Bir yaban mersinli turta pişirin. Hızlı yaban mersinli turta: fotoğraflı tarif. Fin mayasız yaban mersinli turta

En hızlı Yabanmersinli turta meyveler dahil tüm ürünlerin tek bir kütle halinde karıştırıldığı bir yöntemle kefir hamuru üzerinde hazırlanır. Bu kütleden sonra yuvarlak veya kare uygun bir şekle basitçe dökülür ve bir kek ile sıcak bir fırında pişirilir.

Yaban mersinli turta tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:

Daha karmaşık bir şey bulmak için zamanınız ve arzunuz varsa, meyve dolgulu bir turta pişirebilirsiniz. Yani, hamurun dolgudan ayrı gittiği yer. Maya, puf, kum olabilir. Yoğunsa ve şeklini koruyorsa, üzerine şekerle karıştırılmış meyvenin serildiği bir tabaka halinde yuvarlanır. Sıvı ise, kalıbın dibine dökülür ve meyveler dikkatlice üstüne serilir. Aynı zamanda bitince çok güzel görünen hamura batırılırlar.

En hızlı yaban mersinli turta tariflerinden beşi:

Üçüncü bir pişirme seçeneği daha var: soslu veya cheesecake şeklinde dolgulu. Pasta, yanları olan bir sepet şeklinde alt, ana katmana sahiptir. Ve bu sepet ekşi krema veya kremalı yaban mersini köpüğü ile doldurulur. Jelatinin de dahil olduğu tarifler var. Ve toplanan kek fırında pişmez, buzdolabında soğutulur.

Hangi seçenek seçilirse seçilsin, her durumda, kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak - yaban mersini rengi sayesinde.

Yaban mersinli turta, sıcak yaz günlerinde ve kışın sevdiklerinizi parlak meyve havasıyla memnun etmek için pişirebileceğiniz bir lezzettir. Bu meyve iyidir çünkü herhangi bir hamura iyi oturur - puf, maya, bisküvi, kurabiye.

Yaban mersini en iyi süt ürünleri ile tamamlanır, bu nedenle ekşi kremalı krema genellikle bu turtalarda hazırlanır. Limon kabuğu rendesi hafif bir ekşilik verebilir ve portakal kabuğu rendesi olağandışı kombinasyon tadı.

Meyveyi hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz, sadece iyice kurutmaya çalışın. Tüm yiyecekleri pişirmeden önce oda sıcaklığına kadar ısıttığınızdan emin olun.

Fırın yaban mersinli turta

Bu tarife göre, yeni başlayanlar bile bir turta pişirebilir. Hamuru açmanıza gerek yok, sadece tüm malzemeleri yoğurun ve lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 500 gr. yaban mersini;
• 2 yumurta;
• 200 gr. Sahra;
• 300 gr. un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 120 gr. Tereyağı;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme:

1. Unu eleyin ve tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
2. Tereyağını yumuşatın ve şekerle öğütün.
3. Tereyağı karışımına yumurta ekleyin. Bir mikser ile çırpın.
4. Unu dökün. Topak kalmayacak şekilde hamuru sürekli karıştırın.
5. Yaban mersini içine narenciye suyu, 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. Çilekleri ezmemek için hafifçe karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış veya silikon bir kalıba dökün. Üst - doldurma.
7. 180°C'de bir saat pişirin.

Çikolatalı yaban mersinli turta

Kalın, zengin çikolata tadı, tatlı yaban mersini ile iyi bir şekilde tamamlanır. Ayrıca pasta çok güzel çıkıyor.

İçindekiler:

• 300 gr. süzme peynir;
• 150 gr. un;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• 50 gr. Tereyağı;
• yarım bardak şeker;
• 300 gr. yaban mersini;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yemek pişirme:

1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşasın. Üzerine kakao ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kütleyi parçalayın.
2. Bir yumurtayı çatalla çırpın. Yağ karışımına dökün.
3. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın. Ayrıca karışıma ince bir akışta ekleyin.
4. Süzme peyniri kalan şekerle ezin, 2 yumurta kırın. Karıştırmak. Doldurmuşsun.
5. Hamuru yağlanmış veya silikon bir kalıba, ardından iç harcı koyun ve üzerine yaban mersini koyun.
6. 180 derecede yarım saat pişirin.

Kayısılı yaban mersinli turta

Alışılmadık lezzet kombinasyonlarını seveceksiniz. Bitmiş pastayı nane ile süsleyin ve pudra şekeri serpin - bu tasarım hamur işlerini herhangi bir tatil için uygun hale getirecektir.

İçindekiler:

• 1 bardak un;
• 1 su bardağı şeker;
• 4 yumurta;
• 300 gr. kayısı;
• 150 gr. yaban mersini;
• 120 gr. Tereyağı;
• 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
• 1 çay kaşığı vanilin;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yemek pişirme:

1. Kayısıları durulayın, kaynar su ile dökün. Cildi onlardan çıkarın, küpler halinde kesin. Yaban mersini de yıkayıp kurulayın.
2. Yumurtaları karıştırın, onlara ekşi krema ekleyin.
3. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve yumurtaların üzerine dökün (bundan önce soğuması gerekir).
4. Şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Elenmiş unu hafifçe katlayın. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çilekleri ve meyveleri ekleyin.
7. Hamuru kalıba dökün. 180°C'de 45 dakika pişirin.

yaban mersinli şeftalili turta

Şeftali ayrıca yaban mersini ile iyi uyum sağlar. Tarçın, unlu mamüllere baharatlı bir tat katacak, limon suyu ise meyve ve çilek tadı arasındaki kontrastı yumuşatacak.

İçindekiler:

• 300 gr. yaban mersini;
• 300 gr. şeftaliler
• 400 gr. un;
• 200 gr. Sahra;
• 150 gr. Tereyağı;
• 1/2 çay kaşığı tarçın;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 yumurta beyazı.

Yemek pişirme:

1. Unu elemek. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve 50 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
2. Yağın geri kalanını dondurun ve küpler halinde kesin. Onları kuru un karışımına ekleyin. Elinizle kırıntılara sürün.
3. 6 yemek kaşığı soğuk su dökün. Bunları birer birer ekleyin. Her birinden sonra hamuru elinizle ovalayın.
4. Bir top oluşturun ve buzdolabında yarım saat gönderin.
5. Şeftalilerin üzerine kaynar su dökün, cildi onlardan çıkarın. Küpler halinde kesin ve kalan şekeri ekleyin (üzerine serpmek için birkaç tutam bırakın). Kalan un, limon suyu ve tarçını ekleyin. Karıştırmak.
6. Yaban mersini dolguya dökün, meyveleri ezmeyecek şekilde karıştırın.
7. Hamuru kalıba koyun, kenarlar ve doldurma için bir girinti yapın. Dolguyu koyun. Proteinle yağlayın.
8. 190°C'de 1 saat pişirin.

kurabiye yaban mersinli turta

Yaban mersini tatlılar için en iyi dolgulardan biridir. kurabiye pişirme. Şeklini iyi tutar ve işlendikten sonra yayılmaz.

İçindekiler:

• 300 gr. yaban mersini;
• 1 portakal;
• 200 gr. Tereyağı;
• 150 ml. krem;
• 2 yemek kaşığı Sahra;
• 400 gr. un;
• 1 yumurta;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirme:

1. Unu elemek. Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kırıntılara öğütün.
2. Yumurta, şeker ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğur. Bir top yuvarlayın ve yarım saat buzdolabına koyun.
3. Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın.
4. Portakal kabuğunu çok ince bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini kremaya ekleyin, 4 yemek kaşığı un ekleyin.
5. Hamuru forma koyun. Yanları yapın. Portakal dolgusunu boşluğa yerleştirin. Yaban mersini var.
6. 200°C'de yarım saat pişirin.

Fin yaban mersinli turta

Finlandiya'da yaban mersinli tatlıyı seviyoruz - bu vanilyalı bir turta. Farkı, pastanın önce pişirilmesi ve ardından sadece dolgunun döşenmesidir.

İçindekiler:

• 200 gr. un;
• 400 gr. yaban mersini;
• 250 gr. Ekşi krema;
• 150 gr. Sahra;
• 150 gr. Tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı vanilin.

Yemek pişirme:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle ovalayın.
2. Bir yumurta ekleyin.
3. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve ince bir akış halinde tereyağı karışımına katlayın.
4. Hamuru hazırlanan forma koyun ve fırında 10-12 dakika 200°C'de pişirin.
5. Kabuk soğurken, dolguyu yapın. Ekşi kremayı 3 yemek kaşığı şeker, vanilya ve yumurta ile karıştırın. Bir mikser ile çırpın. Yaban mersini ekleyin, hafifçe karıştırın.
6. Dolguyu pastanın üzerine koyun ve pastayı yarım saat daha fırına gönderin.

Hızlı yaban mersinli turta

Bu tarifteki hamur oldukça çabuk yoğrulur, ayrıca özel mutfak becerilerine ihtiyacınız yoktur. Ama pastanın kendisi çok güzel ve inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• 150 gr. Tereyağı;
• 500 gr. yaban mersini;
• 500 gr. un;
• 100 gr. Sahra;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı nişasta;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu;
• 1 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme:

1. Unu eleyin, tuz ve şekerin yarısını ekleyin.
2. Tereyağını dondurun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küpler halinde kesin. Un karışımına ekleyin. Kırıntılara bölün.
3. Bir bardak soğuk su dökün. Hamuru yoğur. Ortadan ikiye bölün ve top haline getirin.
4. Kalan şekeri dökün, yaban mersini içine nişastalayın. Limon suyunu dökün ve kabuğunu ekleyin. Nazikçe karıştır.
5. Hamurun yarısını kalıbın tabanına yayın. Dolguyu yerleştirin. İkinci hamur parçasını açın ve pastayı bununla örtün.
6. 180°C'de bir saat pişirin.

Yaban mersini ile ekşi kremalı pasta

Ekşi krema eklenerek daha yumuşak bir kek elde edilir. Unutulmaz kremsi tat, tatlı meyve ile başarılı bir tandemdir.

İçindekiler

• 1 bardak un;
• 3 yumurta;
• 250 gr. Ekşi krema;
• 200 gr. Sahra;
• 100 gr. Tereyağı;
• 300 gr. yaban mersini.

Yemek pişirme:

1. Yumuşatılmış tereyağını iki yumurta ile karıştırın. Şeker ve unun yarısını ekleyin. Çırpmak. Unu önceden eleyin.
2. Ekşi krema (200 gr) ekleyin. Hamuru bir mikser ile çırpın.
3. Hamuru bir kalıba koyun ve 180 ° C'de çeyrek saat pişirin.
4. Kek soğurken dolguyu hazırlayın.
5. Ekşi kremanın geri kalanını şekerin ikinci yarısı ve yumurta ile çırpın. Bu bir blender veya mikser ile yapılabilir.
6. Yaban mersini pastanın üzerine koyun ve üstüne ekşi krema ile doldurun.
7. Çeyrek saat daha pişirin.

Böğürtlenli turta herkesin seveceği bir börektir. Yaban mersini herhangi bir hamurla harikadır.

Kokulu orman yaban mersini lezzetli taze ve vücudun bundan birçok faydası var - ve yükleme dozu vitaminler, mikro elementler ve antioksidanlar, bunun hakkında yazdım. Ve evinizi taze hamur işleri, kokulu yaban mersini ile şımartmak ne güzel! Buna ek olarak, oldukça basittir, yaban mersini ile pişirme, fotoğraflı tarifler ve acemi bir hostes için bile pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklaması şaşkınlığa neden olmaz.

yaban mersinli pasta tarifi kolay

Çayın en lezzetli ikramı elbette börektir. Hem hafta içi hem de tatillerde iyidir, ziyaretçilere davranmaktan utanmazlar ve haneler her zaman pişirme konusunda deli olur. Ve eğer bir avuç ya da iki yaban mersini varsa (taze ya da donmuş, bazen reçel bile olur), o zaman bir yaban mersinli turta yapın.

Yaban mersinli kurabiye - en hızlı seçenek

Bir saat içinde çay ikramı mı? Kolayca!

hamur malzemeleri:

120g tereyağı veya margarin tereyağı;

Bir bardak un;

1 bardak toz şeker;

ceviz - yarım bardak;

Taze yaban mersini - yarım bardak;

Bir tutam tuz;

Bir çay kaşığı soda sirke içinde söndürüldü.

1. Hamuru hazırlayın: margarini yoğurun, şeker, tuz, un, soda ve yumurtanın yarısını karıştırın. Kurabiye hamurunu yoğurun, bir saat buzdolabına koyun.
2. Hamurun 1/4'ünü ayırın, kalanını "yanlar" için pay bırakarak yağlanmış bir biçimde dağıtın. Kalan şekerle karıştırdığımız yaban mersini hamurun üzerine yayıyoruz.
3. Somunları öğütün ve hamurun geri kalanını “kırıntılara” doğrayın, keki üstüne kırıntı ve fındık serpin.
4. 1800'e ısıtılmış bir fırında keki tekdüze bir altın rengi olana kadar pişiriyoruz.

Yaban mersini ve süzme peynirli turta

Böğürtlenli pasta çok lezzetli. Ve süzme peynir hassasiyetini verecektir.

hamur malzemeleri:

150 gr toz şeker ve tereyağı;

Bir torba vanilya şekeri;

Tavuk yumurtası taze;

Bir bardak elenmiş un;

Sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda.

Doldurma Malzemeleri:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 550g;

Yumurtalar - 4 adet;

Şeker - 120g;

Patates nişastası - 100g;

Taze yaban mersini - 250g.

1. Süzme peynirli yaban mersinli turtayı şu şekilde hazırlıyoruz: hamur için tüm malzemeleri plastik bir kütle çıkacak şekilde karıştırın. "Yan" yaparak, hem alt hem de kenarlar boyunca dikkatlice yağlanmış bir biçimde yayarız.
2. Sarısı toz şekerle öğütün, süzme peynire dökün, nişastayı koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yumurta aklarını ayrı ayrı tuzla çırpın, lor kütlesi, yoğurmak.
   Yaban mersini bir karıştırıcıda öğütün, süzme peynire yayın, karıştırın ve dolguyu hamura gönderin.
3. Pişirme yaklaşık 40 dakika sürer. Bitmiş kek üzerine pudra şekeri serpilebilir.

yaban mersinli turta açın

Yaban mersini ile çok güzel bir açık kurabiye turtası çıkıyor. Birçok mutfak forumunda fotoğraflı bir tarif bulunabilir, ancak bu tarife göre pasta en lezzetlisidir.

hamur malzemeleri:

Un - 250 gr;

Tereyağı veya margarin - 1 paket (200g);

Toz şeker - 5 yemek kaşığı;

Yumurtalar - 2 adet;

Doldurmak için: yaban mersini - bir bardak ve 1/3 bardak toz şeker.

• Elenmiş unda yumurta sarısı, tereyağı parçaları, toz şeker ve tuzu gönderdiğimiz bir girinti yapıyoruz. Hamuru yoğurun: Elastik çıkmalı, ellerinizi kirletmemeli ve tezgaha yapışmamalıdır.
• Bir saat boyunca folyoya veya streç filme sarılmış hamuru buzdolabına gönderiyoruz.
• Soğuyan hamuru yaklaşık olarak iki eşit parçaya bölün. bunlardan biri, ince bir şekilde yuvarlanmış, “yan” yapmayı unutmadan, evde pişirme için yağlanmış bir forma yerleştirilir. Dolguyu hamurun üzerine yaydık (toz şekerle karıştırılmış yaban mersini).
• Sonra pastayı süslüyoruz, fantezinin dolaşması için yer var: hamurun geri kalanından bir kafes, dallar, güller yapıyoruz - her şey!
• Önceden ısıtılmış bir fırında (1800), 20 dakika boyunca yaban mersini ile bir kurabiye turtası gönderiyoruz.

Fırında yaban mersini ve ekşi krema dolgulu turta

Büyük ölçüde narin tatlı- Dolgulu bir yaban mersinli kurabiye, basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve aroma için emin olun, sadece haneler değil, komşular da koşarak gelecek!

hamur malzemeleri:

En yüksek dereceli un - 250g;

Soğutulmuş ve doğranmış tereyağı - 130g;

İki yumurtanın sarısı;

Toz şeker - 6 yemek kaşığı (veya tatlı sevmiyorsanız daha az);

Tuz (tatmak için).

Doldurma Malzemeleri:

2 taze yumurta;

Bir bardak orta yağlı ekşi krema;

Vanilin poşeti;

nişasta - 1.5 yemek kaşığı;

Taze yaban mersini - bir buçuk bardak;

Şeker - 8 yemek kaşığı.

1. Doğranmış hamur yapıyoruz: bir mutfak robotunun kasesine un ve tereyağı koyun, kırıntılara kadar doğrayın. Yavaş yavaş sarıları tanıtıyoruz, şeker. Sonuç plastik bir hamur olmalıdır.
2. Buzdolabında soğutulmuş hamurdan bir pasta tabanı yapıyoruz: ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir kalıba koyun, “yanlar” yapın. Tabanı 7 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz, böylece “tutuyor” (190 gr.).
3. Kızarmış bir tabana, ½ toz şekerle karıştırılmış yaban mersini koyun. Kalan dolgu malzemelerini çırpın ve kekin üzerine dökün. Fırında pişirme yaklaşık 20 dakika sürer.

Yavaş bir tencerede yaban mersini ile jöleli turta Tsvetaevsky

Alışılmadık derecede hassas bir dokuya sahip çok lezzetli pasta. Bir önceki tarifle karşılaştırıldığında, fırını korumanızı gerektirmez. Ve tadı neredeyse hiç düşük değil. Neden Tsvetaevsky denir? Belki de şair benzer bir incelikle çay içmeyi severdi. Şairler de gurmedir...

Test için ürünler:

Tereyağı - 120g;

Bir bardak un;

70 ml orta yağlı ekşi krema;

Bir tutam tuz ve kabartma tozu;

Doldurma ürünleri:

300 gr ekşi krema;

Yumurtalar - 2 adet;

Nişasta ve un - her biri 2 yemek kaşığı;

½ su bardağı toz şeker.

Ve elbette, ½ su bardağı yaban mersini.

• Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kısa hamur hamurunu yoğurun. Buzdolabına koyun ve dökmeye başlayın: tüm “doldurma” malzemelerini bir karıştırıcı ile çırpın.
• Çok pişirici kabını yağla yağlayın, yüksek "kenarlar" oluşturarak hamuru yayın. Üzerine yaban mersini koyun ve dolguyu dökün.
• "Pişirme" modunu ayarladık. Pastayı 80 dakika pişiriyoruz. Sadece kek soğuyunca kaseden çıkarın!

Yavaş bir tencerede dondurulmuş yaban mersini ile sünger kek

Yavaş bir tencerede yaban mersinli turta pişirmek mümkün mü? Fotoğraflı bir tarif, emin olmanın kolay bir yoludur: Yapabilirsin! Ve fırının yanında duracak zaman yoksa bile gerekli.

Ürün seti:

Bir bardak un;

Bir bardak toz şeker;

Bir bardak donmuş yaban mersini;

irmik - bir yemek kaşığı;

Multicooker kasesini yağlamak için tereyağı;

Kabartma tozu - bir çay kaşığı.

• Meyveleri çözün, sıvıyı onlardan boşaltın.
• Yumurtaları köpüğe çırpın, toz şeker ve vanilin ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve şeker kristalleri eriyince unu ekleyin.
• Multicooker kasesini yağla yağlayın, irmik serpin. Hamuru ekliyoruz. Çilekleri üstüne dökün, dibe dokunmadan hafifçe karıştırın, böylece meyveler hamurda boğulur.
• “Pişirme” modunda pastayı 45 dakika pişiriyoruz.

Puf böreği yaban mersinli turta

Mağazadan satın alınan puf böreğinden yapılan çok basit bir pasta. Doldurma için yarım kilo hamur için bir bardak şeker ve yaban mersini, yumurta sarısı ve 4 çay kaşığı nişasta alıyoruz.

1. Hamuru ince bir tabaka halinde açıyoruz, kalıbın boyutuna kesiyoruz, ayrıca kenarlar için bir pay bırakıyoruz. Hamuru yağlanmış bir forma koyun.
2. Doldurma için meyveleri ve şekeri karıştırın, hamurun üzerine yayın, nişasta serpin.
3. Hamurun geri kalanından şeritler kesin ve pastanın üzerine bir ağ yerleştirin. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın ve yaklaşık 25 dakika (1800) pişirin.

Kefir üzerinde yaban mersini ile pasta

Kefir üzerinde pişirme her zaman havadar ve hassastır.

Yemek pişirmek için alıyoruz:

Kefir - 300ml;

Un - 400g;

Bir bardak yaban mersini;

Yumurtalar - 2 adet;

Toz şeker - 1,5 su bardağı;

Gıda kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

Vanilin - bir çanta.

Bir mikser ile yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın, kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş kefir ekleyin. Unu da karıştırmayı bırakmadan küçük porsiyonlarda sunuyoruz.

Fırını önceden 180 derecede açmayı unutmayın.Fırın tepsisini yağlayın, hamurun 2/3'ünü dökün. Hamurun üzerine yaban mersini yaydık, üzerine şeker serpebilirsiniz. Hamurun “tutması” için birkaç dakika fırına koyduk, sonra fırın tepsisini çıkardık ve kalan kefir hamurunun üzerine eşit olarak döktük. Pişirme yaklaşık 25 dakika sürecektir. Pastanın oldukça nemli olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle hazır olup olmadığını kontrol etmek riskli: sezginize güvenin!

yaban mersini ile muffin

Blueberry Soft Cupcake Muffins, çocuğunuz için mükemmel bir kahvaltı, ikindi atıştırmalığı veya okul atıştırmalığı tarifidir. Hazırlaması kolay ve tadı muhteşem!

Böğürtlenli Muffin Malzemeler:

120 gr tereyağı;

Toz şeker - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);

yaban mersini - 2 su bardağı;

taze süt - yarım bardak;

buğday unu - 2 su bardağı;

Vanilin - bir çanta;

öğütülmüş tarçın - bir tutam;

Kabartma tozu - bir yemek kaşığı;

Tuz - bir tutam.

1900'de fırını önceden açıp hamuru yapıyoruz. Tereyağını bir bardak şekerle çırpın, yumurtaları, bir tutam tuz, vanilin ve kabartma tozunu çırpın. Yaban mersininin üçte birini ayırın, kalanını çatalla doğrayın ve hamura karıştırın. Yavaş yavaş süt ve un ekleyin. Sonra yaban mersini geri kalanını yavaşça katlayın.

Hamuru kalıplara koyuyoruz, şeker ve tarçın karışımı serpiyoruz ve altın kahverengi olana kadar yarım saat pişiriyoruz.

yaban mersini ile Charlotte

Belki de herkes elmalı charlotte'a alışmıştır. Ya yaban mersinli charlotte ise? Fotoğraflı tarif şimdiden iştah açıcı görünüyor, ancak gerçekte sizi temin ederim, yabanmersinli charlotte çok yumuşak ve kokulu!

İçindekiler:

Bir bardak toz şeker;

yaban mersini - bir bardak;

Un - bir bardak;

Kalıbı yağlamak için bir yemek kaşığı sıvı yağ.

• Hamuru için yumurtaları toz şeker ile mikserle çırpın, un ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun.
• Kalıbı sıvı yağ ile yağlıyoruz, altına yaban mersini koyuyoruz ve hamuru üstüne döküyoruz. Böğürtlenli charlotte'ı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1800 derecede yarım saat pişirin.
• Hazır charlotte pudra şekeri serpilebilir.

Maya hamurundan yaban mersini ile turta

Pasta sever misin? O zaman turtalar için yaban mersini dolgusunu kesinlikle beğeneceksiniz. Yaban mersinli turtalar, diğer dolgularla aynı şekilde fırında pişirilir. Pişirelim mi?

Hamur, en sevdiğiniz tarife göre hazırlanabilir. Bunu öneririm:

Bir bardak süt veya kefir;

Yaklaşık 3 su bardağı un (hamurun kıvamına bakıyoruz);

Bir tutam tuz;

1,5 çay kaşığı hızlı etkili maya;

2 yemek kaşığı bitkisel yağ;

yemek kaşığı toz şeker.

1. Hamuru yoğurun ve sarımdan bir peçeteyle kaplı ılık bir yerde yükselmeye ayarlayın.
2. Doldurmak için taze yaban mersini alın ve şekerle karıştırın (tatmak için). Meyvelerin bir buçuk bardağa ihtiyacı olacak. Doldurmanın dışarı akmasını önlemek için ona biraz nişasta ekleyebilirsiniz: bir tutam yeterlidir.
3. Hamur uygun olduğunda, dolguyu düzgün bir şekilde yerleştirip “dikişi” sıkıca kapatarak küçük turtalar oluştururuz, yağ ile yağlanmış uygun bir fırın tepsisine koyarız. Turtaların mesafesine izin vermek daha iyidir: fırın tepsisini bir havluyla örtün ve on dakika bekletin. Daha sonra yumurta ile fırçalayın.
4. Önceden ısıtılmış bir fırına (180 gr) bir fırın tepsisi koyduk ve eşit bir altın renk tonuna kadar turtaları pişirdik: yaklaşık yarım saat.

Bir tavada yaban mersini ile turta

Yaban mersini ile doldurulmuş kızarmış turtalar da lezzetli! Kesinlikle herhangi bir mayalı hamur alıyoruz. Önceki tarifi kullanabilirsiniz. Ve doldurmaya nişasta eklemeyi unutmayın - sıcak bir tavada sıvı - başka bir sıkıntı!

Doldurmada, önceden meyve suyundan hafifçe sıkılmış şekerli ezilmiş yaban mersini almak daha iyidir.

Pastalar küçük olmalıdır. Hamuru ince bir şekilde açarak, turtanın gövdesinde “delikler” ve sızan dolguyu alıyoruz; daha kalın yuvarlanmak - pişmemiş turtaları tatma riskini alıyoruz, bu yüzden altın ortalamayı koruyoruz! Turtaları her iki tarafta yaklaşık 2 dakika orta ateşte kızartın! Yağı kokusuz almakta fayda var, yoksa yaban mersini aroması ile pişirme kesintiye uğrayacaktır.

Yaban mersini ile süzme peynirli güveç: lezzetli ve güzel

Süzme peynir hem çocukların hem de yetişkinlerin diyetinde bulunmalıdır: bu bir kalsiyum kaynağıdır! Ama sadece süzme peynir yemek sıkıcıdır. Ancak güveçleri tatmak için, elbette, pek çoğu isteksiz değil. Yaban mersini ile lezzetli ve alışılmadık derecede güzel çıkıyor.

Yemek pişirmek için ürünler:

Süzme peynir - 700g;

irmik - 8 yemek kaşığı;

Süt - 1/3 bardak;

Şeker - 2-5 yemek kaşığı (tat tercihlerine göre);

Vanilin (isteğe bağlı) - bir çanta;

Tuz - bir tutam;

Yumurtalar - 2 adet;

yaban mersini - 120 gr.

• İrmiği sütle dökün ve şişmesine izin verin. Yumurtaları toz şekerle öğütün, vanilin ekleyin, tuz ekleyin, karışımı süzme peynirin içine yayın, irmik dökün. İyice karıştırın. Bir daldırma blender kullanabilirsiniz: kıvam yumuşak ve havadar olacaktır - topaklar yok!
• Lor karışımına yaban mersini ekleyin ve karıştırın.
• Fırını önceden ısıtıyoruz. Lor karışımını 2 parmak kalınlığında yağlanmış bir forma dökün, 180 gr'da yaklaşık yarım saat pişirin. Güveç kenarları boyunca fırın tepsisinin gerisinde kalmaya başladığında hazırdır.

yaban mersini ile krep

10 dakikada besleyici kahvaltı mı? Sadece yaban mersinli krep ile.

İçindekiler:

un 2,5 su bardağı;

şeker - bir yemek kaşığı;

soda - ¼ yemek kaşığı;

Bir tutam tuz;

Bir bardak süt;

Bir bardak ekşi krema;

Bir bardak taze yaban mersini.

Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

• Hamur için önce meyveler hariç tüm "kuru" malzemeleri ayrı ayrı karıştırın - "sıvı". Daha sonra bunları uygun bir kapta birleştiriyoruz.
• Bir kaşık dolusu hamuru ısıtılmış yağ içeren bir tavaya dökün ve 5-7 adet yaban mersini parçalarına hızlıca yapıştırın. Her iki tarafta kızartıyoruz.
• Hem sıcak hem de soğuk servis yapın: krepler özellikle çikolata veya akçaağaç şurubu ile iyidir.

Puf böreği yaban mersini

Yaban mersinli puflar için hamur kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan alabilirsiniz. Bu, bir çay partisine hızlı bir şekilde eklemek için çok basit bir tarif.

İçindekiler:

Mayasız puf böreği - 0,5 kg;

şeker - bir yemek kaşığı;

Taze veya çözülmüş yaban mersini - ½ su bardağı

Kalıbı yağlamak için yağ.

• Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yaklaşık 8-10 cm kenarlarında kareler halinde kesin.
• Yaban mersini şekerle karıştırın ve her test dikdörtgeninin ortasına biraz koyun. Pufları bir zarfa çeviriyoruz.
• Önceden 1800 - 1900'e ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirip pişiriyoruz. Bitmiş pufları erimiş ile yağlayın Tereyağı.

Yaban mersini ve ev yapımı kekler - kokulu bir düet! Sevdiklerinizi bu nefis ziyafetle şımartın!

boynuzlar yaban mersini çeşitli şekillerde hazırlanır. Açık, kafes ve kapalı, küçük ve büyük, kare, dikdörtgen veya yuvarlak yapılırlar.

Böğürtlenli turtanın dolgusu için hem taze hem de donmuş böğürtlen kullanırlar ve onu havadar bisküviden çıtır çıtır, eriyen puflara kadar her türlü hamurla birleştirirler.

Kapalı yaban mersinli turta nasıl yapılır

Test için ihtiyacınız olacak:

• En yüksek dereceli buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 50 gr
• Tereyağı - 200 gr
• Soğuk su - 1 yemek kaşığı. ben
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• Taze yaban mersini - 1 kg
• nişasta - 2 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Un - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 35 gr

1. Bir kapta hamur için, tüm kuru malzemeleri karıştırın, oradaki tereyağını doğrayın, oda sıcaklığına ısıtın, su dökün ve kaba olmayan bir hamur yoğurun. Tüm kütleyi iki parçaya bölün: biri biraz daha fazla, ikincisi biraz daha az.
2. Çoğunu eşit bir tabaka halinde açın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve duvarları yerleştirin.
3. Ayrı bir kapta, dolgunun kuru pozisyonlarını birleştirin. Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve fazla nemi boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Daha sonra yaban mersini iç harcın kuru malzemeleriyle birlikte tavaya dökün, her şeyi nazikçe karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Orta rende üzerine rendelenmiş tereyağı ile üst.
4. Hamurun ikinci kısmını ince bir tabaka halinde açın, dolguyu bununla örtün ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Buharın düzgün bir şekilde çıkabilmesi için kekin ortasına küçük bir delik açın.
5. Yarı mamul ürünü önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Muhallebiyi 30-45 dakika pişirin.
6. Bitmiş lezzetli yaban mersinli turtayı soğutun ve kendi zevkinize göre süsleyin. Pudra şekeri, krem ​​şanti veya krema kullanabilirsiniz. Kahve, çay veya başka bir sıcak içecekle masaya servis yapın.

Kapalı yaban mersinli turta

Tavsiye: Yıllarınızı dikkatli seçin dolgular. Yumuşak olanlar pişirme işlemi sırasında çok ekşi olacağından ve hamur aşırı ıslak olacağından, daha yoğun ve daha güçlü meyveleri tercih edin.

yaban mersinli turta açın

Test için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı - 50 gr
• Şeker -50 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi krema %15 - 50 gr
• Un - 200 gr
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• yaban mersini - 250 gr
• Şeker - 150 gr
• nişasta - 2 çay kaşığı

1. Açık yaban mersinli turta için hamur yapın. Tereyağını şekerle öğütün ve un, yumurta ve ekşi krema ile birleştirin. Yumuşak hamuru kıvamına benzer şekilde hamuru yoğurun. Düzgün bir top kör edin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Zaman geçtikten sonra ince bir şekilde açıp yağlanmış ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirin. Pastanın kenarlarını içe doğru bükün veya mutfak makası ile kesin.
3. Yaban mersini nişasta ve şekerle karıştırın ve ardından hazırlanan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
4. Kalıbı fırına koyun ve keki 200 derecede 40 dakika pişirin.
5. Masanın üzerinde mutfakta 15 dakika soğutun ve buzdolabında 1,5–2 saat gönderin.
6. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

yaban mersinli turta açın

Tavsiye: Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin, 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamurun kapmak için zamanı olacak ve bıçakla temas ettiğinde “yırtılmayacaktır”.

Videolu yaban mersinli turta tarifi

Böğürtlenli turta yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Mevsiminde yaban mersinli turta taze meyvelerle olacaksa, kışın donmuş olanları başarıyla kullanabilirsiniz.

Yaban mersini sadece kütleye sahip değildir faydalı özellikler, aynı zamanda herhangi bir pastayı süsleyen zengin ve parlak bir tada sahiptir. Viskoz koyu mor dolgu hamurla iyi gider ve hafif bir ekşilik tadına özel bir gölge verir.

Yaban mersinli turtalar, bir pişirme sanatı klasiğinin yanı sıra Finlandiya gibi bazı ülkelerin geleneksel yemeği olarak da adlandırılabilir. Hazırlanması özel sıkıntılarla ilişkili değildir ve fantazinin tezahürü için olasılıklar sonsuzdur! Yaban mersinli turta tariflerinden birini kullanarak kendinizi ve sevdiklerinizi mis kokulu hamur işleriyle şımartın!

Fırında puf böreğinden yaban mersini ile pasta

En çok tercih edilenlerden birine göre yaban mersinli turtayı pişirmeye başlayalım. basit tarifler. Mağazada satılan puf böreğinden bir tatlı yapacağız - bir pasta pişirmek 20 dakikadan fazla sürmeyecek!

İhtiyacımız olacak:

• puf böreği ambalajı;
• 2 su bardağı yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı irmik veya nişasta.
• yaklaşık 180 gram şeker;
• 1 yumurta sarısı;

Nasıl pişirilir:

Hamuru biraz çözdürün ve oklavayı bir yönde hareket ettirmeye çalışarak ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Katmanı pişirme kağıdına aktarıyoruz.

Yaban mersini şeker ve nişasta veya irmik ile karıştırıyoruz - bu ürünler aşırı nemi emer.

Çilekleri hamurun üzerine koyun.

Pastanın damlamaması için kenarların dolguya doğru büyük patlamalarla sarılması gerekir.

Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve 15 dakika fırına gönderin. hızlı turta yaban mersini hazır!

yaban mersinli kurabiye tarifi

Geleneksel yaban mersinli turtanın bir başka hayranı da Amerikalılar. Tatlıları, yalnızca büyük miktarda dolgu sağlayan kısa ufalanan hamur ile ayırt edilir. Pastanın üst kısmı ince açılmış hamurdan kesilmiş figürlerle süslenmiştir.

İhtiyacımız olacak:

• yarım litrelik bir yaban mersini kavanozu;
• 1 su bardağı kiraz (veya başka bir meyve);
• 1 su bardağı şeker;
• 130 gram tereyağı;
• 180 gr un;
• 50 gr nişasta;
• 3 yemek kaşığı buzlu su;
• tuz;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

• 1. Tereyağını önceden çıkarın ve yumuşak bir duruma getirin, üzerine un ekleyin, tuzlayın, buzlu su ekleyerek hamuru karıştırın.
  2. Hamuru elinizle en az 15 dakika yoğurun ve ardından sıkı bir top haline getirin. Yağla yağlayın ve en az bir saat soğuğa koyun, üstünü kapatın.
  3. Kiraz ve yaban mersini ayrı kaplarda limon suyuyla karıştırın.
  4. Nişasta ve şekeri iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz ve vişnenin dörtte birini ve kalan yaban mersini ile kaplayın.
  5. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, turta için bir daire kesin ve kalıntılardan, örneğin üçgenlerden figürler kesin.
  6. Hamuru yuvarlak bir şekilde düzenleyin ve üzerine dolguyu koyun: önce kiraz, sonra yaban mersini ile kaplayın.

Kestiğimiz şekilleri rasgele sırayla turtanın üzerine yerleştiriyoruz ve tatlıyı hamur hazır olana kadar 30-40 dakika fırına koyuyoruz.

Kesmek hazır tatlıçok dikkatli durur, sıcak meyveler cildi ciddi şekilde yakabilir.

Yavaş bir tencerede yaban mersini ile pasta

Çoklu pişirici yardımcısı ayrıca yaban mersinli turtanın tadını hiç bozmayacak, yumuşak ve yumuşak hale getirecektir. İçinde en lezzetli Tsvetaevsky yaban mersinli turtasını pişirmeye çalışalım - ünlü şiirin en sevdiği incelik. Bir tatlıyı yavaş pişiriciye uyarlamak, hostesin fırında pastayı korumak için harcanması gereken zamandan tasarruf etmesini sağlayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 370 gram az yağlı ekşi krema, alışveriş yapabilirsiniz;
• yarım bardak şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• yarım paket yağ;
• bir tutam tuz ve kabartma tozu;
• bir buçuk bardak un;
• 100 gram yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı irmik.

Pişirme metodu:

1. Yağı iyice dondurmak için bir gece buzdolabına koyun. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
2. 300 gr ekşi kremada bir bardak un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Hamura rendelenmiş tereyağı ekleyin, hızlıca karıştırın ve soğuğa gönderin.
4. Kremayı hazırlıyoruz: Kalan ekşi kremayı yumurta ile çırpın, toz şeker ve irmikle karıştırın, bir karıştırıcı veya çırpma teli ile homojen bir duruma getirin.
5. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve multicooker kasesine yayıyoruz, elimizle kenarları eşit bir tabaka oluşturuyoruz.
6. Yaban mersini hamurun üzerine dökün ve tabakayı dikkatlice düzleştirin.
7. Çilekleri krema ile doldurun ve multicooker'ın kapağını kapatın.
8. Kek 80 dakika "Pişirme" modunda hazırlanır.

Doldurmanın üst tabakasına zarar vermemek için bitmiş tatlıyı çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Kolaylık sağlamak için, "kulakları" yanlarda bırakarak kaseyi önceden pişirme kağıdı ile hizalayabilirsiniz, böylece ürünü çok pişiriciden çıkarmak çok daha uygun olacaktır.

Kefirli yaban mersinli turta tarifi

Çay için basit ve kokulu harika bir berry charlotte pişirebilirsiniz. Kek havadar, ancak aynı zamanda sulu bir dolgu ile çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• 65 gram tereyağı;
• bir bardak kefir;
• 3 yumurta;
• yarım bardak şeker;
• bir bardak un;
• bir bardak çilek;
• kabartma tozu ve tuz.

Yemek pişirme:

Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine şeker ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada eritip yumurtalı karışıma döküyoruz, oraya kefir ekliyoruz ve hamuru çırpma teli ile çırpıyoruz.

Kabartma tozunu un ve tuzla birleştirin ve karıştırmayı durdurmadan toplu kütleyi hamura ekleyin.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Böğürtlenleri fırın tepsisinin altına koyun ve un serpin.

Hamuru çileklerin üzerine yayın.

Kek sıcak fırında 35 dakika pişirilir. Sızdırmayacağından emin olmayı unutmayın!

Ekşi krema dolgulu yaban mersini ile pasta

Böyle bir kek, kremanın yapısı ve hassasiyeti ile bir cheesecake'i andırır. Tatlı olarak pişirmeye çalışın - sevdikleriniz kırıntı bırakmayacak!

İhtiyacımız olacak:

• 3 yumurta;
• tereyağı - 120 gram;
• 100 gram şeker;
• 2 su bardağı buğday unu;
• 400 gram çilek;
• 170 gram toz şeker;
• bir bardak ekşi krema;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• vanilin;
• nişasta.

Nasıl pişirilir:

Yumuşak tereyağı kütlesini un ve 70 gram şekerle karıştırıyoruz, hamuru küçük yağ makaralarına öğütüyoruz.

Yumurtayı kütleye bölün ve hamuru elinizle yoğurun. Ortaya çıkan topak dondurucuya gönderilir.

50 gram şekeri yaban mersini içine dökün ve meyvelere zarar vermeden nazikçe karıştırın.

Ekşi krema ve kalan şekeri başka bir kaseye dökün, 2 yumurtayı kırın, tuz, nişasta ve vanilin ekleyin, iç harcı çırpın.

Donmuş hamuru biraz buruşturup, kenarını oluşturmayı unutmadan bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Tabanı 15 dakika fırına gönderiyoruz.

Berry dolgusunu sıcak hamura gönderiyoruz.

Pastayı ekşi krema ile doldurun.

Kek 15-20 dakika daha pişmelidir. Afiyet olsun!

Fin mayasız yaban mersinli turta

İnanılmaz derecede lezzetli bir Fin tatlısı hem şenlikli bir yemek hem de küçük bir aile ziyafeti için servis edilebilir. Bu turtanın tadı, süzme peynir ve fındık bazlı yumuşak mayasız bir hamurla başlıyor. Yemeğin parçaları, şekerlemecilerin en iyi şaheserlerini anımsatan ağzınızda erir. Orta derecede tatlı ve narin, hafif ekşimsi bir tadı olan kek, çay toplantıları için mükemmel bir dekorasyon olacak ve kesinlikle tarifle ilgili birçok soru işaretine neden olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 200 gr krema;
• 3 yumurta sarısı ve bir bütün yumurta;
• 100 gr rustik veya herhangi bir yağlı süzme peynir;
• yarım bardak un;
• 100 gr tereyağı;
• 50 gr kıyılmış fındık ( orijinal tarif- badem);
• 200 gr çilek;
• 80 gr toz şeker;
• bir poşet vanilin;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki yumuşasın. Süzme peynirle birlikte bir kaseye gönderiyoruz, kütleyi yoğuruyoruz ve içine yavaşça un serpiyoruz. Hamuru tuzlayın.
2. Somunları bir bıçakla öğütün ve elde edilen kütleye karıştırın, yumurtayı kırın ve serpilmiş fındıklarla hamuru homojen bir duruma getirin.
3. Ortaya çıkan kütleyi masanın üzerine yayıyoruz, hamuru ellerimizle yoğurup 1,5 cm kalınlığında açıyoruz.
4. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın, hamuru içine koyun.
5. Şimdi iş parçasında bir kibritle birkaç delik açmanız ve 15 dakika soğumanız gerekiyor.
6. Kremayı dökün, şekerle karıştırın ve üzerlerine sarısı ve vanilin ekleyin, karışımı çatal veya çırpma teli ile çırpın.
7. Soğuyan hamurun üzerine yaban mersini serpin ve kremalı kütleyi pastanın üzerine dökün.

Meyve donmuşsa, fazla meyve suyu vermemesi için hafifçe irmik serpilir.

1. Pastayı fırına gönderip bir saat pişiriyoruz ve daha sonra üstüne bir kase koyarak soğutuyoruz (peçeteyi lekelememek ve aynı zamanda yemeğin demlenip yumuşamasını sağlamak için).

Lezzetli bir Fin tatlısı porsiyonlara bölünebilir ve masanıza servis edilebilir!

Tarif videosunu izlemenizi öneririm basit turta yaban mersini ile

Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!

cıvıldamak

VK'ya söyle

Facebook

heyecan

Temas halinde

sınıf arkadaşları

Google artı