloni zgodnie z życzeniem.

Przepisy na kiszoną kapustę w powolnej kuchence. Gotowanie.

• Namoczyć kapustę w zimnej wodzie przez 30 minut - 1,6 godziny. Po chwili spuść wodę.
• Umyj, oczyść cebulę. Pokrój na małe kawałki.
• Włącz tryb „Pieczenie” w multicookerze. Do rondla wlej słonecznik lub oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę na złoty kolor. W razie potrzeby cebuli nie można dodatkowo usmażyć i natychmiast wyrzucić wraz z kapustą.
• Do smażonej cebuli dodaj kapustę. Jeśli cebula nie była wcześniej smażona, wraz z cebulą przesyłamy kapustę do wolnowaru.
• Dodaj przyprawy do smaku.
• Dokładnie wymieszaj naczynie. Ustaw program „Gaszenie” na 1 godzinę.
• Pod koniec trybu rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Konieczne jest otwarcie pokrywy multicookera i dokładne wymieszanie.
• Ustaw tryb „Pilaf” na 20 - 25 minut. Nie ma potrzeby dolewania wody do naczynia. Kapusta powinna gotować się we własnym soku!
• Pod koniec programu sygnał dźwiękowy i aromaty z multicookera dadzą Ci znać - danie gotowe!

Przenieś powstałe naczynie w porcjach i zjedz osobno lub jako dodatek.

Przepisy na kiszoną kapustę w powolnej kuchence zadowolą swoją prostotą, a smak spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Jak przyspieszyć gotowanie, gdy na gotowanie jest mało czasu?

Czasem na gotowanie zostaje bardzo mało czasu. W takim przypadku przepis będzie musiał zostać dostosowany. Możesz postępować w następujący sposób.

1. Gotuj duszoną kapustę w trybie „Pieczenie”. Tryb ten można porównać pod względem stopnia narażenia termicznego na piec. Podczas procesu pieczenia tryb „Pieczenie” jest ustawiony na 40 - 45 minut. Co 7-10 minut należy lekko otworzyć pokrywę multicookera i zamieszać naczynie, aby uniknąć przypalenia.
2. Gotowanie duszonej kapusty kiszonej w trybie „Kasza gryczana” lub „Pilaw”. Ta technologia gotowania pomija tryb duszenia, kapusta ma mało soku. W takim przypadku dodaj pół szklanki czystej wody o pojemności 200 ml.

Pyszne opcje gotowania!

Jeśli kapusta kiszona w domu jest nieświeża, nie spiesz się, aby ją wyrzucić. Nawet jeśli nie masz ochoty na kapuśniak, możesz ją usmażyć, poddusić i zrobić wspaniały dodatek do płatków zbożowych. Może być również stosowany (już usmażony) jako nadzienie do ciast, placków, naleśników i pierogów - okazuje się bardzo smaczny.

Nie są wymagane specjalne umiejętności, więc nawet początkujący kucharz może gotować duszoną kapustę w powolnej kuchence. Dobierz ilość warzyw do swojego gustu, ilość kapusty zależy od objętości miski i całkowitej dostępnej objętości. Więc.

Składniki:

• marchewka;
• kapusta kiszona;
• olej roślinny do smażenia;
• przyprawy, w tym sól.

Gotowanie gulaszu z kiszonej kapusty w wolnym naczyniu

Namoczyć kapustę kiszoną przez godzinę w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar kwasu. Następnie spuść płyn i lekko wyciśnij produkt.

Czyścimy cebulę i marchew. Cebulę siekamy, a marchewki można zetrzeć dużą komórką lub pokroić w kostkę. Opcjonalny.

Wybierz tryb „pieczenie / smażenie”, wlej 2-3 łyżki oleju. Podgrzewamy i najpierw wkładamy cebulę, gotujemy kilka minut, następnie dodajemy marchewki i wszystko dobrze smażymy.

Następnie dodajemy kapustę. Pamiętaj, aby wymieszać z dostępnymi warzywami, dodać przyprawy, sól. Możesz umieścić liść laurowy. Następnie zamknij urządzenie i zmień tryb na „gaszenie”, czas gotowania wynosi co najmniej 60 minut. Po sygnale wymieszaj kapustę, możesz dodać zieleninę (świeżą lub mrożoną).

Po wybraniu funkcji „pilaw” i gotowaniu duszonej kapusty w wolnym naczyniu przez kolejne 30 minut.

Niektórzy dodają do kapusty grzyby lub kiełbaski. Pierwszy składnik, jeśli nie jest gotowy, musisz go włożyć podczas smażenia cebuli i warzyw, drugi lepiej umieścić podczas gotowania kapusty w trybie „pilaw”.

Facebook

Świergot

W kontakcie z

Koledzy z klasy

Google Plus