Süzme peynirli ev yapımı kraliyet tarifi ile cheesecake. Fırında süzme peynirli kraliyet peynirli kek: fotoğraflı adım adım tarif. Ekşi krema ve süzme peynirli ev yapımı cheesecake tarifi

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Enfes tadı olan bu lor çöreği, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Süt ürünlerine aşık olmayanlar bile kesinlikle onun hayranı olacak. Krallar için gerçekten uygundur, çünkü yemek pişirmek için sadece vücuda faydalı ürünler kullanılır.

Kraliyet cheesecake nasıl pişirilir

Süzme peynirli sufle ile çıtır çıtır çıtır böreği denedikten sonra, herkes evde kraliyet cheesecake yapmayı öğrenmek için zaman ayırmaya hazır olacak. Standarttan farklı olarak, bunun için süzme peynir yumurta, pudra şekeri ile karıştırılır ve sonra eritilir. Bu nedenle, tahıllı bir süt ürünü yemeyen çocuklar bile, hazırlığının yeni versiyonunu seveceklerdir. Onu fotoğrafta görünce, onları tekrar yapmaya ikna edecekler.

Pişirme özellikleri

Bu kek çok iyi. Bu fikir, kurabiye gevrek kabuğunu ve lor dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirmesi bakımından dikkat çekicidir. Tarif basittir, hostesten özel beceriler gerektirmez, çok ekonomiktir. Sadece tereyağı, un, şeker, yumurta, süzme peynir gerekir. Tüm bu ürünler her zaman mutfakta. Süzme peynirli kraliyet peynirli keki kendi başınıza nasıl yapacağınızı bilerek, her gün pişirebilirsiniz. Birkaç tarife bakalım.

Kraliyet Cheesecake Tarifleri

Aslında, bir yemek pişirmenin birçok çeşidi vardır ve herkes, ailenin her üyesine hitap edecek birini seçme şansına sahiptir. Özelliği, dışarıdan bile bir cheesecake'e çok az benzemesidir, daha çok kapalı bir turta veya güveçtir. Fotoğrafta görebilirsiniz. Haute mutfağının sofistike bilenlerine bile hitap edecek kuru meyveler, fındık veya kakao ekleyebilirsiniz.

Tarif 1 - Süzme peynirli kraliyet peynirli kek

Bu seçenek, standart bir bileşen seti kullanıldığından ve fırında ısıl işlem yapıldığından klasik olarak kabul edilir. Bu sayede pişirme ihale ve lezzetli hale gelir. İçerideki gevrek kabuk ve havadar faydalı kütlenin kombinasyonu özellikle şaşırtıcıdır. Yüksek sıcaklığın etkisi altında eriyen şekerli süzme peynir inanılmaz lezzetlidir. Herkes süzme peynirli bir kraliyet peynirli kek nasıl pişirileceğini bulmak isteyecektir.

İçindekiler:

• un - 1.5 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• margarin - 0.1 kg;
• toz şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• yumurta - 3-4 adet;
• tuz, soda - her biri 1/2 çay kaşığı;
• vanilin.

Pişirme metodu:

1. İlk önce kum taneleri yapıyoruz. Bunu yapmak için un, şeker (üçüncü kısım) ve margarini elinizle öğütün. Kütleyi, yoğun bir tabaka elde etmek için biraz aşağı bastırarak, ikisi şekil olarak dağıtılan üç parçaya bölün. Küçük bir taraf yapmalısın.
2. Dolgu için süzme peyniri (önce bir elekten geçirebilirsiniz) ve diğer ürünleri ekşi krema kıvamında homojen bir kütleye kadar karıştırın.
3. Karışımı kekin üzerine dökün, kalan hamuru üzerine serpin.
4. Kraliyet peynirli kekini yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı 200 derecedir.

Tarif 2 - Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek

Klasik tarifin gevrek bir kabuğu ve havadar bir dolgusu vardır, ancak bu kombinasyonu yavaş bir ocakta elde etmek neredeyse imkansızdır. Yemek pişirmek için tarif özel olarak değiştirildi: dolgu maddesine nişasta eklendi ve kırıntıların üst tabakasını tamamen reddetmek daha iyidir. Hazır bir yemeği çilek veya pudra şekeri ile süslemek daha iyidir. Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek tarifi kesinlikle zevkinize göre olacaktır. Herkes enfes bir tatlı pişirebilir.

İçindekiler:

• tereyağı - 100 gr;
• un - 1.5 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• yumurta - 4 adet;
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. kırıntıları ve 1 yemek kaşığı için. (daha az mümkün) doldurma için;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, vanilin.

Pişirme metodu:

1. Doldurma malzemelerini birleştirin. Daha sonra, kasenin içeriği bir blender ile dövülmelidir. Sonuç, nişasta ile kalınlaştırılması gereken sıvı bir kütledir. Bu, pişirdikten sonra en hassas sufleyi elde etmenizi sağlayacaktır.
2. Unun içine kırıntılar için şeker dökün, tereyağı ekleyin ve soğuk olması gerekmez.
3. Çok pişirici kasenin altını kırıntılarla kaplayın, kenarlar oluşturun. Dolguyu üstüne dökün. Ürünü, kraliyet peynirli kekini pişirmeden önce değil, pişirme sonunda süslemeniz gerekir.
4. Kapağı kapatın ve süreyi biraz artırarak (45-50 dakika) "pişirme" modunu seçin. Sonunda istediğiniz gibi süsleyin.

Tarif 3 - Süzme peynir ve elmalı kraliyet turtası

Deneyimsiz bir hostes bile yemeği bozma korkusu olmadan kraliyet peynirli kek pişirebilir. Fırınlamanın bir diğer avantajı da tadı bozmadan dolguya malzeme ekleyebilmesidir. Elmalar bunun için idealdir, bu da turtaya hoş bir ekşilik verecektir. Süzme peynirli ve elmalı kraliyet peynirli kek, yüksek kalorili keklere sağlıklı bir alternatif olabilir. Armut da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• yağ - 200 gr;
• şeker - 200 g + 2 yemek kaşığı. l.;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• elma - 3-4 adet;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tarçın, limon kabuğu rendesi - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Soğuk margarin, rendeleyin.
2. Unu söndürülmüş soda, şeker ile birleştirin. Bundan sonra, yağ ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar ezin.
3. Ortaya çıkan kütlenin yarısını kalıbın altına sıkıştırarak koyun.
4. Lezzetini önceden ekleyen dolguyu üstüne koyun.
5. Bir sonraki katman doğranmış elmalar olacak, üstüne tarçın ve şeker serpin.
6. Dolguyu kalan hamurla örtün.
7. 180°C'de pişene kadar pişirin.

Tarif 4 - Fırında süzme peynirli kraliyet peynirli kek

Herhangi bir kuru meyve ve kuruyemiş kolayca ekleyebilirsiniz: tadı bundan zarar görmez ve tam tersine bazıları daha çok hoşuna gider. Örneğin, kraliyet peynirli kekine kuru üzüm eklenir. Bu durumda, temel kuralı izlemeniz gerekir: katkı maddesi ana dolgunun tadını kesmemelidir. Sadece bu şekilde fırında süzme peynirli kraliyet peynirli kek mükemmel olacaktır.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 250 gr;
• yumurta - 3 adet;
• şeker veya toz - 0,5 yemek kaşığı;
• margarin - 1 paket;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çırpın, onlara toz, süzme peynir, kuru üzüm ekleyin.
2. Ardından, pastanın tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için margarini soğutmak, kaba bir rende göndermek, un, şeker ve kabartma tozu eklemek gerekir. Kırıntılar elde edilene kadar bunu elinizle yapmak daha iyidir.
3. Hamuru iki parçaya bölün, büyük olan parçayı kalıbın tabanını kenarlarla kaplayacak şekilde kullanın.
4. Dolguyu yavaşça pastanın ortasına dökün, kalan kırıntıları serpin.
5. Pastayı 25 dakika fırına koyun.

Tarif 5 - Kraliyet Kakaolu Cheesecake

Çeşitlilik istediğiniz durumlarda bu yemek favoriniz olacak. Kakao en iyisidir. Çikolatayı herkes sever ve süzme peynirle birleşmesi bu tatlıyı sadece ilahi yapacaktır. Çocuklar bile reddedemez. Her gün kraliyet cheesecake tarifine yeni bir malzeme ekleyebilir, başka hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak tamamen yeni bir yemek elde edebilirsiniz. Ana şey risk almaktan korkmamaktır. Fotoğraf, çikolatalı kekin kesimde bile çekici göründüğünü gösteriyor.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 200 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 10 gr;
• süzme peynir - 600 gr;
• yumurta - 3 adet;
• kakao - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Kakaolu kraliyet cheesecake tarifi klasikten farklı değil. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve rendeleyin, un, şekerin yarısı, kakao ve kabartma tozu ile karıştırın, kırıntı haline getirin.
2. Bir bardak karıştırıcıda, şekerli yumurtaları çırpın, buna ürünlerin geri kalanını ekleyin.
3. Hamuru açın ve katmanlara doldurun, toplamda 5 tane var.
4. Fırında pişir. Bir kürdan ile kontrol etmeye hazır olun. Yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz.

Kraliyet cheesecake - lezzetli hamur işlerinin sırları

Tarifi takip etmek basittir, ancak yine de yemeğinizi diğerlerinden farklı kılacak bazı püf noktaları vardır. Royal cheesecake yapmadan önce kaliteli ürünler seçmeniz gerekiyor. Süzme peynir, ufalanan değil, rustik satın almak daha iyidir. Mümkün değilse, mağaza ürününe biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ürünleri yavaşça dövmek daha iyidir ve yumurta sarısı proteinlerden ayrıdır. Bu durumda eylemlerin sırası şu şekildedir: yumurta sarısı toz ve süzme peynir ile çırpılır, sitrik asitli proteinler, daha sonra kütleler düzgün bir şekilde birleştirilir.

Video: kraliyet lor peynirli kek

Tartışmak

Kraliyet peynirli kek - bir fotoğrafla adım adım süzme peynirli tarifler. Lor kraliyet cheesecake nasıl pişirilir

Gerçekten denemek isteyip de bir türlü yapamadığınız tarifleriniz var mı? İşte sahip olduklarım. Bunlardan biri de uzun süredir “Royal Cheesecake” idi. Büyülü tadı defalarca duyduğum ve okuduğum bu süzme peynirli turtayı uzun zamandır pişirmek istiyordum. Ve az önce, sonunda yaptım! Zaten ilk parçadan boşuna ertelediğim belli oldu - gerçekten gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli. Tadını ve kolay yapılışını çok beğendim. Ailem yeteri kadar yapmadıklarını söyleyerek bir anda ezdi. Bu yüzden malzeme miktarını en az bir buçuk kat artırmanızı veya daha iyisi tek seferde 2 porsiyon pişirmenizi öneririm.

Mutfak deneyimi olmadan bile kraliyet peynirli kek pişirebilirsiniz, her şey çok basit. En zoru tamamen soğumasını beklemek çünkü pişmiş böreğin hem aroması hem de görüntüsü çok iştah açıcı. Her şeyi akşam yapmanızı ve sabah servis etmenizi tavsiye ederim.

Pişirme Malzemeleri

Kraliyet cheesecake ürünleri en yaygın olana ihtiyaç duyar. Sürer

Doldurmak için:

• 500 gr süzme peynir;
• 1 su bardağı şeker;
• 4 yumurta;
• vanilin veya vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım limon kabuğu rendesi;

test için:

• 2,5 sokak. un
• 1 eksik bardak şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 150 gr tereyağı.

Kraliyet lor peynirli kek nasıl pişirilir

Önce iç harcını yapalım. Derin ve kullanışlı bir kapta tüm malzemeleri birleştirin. Süzme peynir, ev yapımı, yağlı almak için arzu edilir. Limon kabuğu rendesi ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Kütle homojen hale gelene kadar hepsini bir karıştırıcı veya bir karıştırıcıda çırpın. Kıvam oldukça sıvıdır - krepler için hamur gibi.

Başka bir kapta hamuru hazırlayın. Genel olarak, buna bir test demek zordur - bir kırıntı ortaya çıkar. Kuru malzemeleri karıştırın. Un elenebilir. Kabartma tozu yoksa, sıradan soda (0,5 çay kaşığı) yapacaktır.

Şimdi tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz ve kaba bir rende üzerine doğrudan un ve şekerle birlikte bir kaseye sürüyoruz. Periyodik olarak, bir parça kuru malzeme karışımına batırırız - bu, rendelenmiş yağın bir topak halinde birbirine yapışmasını önleyecektir.

Eller her şeyi hızla kırıntılara öğütür.

Formu parşömen veya fırın kağıdı ile kaplıyoruz, biraz tereyağı ile yağlıyoruz. Kum kırıntılarının daha büyük yarısını bir kalıba yayıyoruz, düzleştiriyoruz ve çevre etrafında küçük kenarlar yapıyoruz.

Lor dolgusunu dökün ve kalan hamurla dikkatlice serpin.

Bu güzelliği 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz. Orada cheesecake tam olarak 45 dakika olacak.

Neyse şimdi en zor kısma geçelim. Bu narin kokulu mucizeyi çıkarıyoruz ve 6 saat soğukta bırakıyoruz.Sadece pişmiş cheesecake'de dolgu sıvı olacak - korkmayın, soğuduktan sonra kalınlaşacaktır.

Royal cheesecake'i bir fincan yeşil çay ile servis etmek daha iyidir ve aromalı çayı nane ve limonla demlemeyi severim. Tatil masası için bile yemek yapabilirsiniz. Umarım pasta en sevdiğiniz süzme peynir pişirme tariflerinden biri olur.

Pişirme her zaman işe yarar. Misafirler veya ev sahibesi eşikte çay ikramı almayı unuttuğunda, özel tat özelliklerine sahip bir süzme peynirli çörek pişirebilirsiniz. Kraliyet peynirli kekini en sofistike gurmeler bile sevecek ve hazırlık kolaylığı deneyimsiz bir hostes için uygun olacaktır. Gelin en lezzetli ve uygulaması kolay tariflere bir göz atalım.

1. Royal cheesecake'in normal bir cheesecake'den ne kadar farklı olduğunu bilmiyorsanız, cevaplayacağız. Ölçek! Bu durumda, maya değil, kurabiye kullanmak gerekir. Hazırlanmasında olağandışı bir şey yoktur. Yağı küpler halinde kesin, un serpin. Ellerinizle homojen bir kırıntı haline getirin. Tereyağı elinizin sıcaklığından erimesin diye çalışın.
2. Lor dolgusu için sırasıyla süzme peynir, yumurta, toz şeker kullanılması gerekir. Dolguyu homojen hale getirmek için listelenen malzemeleri bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Havadarlık için proteinler ayrı ayrı çırpılır ve daha sonra yumurta sarısı, süzme peynir ve şeker ile karıştırılır.
3. Peynirli kek, streusel ile kraliyetle dekore edilmiştir - bu, pişmiş bir şekerleme tatlı kırıntısıdır. Pişirme işleminin kendisi 195-200 derecede gerçekleştirilir, fırın önceden ısıtılmalıdır. Hamuru kalıba göndermeden önce, kabı yağla yağlayın veya çıkarılabilir bir hücre kullanın (kek kalıbına zarar vermeden çıkarmak daha kolaydır).
4. Isıl işlem süresine gelince, genellikle 40 dakikayı geçmez. Hamurun kahverengiye dönmesine izin verin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra cheesecake'i hemen çıkarmayın, üzerini havluyla örterek bir saat oda sıcaklığında soğutun. Yemek soğutulmuş olarak servis edilir.

Kraliyet klasik cheesecake

• buğday unu - 230-240 gr.
• süzme peynir - 0,55 kg.
• kabartma tozu - yarım poşet
• tereyağı - 125 gr.
• toz şeker - 0,2 kg.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• vanilya şekeri - 20 gr.

1. Soğutulmuş tereyağını küpler halinde kesin, masaüstüne yerleştirin. Elenmiş birinci sınıf buğday unu serpin. Kendinizi bir bıçakla donatın, tereyağı ve unu küçük kırıntılara ayırmaya başlayın.
2. Üzerine kabartma tozu ve az miktarda toz şeker (yaklaşık 70-100 gr.) serpin. Bıçak(lar)la parçaları kesmeye devam edin.
3. Sonra gelecekteki hamuru elinizle yoğurun, bir elek ile kırıntılara silin ve bir kaseye dökün. Yağı kısmen katılaştırmak için soğutun.
4. Malzemeler istenilen kıvama gelirken yumurtalara dikkat edin. Soğuyan yumurta aklarını ayırın ve bir tutam tuzla köpürtün. Sarıları bir elek ile ovalanmış süzme peynirle karıştırın, kalan toz şeker ve vanilya şekerini ekleyin.
5. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, lor bileşimini bir karıştırıcı veya blender ile 2,5-3 dakika çırpın. Kütle gür olmalıdır.
6. Köpüğün çatal bıçaktan düşmemesi için beyazları tekrar çırpın. Yumurtaları lor tabanına karıştırın, malzemeleri dikkatlice birleştirin. Sonra hamurdan 2 parça yapın.
7. İlkini yağlanmış fırın kabının dibine dökün, kenarlarını 2-3 cm yüksekliğinde yapın, kırıntıları biraz alın, lor dolgusunu tabanın üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
8. Gelecekteki turtanızı rendelenmiş hamurun ikinci kısmı ile serpin. 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin, üzeri (streusel) altın rengi olana kadar pişirin.
9. Pişirme işlemi bittiğinde kalıbı çıkarın ve cheesecake'i bir havlu altında soğumaya bırakın. Önceden çıkarabilir ve dikkatlice bir tepsiye koyabilirsiniz. Ekşi krema ile veya kendi başına servis yapın.

Elmalı kraliyet peynirli kek

• yeşil elmalar - 5 adet.
• un - 480 gr.
• toz şeker - 0,2 kg.
• tereyağı - 0,2 kg.
• süzme peynir - 550 gr.
• yumurtalar - 3 adet.
• soda - 6 gr.
• limon kabuğu rendesi - tatmak

1. Tereyağı veya margarini soğutun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elenmiş un, sönmüş soda, toz şeker ile karıştırın. Yağa dökün ve kırıntılara sürün.
2. Hamurun yarısını fırın tepsisinin altına koyun, kenarlarını yapın. Elinizle bastırarak kapatın. Başka bir kapta yumurtaları, süzme peyniri, rendelenmiş kabuğu rendesi, doğranmış elmaları çırpın. Dolguyu forma koyun, hizalayın.
3. Malzemeleri hamur kırıntılarının ikinci kısmı ve istenirse tarçınla serpin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.

Kuru üzümlü cheesecake

• süzme peynir - 240 gr.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• buğday unu - 480 gr.
• margarin - 150 gr.
• pudra şekeri - 250 gr.
• kuru üzüm - 260 gr.
• kabartma tozu - 7 gr.

1. Uygun büyüklükte bir kap kullanın ve içindeki tavuk yumurtalarını çırpın. Bundan sonra ürüne pudra şekeri, kuru üzüm ve süzme peynir ekleyin. Malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Ardından, pastanın tabanını hazırlamaya başlayın.
2. Margarin katı ve yeterince soğutulmuş olmalıdır. Ürünü kaba bir rende üzerine rendeleyin ve elenmiş un ile birleştirin. Kabartma tozunu malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru iki parçaya bölün. Formu kenarlarla kaplamak için daha fazla ihtiyaç duyulan kompozisyon.
3. Hazırlanan iç harcı hazırlanan kalıba dökün. Bunun üzerine kalan hamuru ufalayın. Keki 195 derecede fırına gönderin. Yaklaşık yarım saat bekleyin.

limonlu cheesecake

• tereyağı - 190 gr.
• kabartma tozu - 6 gr.
• un - 480 gr.
• yumurtalar - 3 adet.
• süzme peynir - 490 gr.
• limon - 1 adet.
• toz şeker - 260 gr.
• vanilya şekeri - 20 gr.

1. Unu klasik şekilde eleyin ve uygun büyüklükte bir kaba aktarın. Vanilya şekeri ve kabartma tozu karıştırın. Soğutulmuş tereyağını rendeleyin ve una ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun ve bileşimi kırıntılara öğütün.
2. Hamurun %70'ini bir fırın tepsisine dökün ve kenarlarını yapın. Hammaddelerin geri kalanını bir süre buzdolabına koyun. Süzme peyniri ayrı bir kaba aktarın ve çatalla ezin. Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Narenciye kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın.
3. Yumurtaları çırpın ve yoğurdu karıştırın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve malzemelere ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir, dolgu homojen olmalıdır.
4. Tatlıyı fırın kabına ekleyin ve eşit şekilde yayın. Pastayı hamurun geri kalanıyla serpin. Muhallebiyi 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Soğumasını bekleyin, servis yapın.

Kakaolu cheesecake

• şeker - 265 gr.
• un - 500 gr.
• tereyağı - 195 gr.
• süzme peynir - 620 gr.
• kakao tozu - 90 gr.
• kabartma tozu - 11 gr.
• yumurtalar - 3 adet.

1. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve rendeleyin. Ürünü un, kabartma tozu ve şekerin yarısı ile birleştirin. Hamuru kırıntılara çevirin. Yumurtaları, şeker kalıntılarını ve eksik malzemeleri mikserle çırpın.
2. Hamuru yayın ve bir fırın tepsisine katmanlar halinde doldurun. 5 tane almalısın Pastayı klasik şemaya göre fırına gönder, pişmesini bekle. Hazır.

Popüler kraliyet cheesecake tariflerine bir göz atın, kendiniz ve aileniz için en lezzetli seçeneği seçin! Pastaya yeni bir şeyler eklemekten çekinmeyin, en sevdiğiniz eklemeleri deneyin.

Video: süzme peynirli kraliyet peynirli kek tarifi

Royal Cheesecake, izin günlerinde yemek pişirmek için ideal olan çok doyurucu, ağız sulandıran bir süzme peynirli turtadır. Bu böreğin aroması eve rahatlık ve huzur, narin lor tadı ise zevk ve neşe verecektir. Seçebileceğiniz bir fotoğraf ile adım adım fırında süzme peynirli kraliyet peynirli kek için 9 tarif sunuyoruz. Bunların arasında kesinlikle kendi tarifinizi bulacaksınız!

Fırında süzme peynirli kraliyet peynirli kek için klasik tarif

Porsiyon sayısı - 6 adet

Pişirme süresi - 1 saat

İştah açıcı ve hazırlaması kolay bir pasta, acemi bir hostesin bile gücü dahilindedir. Boş bir dakikanız olduğunda ve lezzetli hamur işleri ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek istediğinizde bunu yaptığınızdan emin olun.

1 saat. 35 dk. Fok

Süzme peynir ve elma ile kraliyet peynirli kek

Elmalı lor pastası gerçek bir zevktir. Böyle bir cheesecake pişirmek, charlotte pişirmekten daha zor değil, ancak bu tatlı daha sağlıklı ve besleyici olacak. Boş bir anınız olduğunda bu hassas muameleyi yapmayı denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

Test için:

• Birinci sınıf buğday unu - 240 gr.
• Şeker kumu - 100 gr.
• Tereyağı - 150 gr.

Doldurmak için:

• İnce taneli süzme peynir - 350 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• vanilin - 1 tutam
• Şeker kumu - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 3-4 adet.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Elma - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Orta boy bir rende üzerinde hızlıca rendelenmesi veya bir blender kasesinde doğranmış olması gereken tereyağını dondurucudan çıkarın. Tüm unu hemen, her zaman en yüksek kalitede tereyağına eleyin ve ardından kırıntıları oluşturmaya başlayın. Yağın odanın ve ellerin sıcağında erimesini önlemek için hızlı çalışın.
2. Kırıntı hazır olduğunda, dolguyu yapmaya başlayın. Bunu yapmak için süzme peynir, kabartma tozu, tuz, toz şeker ve vanilini bir kapta birleştirin. Dilerseniz biraz kakao ve tarçın ekleyebilirsiniz. Süzme peyniri mümkün olduğunca homojen olana kadar ezin, ardından yumurtaları karışıma ekleyin.
3. Lor kütlesini bir karıştırıcı ile iyice çırpın, plastik ve orta kalınlıkta bir kütle elde edin. Elmayı iç kısımlardan arındırın ve küçük dilimler halinde kesin. Onları süzme peynirle karıştırın ve bir cheesecake oluşturmaya başlayın.
4. Çıkarılabilir bir formun tabanı boyunca hamurun bir kısmını yayın, doldurma için bir kenar oluşturun. Daha sonra iç harcı kalıba koyun ve üzerini düzeltin. Kalan tereyağı unu kırıntıları ile pastanın üstünü serpin ve ürünü pişirmeye başlayın.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına kek kalıbını yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin üzeri hafif kızarınca ürünü çıkarıp soğutabilirsiniz. Soğuduktan sonra pastayı güzel bir tabağa aktarın ve servis yapın!

Margarinli cheesecake yapmak için basit bir tarif

Birçok pişirme tarifinde margarin yerine tereyağı kullanılabilir. Aynı şekilde lezzetinden de hiç bir şey kaybetmeyecek bu tarifte yerine koyabilirsiniz. Dene!

İçindekiler:

• Buğday unu - 250 gr.
• Şeker - ½ su bardağı
• Kremalı margarin - 150 gr.
• Süzme peynir - 400 gr.
• öğütülmüş tarçın - ½ çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• tuz - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Dondurucudan yeni çıkardığınız margarini rende veya bıçakla öğütün. Unu hemen eleyin ve kırıntılar oluşana kadar malzemeleri hızla karıştırın. Margarinin erimesi için zaman varsa, hamur çıkmaz.
2. Bölünmüş bir pişirme kabı alın ve ortaya çıkan karışımın yarısından biraz fazlasını sıkıştırın, doldurma için düzgün kenarlar oluşturmayı unutmayın. Kolaylık sağlamak için fırın tepsisini parşömenle kaplayabilir ve ayrıca kremalı margarinle yağlayabilirsiniz.
3. Süzme peynire tuz ve vanilin ile soda ekleyin ve karışımı bir karıştırıcı veya çatalla az çok homojen olana kadar dikkatlice öğütün. Daha sonra karışıma şeker ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışıma tavuk yumurtalarını teker teker eklemeye başlayın, hamuru çırpma teli ile yoğun bir şekilde yoğurun.
4. Daha sonra son olarak şekil verdiğiniz alt tabakanın üzerine lor kütlesini yayın ve tüm iç harcı pastanın içine koyup üzerini düzelttikten sonra kalan kırıntıları pastayı serpin ve pişirmeye başlayın.
5. 40-45 dakika lor cheesecake önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilmelidir. Kek altın rengi olduğunda fırından çıkarabilirsiniz.
6. Halkayı soğuyan cheesecake'den çıkarın ve ardından ürünü bir tabağa koyun. Bitmiş pastayı güzellik için kakao ve pudra şekeri karışımıyla serpebilir ve ardından servis edebilirsiniz!

Evde süzme peynirli çikolatalı cheesecake

Hamura kakao tozu eklenerek iştah açıcı bir cheesecake elde edilebilir. Narin bir çikolata aroması kesinlikle küçük tatlı dişi memnun edecek ve aynı zamanda herhangi bir yetişkine hitap edecek. Dene!

İçindekiler:

• Premium buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı veya margarin - 150 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Süzme peynir - 450 gr.
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı
• Vanilin - bir tutam
• Tarçın - 1/3 çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu birleştirin, iyice karıştırın ve eleyin. Orta boy bir rende üzerinde donmuş tereyağı veya margarini rendeleyin, bir blender ile doğrayın veya bir bıçakla doğrayın. Tereyağını unlu bir kaba koyun ve kırıntı hamurunu hızla yoğurun. Tereyağının erimesine izin vermeyin ki kırıntılar güzel ve düzenli çıksın.
2. Hamurun çoğunu bir fırın tepsisine yayın, lor dolgusu için kenarlar oluşturun ve ardından dolguyu hazırlamaya başlayın. Doldurma için süzme peynir, şeker, kakao, yumurta ve tarçın karıştırmanız gerekir. Topaklar ve lor taneleri olmadan homojen bir plastik kütleye kadar hepsini bir blender ile iyice çırpın.
3. Lor ve kakao dolgusunu hamur kalıbına koyun, iyice karıştırın ve kalan hamur kırıntılarını üstüne serpin. Bundan sonra pastayı pişirmeye koyabilir ve sonucu bekleyebilirsiniz.
4. Fırın, sıcaklık 170-180 dereceye ulaşacak şekilde ısıtılmalı ve ardından gelecekteki cheesecake ile formu oraya yerleştirin. 40-45 dakika sonra, bitmiş yemek çıkarılabilir ve soğutulabilir. Cheesecake tamamen soğuduğunda çay, kahve, süt veya kakao ile güzel bir tabakta servis yapın.

Afiyet olsun ve mutfak başarısı!

Muzlu lezzetli kraliyet cheesecake

Muz herhangi bir pastaya eşsiz bir hassasiyet ve tatlılık verir. Muz dolgulu iştah açıcı süzme peynirli cheesecake kesinlikle damaklarınızı memnun edecek ve en sıkıcı günde bile size keyif verecektir.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu - 250 gr.
• Şeker kumu - 100 gr.

Dolgu:

• İnce taneli süzme peynir (yağlı) - 350 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• vanilin - 1 tutam
• Şeker kumu - 70 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Muz - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş tereyağı veya kremalı margarin, orta rende üzerinde hızlı bir şekilde rendelenmeli veya bir blender kasesinde doğranmalıdır. En kaliteli unu hemen tereyağına eleyin ve ardından elinizle kırıntıları oluşturmaya başlayın. Tereyağı veya margarinin erimemesi ve tüm yemeği bozmaması için hızlı hareket edin.
2. Kırıntı hazır olduğunda, lor-muz dolgusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kaseye süzme peynir, soda, tuz ve ayrıca toz şeker ve vanilin veya vanilya şekeri koyun. Dilerseniz iç harcına biraz kakao ekleyebilirsiniz. Süzme peynir, en homojen duruma gelene kadar iyice yoğrulur, ardından lor kütlesine tavuk yumurtası eklenir.
3. Lor kütlesini bir karıştırıcı ile yumurtalarla iyice çırpın, kalın ekşi kremayı andıran plastik ve orta kalınlıkta bir kıvam elde edin. Çıkarılabilir bir formun tabanı boyunca hamurun bir kısmını yayın, doldurma için bir kenar oluşturun. Daha sonra iç harcın yarısını kalıba koyun ve üzerini düzeltin. Muzu soyun ve dilimler halinde kesin. Daireleri lor dolgusunun üzerine yavaşça yayın, ikinci kısmını yerleştirin.
4. Pastanın üstünü tereyağı unu kırıntıları ile cömertçe ve eşit bir şekilde serpin ve ürünü pişirmeye başlayın.
5. Önceden 170-180 dereceye ısıtılması gereken fırına kek kalıbını koyup yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Cheesecake'in üstü hafif kızarınca ürünü çıkarıp soğutabilirsiniz. Süzme peynirli cheesecake'i bir muzla masaya bütün olarak veya porsiyonlara ayrılmış olarak servis edin.

Süzme peynir ve ekşi krema ile kraliyet peynirli kek için adım adım tarif

Peynirli kekin lor dolgusunun mümkün olduğunca yumuşak ve kremsi olması için, lora ekşi krema eklemek gelenekseldir. Bizim durumumuzda, bu yöntem de harika çalışıyor ve zaten harika bir pastayı hassas, hoş kokulu bir zevke dönüştürüyor.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu - 250 gr.
• şeker - ½ yemek kaşığı.
• Tereyağı / margarin - 150 gr.

Dolgu:

• Süzme peynir (ıslak değil) - 350 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• vanilin - 1 tutam
• şeker - ½ yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ekşi krema ile lor dolgusunu hazırlamak için loru yumurta ile yoğurmanız, soda, vanilin ve şeker eklemeniz ve ardından ekşi kremayı yerleştirmeniz gerekir. Malzemeleri iyice yoğurun veya bir karıştırıcı kullanın. Karışımı ne kadar iyice çırparsanız, cheesecake için dolgu o kadar yumuşak olur.
2. Bitmiş dolguyu bir kenara koyun ve cheesecake için tabanı hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için, aşırı durumlarda çok sert ve soğuk bir tereyağı alın - kremsi margarin ve ince doğrayın.
3. Tereyağını bir kaseye koyun ve ardından buğday ununu hızlıca eleyin. Tereyağının erimesine izin vermeden malzemeleri elinizle çok hızlı ve iyice karıştırın. Yağ bazınız erimeye başlarsa, bir kırıntı değil, belirsiz bir karışım elde edersiniz.
4. Bitmiş kırıntıyı görsel olarak üç parçaya bölün; ikisini dikkatlice dağıtın, gelecekteki pastaya eşit bir şekil verin ve kenarları lor dolgusunun altına gerdirin.
5. Tabana süzme peynir ve ekşi krema, şeker ve yumurta karışımı koyun ve ardından hafifçe düzleştirin. Peynirli kekin üstünü kırıntıların geri kalanıyla serpin ve dolgunun üzerine eşit olarak dağıtın. İş parçası hazır!
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Kalıbı iş parçasıyla birlikte zaten ısıtılmış cihaza yerleştirin, ardından 45 dakika algılayın ve muameleyi pişirin. Hazır olup olmadığı, sona ermeden beş dakika önce kontrol edilebilir; cheesecake zaten kırmızıysa - servis etmeden önce çıkarın ve soğutun!

Süzme peynir ve reçel ile kraliyet peynirli kek

Reçel pasta yeni bir şey değil. Ama hiç süzme peynir ve reçel ile doldurulmuş bir cheesecake denediniz mi? Değilse, o zaman bu tarifi kesinlikle kaydetmeli ve kontrol etmelisiniz. Tatlı ve yumuşak lor dolgusu kayıtsız kimseyi bırakmayacak!

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu - 250 gr.
• Tereyağı / margarin - 150 gr.

Dolgu:

• Süzme peynir (ıslak değil) - 400 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Çilek reçeli - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı veya donmuş margarini bir kaseye koyun ve ardından tüm buğday ununu hızlıca aynı yere eleyin. Malzemeleri elinizle çok hızlı ve iyice karıştırın, pastanın yağlı tabanının erimesine izin vermeyin. Kırıntılarınız olduğunda, turtanın ilk katını yapın.
2. Kelepçeli bir tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın ve ardından kırıntıların yaklaşık üçte ikisini tepsinin altına ve kenarlarına yayın. Doldurma hazırlanırken bu yapıyı buzdolabına koyun. Kalan kırıntıyı da çıkarın.
3. Lor dolgusunu reçelle hazırlamak için, peyniri yumurtalarla çok dikkatli bir şekilde yoğurmanız, oraya soda eklemeniz ve gerekirse karışımı ekşi krema ile hafifçe seyreltmeniz gerekir. Ardından çilek reçelini ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Tabanı ve kırıntıları olan formu buzdolabından çıkarın. Dolguyu eşit bir tabaka halinde tabana hafifçe yayın ve ardından tereyağı ve undan kırıntıların geri kalanıyla üst tabakayı yapın.
5. Gelecekteki cheesecake'inizin boş kısmı sadece önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir, bu nedenle cihazı (170-180 derece) önceden ısıtın ve bundan sonra ürünü fırına göndermekten çekinmeyin.
6. 40-45 dakika ayırın ve başka şeyler yapmaktan çekinmeyin. Bu süreden sonra evde çay içmek için incelik hazır olacak, sadece soğutulması ve masaya güzelce servis edilmesi gerekecek!

Fırında süzme peynir ve limonlu cheesecake nasıl pişirilir?

Narenciye aroması ve tadı, pastayı aynı zamanda taze ve çok lezzetli yapar. Hazırlama yöntemi diğerlerinden çok farklı değil, ancak tadı benzersiz ve şaşırtıcı derecede hafif. Vakit ayırın ve bu tatlı tarifini mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu - 250 gr.
• Tereyağı / margarin - 150 gr.
• Süzme peynir (herhangi bir) - 400 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Limon kabuğu rendesi - yarım limon
• şeker - ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını sert olması için önceden dondurucuya koyun. Pastayı hazırlamaya başladığınızda dondurucudan çıkarın ve hemen doğrayın. Unu tereyağına eleyin, ardından elinizle kırıntılar oluşturun.
2. Pişirme kabının altına yaklaşık iki parça tereyağı unu kırıntısı koyun, ardından düzleştirin ve süzme peynirden gelen dolgunun dışarı akmaması için kenarlar yapın.
3. Doldurma için süzme peyniri çok iyi yoğurmanız, topakları ve tahılları ayırmanız gerekir. Orada şeker, soda ve tavuk yumurtası eklemeniz gerekiyor. Karışım bir blender veya karıştırıcı ile çırpılabilir. Lor dolgusunun yoğunluğu kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
4. Bir limon alın, akan su altında durulayın, kabuğunu çıkarın ve en küçük rende üzerine rendeleyin. Süzme peynire limon kabuğu rendesini ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
5. Süzme peynir dolgusunu limon kabuğu rendesi ile eşit bir tabaka halinde kırıntıların tabanına koyun, yüzeyi bir spatula veya kaşıkla daha da düzeltin ve kalan kırıntılardan oluşan bir tabaka ile inşaatı tamamlayın.
6. Yaklaşık 170-180 dereceye ısıtılmış fırında, cheesecake ile kalıbı yerleştirin ve ürünü 40-45 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra kırmızı tatlıyı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli kraliyet peynirli kek

Yavaş pişirici, modern dünyada mutfak uzmanlarının gerçek bir kurtarıcısıdır. Yardımı ile hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz ve cheesecake bir istisna değildir. İncelik, fırında pişirmekten daha kötü olmayan, yumuşak ve kokulu olacak.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu - 240 gr.
• Tereyağı veya kremalı margarin - 150 gr.
• Süzme peynir (ince taneli) - 500 gr.
• soda - ¼ çay kaşığı
• vanilin - 1 tutam
• Şeker kumu - 100-150 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş yağ tabanı - tereyağı veya margarin - kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın ve bir kaseye koyun. Buğday ununu hemen oraya eleyin ve elinizle hamur için kırıntılar oluşturun. Tereyağı erimeye başlamadan önce her şey hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
2. Çok pişiricinin kasesini hafifçe ısıtın ve ardından sadece altını değil, aynı zamanda yemeğin duvarlarını da yağlayarak tereyağı ile yağlayın. Bundan sonra, doldurma için bir kenar oluştururken hamurun yaklaşık üçte ikisini kaseye dağıtın.
3. Süzme peyniri ayrı bir kaba koyun, vanilin, soda, toz şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Başka katkı maddeleri ekleyebilirsiniz: kakao, tarçın, elma veya başka bir şey. Yumurtaları süzme peynir karışımına çırpın ve ardından bir karıştırıcı veya blender kullanarak süzme peyniri topaklar ve tahıllar olmadan kremsi bir macun haline getirin.
4. Lor kütlesini multicooker kasesinde yaptığınız hamur tabakasının üzerine yayın. Tüm iç harcı hazneye yerleştirdikten sonra kalan kırıntıları ürün üzerine serpin ve börek dolgulu hazneyi cihaza yerleştirin.
5. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve 45 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın. Multicooker size yemeğin hazır olduğunu bildirene kadar kapağı açmayın. Bitmiş cheesecake'i multicooker kasesinde soğumaya bırakın, ardından geniş bir tabak veya tabakla örtün ve hızlıca ters çevirin. Cheesecake'i başka bir tabakla örtün ve hızlıca tekrar çevirin. Cheesecake kullanıma hazır!

Açık dolgulu bir hamur keki olan normal cheesecake'in aksine, kraliyet olan daha çok bir sufleyi andıran hassas bir lor dolgulu kapalı rendelenmiş bir turta gibidir. Yumuşak bir merkez ve lezzetli çıtır bir üst tabaka ile pişirme çok lezzetlidir. Çoğu zaman, süzme peynir sevmeyen ve yemeyenler bile böyle bir turtanın bir parçasını reddetmezler.

Kraliyet peynirli kek özellikle iyi soğutulur, ancak isteğe bağlı olarak ekşi krema veya taze meyvelerle desteklenerek ılık da yiyebilirsiniz. Bu harika tatlı için adım adım ayrıntılı bir tarif sunuyoruz!

İçindekiler:

Test için:

• un - 240 gr;
• şeker - 100 gr;
• tereyağı (margarin olabilir) - 150 gr.

Doldurmak için:

• ince taneli süzme peynir (tercihen %9'dan itibaren) - 500 g;
• soda - ¼ çay kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• şeker - 100 gr (veya tatmak);
• orta boy yumurtalar - 3-4 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Kraliyet cheesecake için hamur nasıl yapılır

1. Tereyağını kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya bir bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz. Tereyağı çubuğu sert ve soğuk olmalıdır (pişirmeye başlamadan önce 30-40 dakika dondurucuya gönderebilirsiniz). Şeker ve hemen tüm elenmiş un normunu ekleyin.
   
2. İnce kırıntılar elde edilene kadar kütleyi avuç içi ile yoğun bir şekilde öğütün. Tereyağının ellerin sıcaklığından erimesine zaman kalmasın diye hızlı çalışıyoruz.
   
3. Ortaya çıkan kırıntının yaklaşık 2/3'ü, tokmak, ısıya dayanıklı çıkarılabilir bir kabın tabanı boyunca dağıtılır ve kenarlarda bir tahta oluşturur (bizim durumumuzda 22 cm çapında yuvarlak bir pişirme kabı kullanılmıştır). Güvenlik ağı için kabın tabanının parşömenle kaplanması ve duvarların tereyağı ile hafifçe yağlanması tavsiye edilir.
   

   Kraliyet cheesecake için dolgu nasıl yapılır

4. Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun, taneciklerden ve lor topaklarından kurtulun. Soda, tuz ve vanilyayı ekleyin. Dozu bağımsız olarak değiştirdiğimiz şekeri dökün.
   
5. Yumurtaları teker teker kırın ve her seferinde karışımı iyice çırpın.
   
6. Dolgunun kıvamı büyük ölçüde kullanılan yumurtaların boyutuna ve süzme peynirin nem içeriğine bağlı olacağından, kütlenin durumuna göre yönlendiriliyoruz - belirtilenden biraz daha fazla veya daha az yumurtaya ihtiyacınız olabilir. tarifinde. Lor dolgusu yoğun olmamalı, kalın ekşi krema gibi çok sıvı olmamalıdır.
   
7. Pastanın önceden hazırlanmış tabanını lor kütlesi ile dolduruyoruz.
   
8. Dolguyu düzeltiriz ve tatlı kırıntıların kalıntılarını eşit şekilde serpiştiririz. Royal cheesecake'i 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
   
9. 40-45 dakika pişirin. Sonuç olarak, cheesecake'in üst tabakası hafifçe kızarmalıdır.
   
10. Pastayı tamamen soğutun ve ardından çıkarılabilir tarafı çıkarın. Pastayı dilimleyin ve servis yapın!
    

Süzme peynirli kraliyet peynirli kek tamamen hazır! Mutlu çay!