Çerezler ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten karınca yuvası tarifi. Pişirmeden çerezlerden Kek Anthill: fotoğraflı adım adım bir tarif. Bitmiş tatlıyı servis etmek
Karınca yuvası pastası, çocukluğundan beri birçok kişiye tanıdık gelen popüler bir tatlıdır. Çok sayıda basit ve karmaşık tarif var ama ben klasik keki denemek istiyorum. Emrinizde çok az zamanınız varsa, yoğunlaştırılmış sütlü, ancak pişirmeden kurabiyelerden bir Anthill keki yapabilirsiniz. En uygun tarifi seçmenin gerçekçi olduğu birkaç seçenek sunuyoruz. ANCAK adım adım fotoğraflar en deneyimsiz hostesin bu şaheserini tamamlamaya yardımcı olacak.
Pişirme olmadan çikolatalı karınca yuvası
Klasik versiyonda hazır kurabiye kullanmazlar, hamuru yoğururlar, sonra bir kıyma makinesinde bükerler ve fırında pişirirler. Bu tarifi yapmak çok daha kolay.
İçindekiler:
- Tereyağı- 250 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 gr;
- ceviz - 150 gr;
- kuru erik - 80 gr;
- kuru kayısı - 80 gr;
- kuru üzüm - 50 gr;
- kurabiye kurabiye - 800 gr;
- kakao tozu - 2 çay kaşığı
Yemek pişirme:
- Cevizleri temizliyoruz ve kuru bir tavada kızartıyoruz, bu onların lezzetini artıracak.
- Daha sonra havanda ezin.
- Kurabiyeleri iki parşömen kağıdı arasına yerleştirip merdane ile büyük kırıntılar elde edene kadar açıyoruz.
- Kuru meyveleri sıcak suyla dökün ve yarım saat bekletin, ardından küçük parçalar halinde kesin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve bir mikser ile çırpın.
- Tüm bileşenleri birleştirip homojen bir kütleye karıştırıyoruz. Dekorasyon için kremanın bir kısmını bırakın.
- Güzel bir tabağa yaydık ve bir yarım küre oluşturduk.
- Kalan kremayı kakao tozu ile birleştirin ve kekin yüzeyini kaplayın.
Tatlının ıslanması 3 saat sürer, üzerini bütün ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
Tavsiye!
için bir tatlı yapmak istiyorsanız Yılbaşı, sonra domuz şekli verin ve çikolata yerine pembe krema pişirin. Çilek şurubu kullanılarak istenilen renk elde edilebilir.
Kek "Maymun"
Maymun şeklinde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan karınca yuvası keki, yılın totem hayvanını simgelemesi nedeniyle 2016'nın en çok ilgi gören pastası oldu. Ama şimdi bile böyle bir tatlı şenlikli masanın dekorasyonu olacak. Özellikle çocuklar bundan çok memnun kalacaklar, çabuk geçtiği ve fırınlanmadan pişirildiği için pişirme sürecine bile katılabilecekler.
İçindekiler:
- fındık - 150 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 400 ml;
- şekerli kurabiye - 500 gr;
- ekşi krema - 50 gr.
sır için:
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 0,5 su bardağı;
- süt - 3 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
- Kum kırıntıları elde edilene kadar çerezleri ve fındıkları bir karıştırıcıda öğütün.
- Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru 1 büyük ve 2 küçük olmak üzere 3 parçaya bölün.
- Büyük kısımdan baş olacak bir daireyi yuvarlarız, diğer ikisinden kulakları oluştururuz.
- Fotoğraf, bitmiş pastanın nasıl görünmesi gerektiğini açıkça gösteriyor.
- Pudra şekeri ve kakaoyu birleştirin, sütü dökün ve küçük bir ateşe koyun, kabarcıklar görünene kadar pişirin.
- Sır yardımıyla daireler çiziyoruz, bu bir maymunun ağzı olacak, ona bir burun, ağız ve göz yapacağız.
Pastanın etrafına dilimlenmiş muz dilimleri yerleştirin.
Kek "Karınca yuvası"
Bir büyük kek yerine birkaç küçük kek yapabilirsiniz. Böyle bir sunum, özellikle bir büfe masası düzenlemeyi planlıyorsanız kullanışlıdır. Bunu yapmak için, tatlının yerleştirileceği güzel, kağıt kaplarla önceden stok yapmanız gerekir.
İçindekiler:
- Jübile kurabiyeleri - 300 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 250 ml;
- süzme peynir - 5 yemek kaşığı;
- tereyağı - 100 gr;
- dekorasyon için çikolata.
Yemek pişirme:
- Önceden kaynatılmış ve soğutulmuş yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ve süzme peynirle birleştirin, havadar bir kütle elde etmek için bir çırpma teli ile çırpın.
- Üzerine önce elimizle küçük parçalara ayırdığımız kurabiyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı parçalayalım kağıt kalıplar ve çikolata dilimleri ile süsleyin, kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
- Bitmiş tatlıyı 1 saat buzdolabına koyun.
Dekorasyon olarak kuru üzüm, kuru kayısı veya şekerlenmiş meyve alabilirsiniz. Porsiyonlu Anthill çok çıkıyor kekten daha yumuşak, lor katkı sayesinde.
Referans için!
İstenirse, tadı geliştirmek için tatlı hazırlanırken kıyılmış fındık eklenebilir.
Pişirmeden kek "Anthill"
Böyle bir tatlı 15 dakikada hazırlanabilir ve temel olan fotoğraflı bir tarif bu konuda yardımcı olacaktır. Gerisi, çeşitli katkı maddeleri ile temelinde oluşturulur.
İçindekiler:
- kurabiye "Pişmiş süt" - 700 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 450 g;
- tereyağı - 100 gr;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- çikolata 50 gr;
- badem - 50 gr.
Yemek pişirme:
- Kurabiyeleri elinizle küçük parçalara ayırın.
- Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve ekşi kremayı ayrı bir kaba koyup mikserle çırpıyoruz.
- Kıyılmış fındık, kurabiye kırıntıları ekleyin ve karıştırın.
- Düz bir tabak alıyoruz, kütleyi oraya koyuyoruz ve bir slayt oluşturuyoruz.
- Üzerini damla çikolata ile süsleyip serin bir yerde 2 saat bekletin.
Pişirme işlemi videoda daha ayrıntılı olarak gösterilmektedir.
Mısır çubuklarından kek Anthill
Kurabiyelere ek olarak, inceliğe keskin bir tat veren mısır çubuklarından böyle bir tatlı yapılabilir. Fotoğraflı önerilen tarif, görevle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- mısır çubukları - 100 gr;
- haşhaş - 1 çay kaşığı;
- çikolata parçaları - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile birleştirir ve bir çırpma teli ile çırparak kütlenin havadar olmasını sağlarız.
- Mısır çubuklarını ekleyin ve karıştırın.
- Haşhaş tohumu ve kırıntıları serpin.
Tatlıyı emprenye için serin bir yere koyuyoruz.
Referans için!
Bazı aşçılar tarifte yoğunlaştırılmış süt yerine sütlü şekerleme kullanıyor, bunun için sürekli karıştırarak kısık ateşte eritiyorlar.
Klasik kek "Anthill"
Anneannelerinin yaptığı gibi tatlı yapmak isteyen ev hanımları var. Ve hazır kurabiye almazlar, kendileri pişirirlerdi. Sürecin adım adım nasıl gerçekleştirildiğini düşünün.
İçindekiler:
- un - 400 gr;
- margarin - 250 gr;
- ekşi krema - 200 gr;
- şeker - 150 gr;
- yoğunlaştırılmış kaynamış süt - 200 gr;
- tereyağı - 50 gr;
- su - 100 ml;
- sütlü çikolata - 50 gr.
Yemek pişirme:
- Unu derin bir kaba eleyin, bu gelecekteki hamurları daha havadar hale getirecektir.
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ilave edin, bunun için pilin yanında yarım saat bekletin. Sonra ekşi krema ve şeker ekleyin.
- Dik hamuru yoğuruyoruz, 3 mm genişliğinde bir tabaka halinde yuvarlayıp kareler halinde kesiyoruz.
- Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Orijinal olmasına rağmen, hamur bir kıyma makinesinden bükülmeli ve daha sonra pişirilmelidir.
- Yağ, su, yoğunlaştırılmış sütü birleştirip bir karıştırıcı ile çırpıyoruz.
- Kurabiyeleri iki kağıt arasına koyun ve merdane ile ezin.
- Kremaya kum kırıntıları ekleyin ve karıştırın.
- Bir tepsi alıp üzerine bir kütle koyup kaydırak haline getirelim ve karınca yuvası görünümü verelim.
- Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve yüzeye dökün.
Lezzetli bir Anthill pastası yapmak için çok sayıda tarif öğrendikten sonra, sevdiklerinizi alışılmadık bir incelikle memnun edebilirsiniz. Aynı zamanda sobanın yanında çok fazla zaman harcamadan.
- tadımlık) fındıklar;
- kurabiye "pişmiş süt" - 600 gram;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 500 gram;
- tereyağı - 100 gram;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- 30 gram bitter (sütlü) çikolata.
Kurabiyelerden kek "Anthill". Adım adım tarif:
- İlk önce çerezleri hazırlamanız gerekir. Bu kek için pişmiş sütlü kurabiyeler idealdir: ezmeniz gerekir, ancak küçük kırıntılar halinde değil (ellerinizle buruşturun veya bir mutfak robotu kullanın).
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü (haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü hemen alabilirsiniz ama ben çiğ yoğunlaştırılmış sütü alıp evde pişirmeyi tercih ediyorum) mikserle çırpıyoruz. Çırpma sırasında yoğunlaştırılmış süt nadir hale gelir.
- Ekşi krema (ev yapımı kullanmak en iyisidir, çok yüksek yağ içeriği yoktur) çırpılmış yoğunlaştırılmış süte eklenir ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile iyice dövülür.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük küpler halinde kesin ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin. Kek için kremayı iyice çırpın.
- Cevizleri öğütün ve ardından doğranmış fındıkları kremaya ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Kurabiye kırıntılarını krema ile birleştiriyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıyoruz (kurabiyelerin krema ile ıslatılması çok önemlidir ve tüm kütle sıvı olmamalı, ancak kalın da olmamalıdır. Bakınız: yoğurma sırasında kıvamı görüyorsanız Kek sıvı olduğu için daha fazla kurabiye ekleyin).
- "Karınca yuvası" için bitmiş tatlı kütleyi düz bir plaka üzerinde bir slaytta yerleştiriyoruz (yoğun kütleyi sadece bir tabağa değil, aynı zamanda sahip olduğunuz herhangi bir biçimde de yerleştirebilirsiniz). Ama bir tabakta kek yapmayı seviyorum: Ne kadar gelişigüzel bir slayt yaparsak, sertleştiğinde kek o kadar güzel olur.
- Bitter çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin (sütlü çikolata kullanabilirsiniz).
- Bir parça keki rendelenmiş çikolata ile serpin.
- Pastayı katılaşması için bir saat buzdolabına gönderiyoruz.
Yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:
Ayrıca okuyun:
görüntülendi
Çiğ kayısı reçeli. Yeni Tarif!
Kurabiyelerden, pişirme gerektirmeyen tariflerle hızlı ve kolay bir şekilde bir Anthill keki hazırlayın!
Bu Anthill keki yaptığınızdan emin olun, yoğunlaştırılmış sütlü, pişmeyen bir muzlu kurabiye tarifi 5 dakikada hazır ve daha da hızlı ve kırıntıya kadar yenir! Bu inanılmaz derecede basit tatlı herkes tarafından hazırlanabilir. Uzun bir iş gününden sonra kesinlikle enerjiniz kalmamış olsa bile, bir Anthill inşa etmek için her zaman bir dakika bulabilirsiniz. Kek "Anthill" buzdolabında 10-12 saat bekletilmelidir. Belirli bir süre için tatlı hazırlıyorsanız bunu aklınızda bulundurun.
Hazırlanması 15 dakika sürecek, bu tarifte belirtilen malzemeler 5 porsiyon yapacaktır.
- çerezler - 400 gr;
- muz - 1 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 gr;
- tereyağı - 180 gr;
- haşhaş yemeği - 50 gr;
- toz şeker;
- servis etmek için reçel.
Bu basit tatlı için kuru, tatlı kurabiye kurabiyelerine ihtiyacınız olacak. Genellikle 200 g'lık bir pakette, yani iki standart paket yeterlidir. Çerezler her zevke göre alınabilir, buna bağlı olarak kekin tadı değişir.
Çerezleri sıkı bir plastik torbaya kaydırıyoruz, kütlenin yaklaşık yarısını - küçük kırıntıları ve geri kalanı - büyük parçaları elde etmek için bir oklava ile öğütüyoruz.
Kum kırıntılarını ve parçalarını bir kaseye alıp küçük küpler halinde kestiğimiz muzları ekliyoruz. Ayrıca bu pastaya közlenmiş ceviz veya fındık, susam, kuru üzüm ve dilediğiniz kuru meyveyi de damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü, homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıda oda sıcaklığında karıştırın. Krem oldukça sıvı olacak, bu yüzden malzemeleri iyice ıslatmanız gerekiyor.
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından kalın bir krema yapılabilir, ancak pastayı ıslatmak daha uzun sürer.
Tüm kırıntıları krema ile kaplanacak şekilde malzemeleri karıştırıyoruz, kremanın içindeki tereyağı biraz sertleşecek şekilde bir süre buzdolabına koyuyoruz.
Servis tabağına bir slayt koyun - bir karınca yuvası.
Pastayı haşhaş tohumu serpin, buzdolabında birkaç saat ve tercihen geceleri koyun.
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin ve meyve reçeli gezdirin.
Tarif 2: Pişirmeden yoğunlaştırılmış sütlü Anthill kek
Bazen gerçekten tatlı bir şey istediğiniz durumlar vardır, ancak pişirme ile uğraşmak için ne arzunuz ne de zamanınız vardır. Tabii ki, en yakın mağazaya gidebilir ve ihtiyacınız olan her şeyi orada satın alabilirsiniz. Ve bunu farklı şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, tatlı bir pastayı pişirmeden pişirmek, tabiri caizse, aceleyle. İnanın bana, tadı bir saat harcamanız gerekenden neredeyse hiç farklı değil. Ve inanılmaz hızlı pişiriyor.
Hazırlamak için elinizde sadece fındık, normal kurabiye, tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt olması gerekir. Dolgusu olmayan herhangi bir kurabiye uygundur, "Çay için", "Fırında süt" ve daha fazlası gibi paketteki normal kurabiyeleri kullanabilirsiniz. Daha uzun süre saklanır ve ileride kullanmak üzere satın alınabilir, böylece acil ihtiyacınız olduğunda her zaman evde olur.
- Kurabiye 600 gr
- Tereyağı 200 gr
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 400 gr
- Dekorasyon için çikolata
- ceviz 100 gr
Çerezleri ve fındıkları blender kasesine dökün.
Onları bir dakika öğütün. Homojen bir kütle elde etmeniz gerekli değildir. Kekin içinde daha büyük kurabiye parçaları ya da kuruyemişler denk gelirse daha da lezzetli ve güzel olur.
Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcıya aktarın, üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın.
Her şeyi bağlamak için kalır.
Islak ellerle, tatlı kütleden bir karınca yuvası şeklinde bir kek oluşturun.
Daha güzel hale getirmek için rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Şimdi buzdolabında dondurmak için göndermeniz gerekiyor. Bu gerekli bir koşuldur. Sertleşene kadar kek olmayacak, sadece bir parça kesmek istediğinizde dağılacak tatlı bir kütle olacak. Yaklaşık üç saat beklemeniz gerekecek. Ancak o zaman tadın tadını çıkarabilirsiniz. Anthill pastası özellikle kesimde çok güzel görünüyor.
Tarif 3: Karınca yuvası - pişmeyen fındıklı kek
kek için:
- çerezler - 500 gr;
- ceviz - 1 su bardağı;
- tereyağı - 100 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 500 gr;
sır için:
- kefir - 50 ml;
- kakao - 2 masa. kaşıklar;
- şeker - 1-2 masa. kaşıklar;
- tereyağı - 70 gr.
Karınca yuvası keki için (kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt tarifi), herhangi bir kurabiye kurabiyesi (örneğin, pişmiş sütün tadıyla) uygundur. Kekin kalori içeriğini biraz azaltmak istiyorsanız, sert çerezleri kullanmayı deneyin. Kurabiyeleri ezip derin bir kaba koymak gerekiyor. Kurabiyeleri elinizle 1-1.5 cm'lik küçük parçalara bölmek en iyisidir. Ancak, işlemi biraz hızlandırmak isterseniz, kurabiyeleri masa veya kesme tahtası üzerinde yoğurabileceğiniz bir oklava kullanabilirsiniz. Bu durumda, ilk yönteme göre çok daha fazla kırıntı oluşur ve kekin yapısı daha ince taneli olur. Somunların da ezilmesi gerekir (elle veya oklava ile). Kurabiye ve fındık parçalarının boyutlarının yaklaşık olarak aynı olması arzu edilir. Fındıkları kurabiyelerle karıştırın.
Kek hazırlanırken oda sıcaklığına gelmesi için tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Yumuşatılmış tereyağı ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü fındık ve kurabiye karışımına koyun. İyice karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru düz bir tabağa koyun ve keki streç filmle kapladıktan sonra bir kaşık veya elinizle iyice bastırın. Bunun üzerine genel olarak kek yapma işlemi tamamlanır. Soğumaya devam ediyor ve masaya servis etmek mümkün olacak. Gördüğünüz gibi, yoğunlaştırılmış sütlü bir karınca yuvası kurabiye tarifi çok basit.
Ama dekorasyon olmadan ne tür bir pasta yapabilir? Bitmiş pastayı haşhaş tohumu, çok renkli toz veya rendelenmiş çikolata ile serpebilirsiniz. Karınca yuvasına daha şenlikli bir görünüm vermek için üzerine çikolata sosu dökmenizi öneririz. Ve kekin tadına ilginç bir ekşilik katmak için kefir üzerine krema hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için küçük bir tencereye kefir dökün, üzerine kakao, tereyağı, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak, şeker ve tereyağı eriyene kadar karışımı ısıtın.
Hazırlanan çikolatalı krema soğutulmalıdır (15 dakika buzdolabına koyabilirsiniz). Daha sonra oluşan kekin üzerine dökün. Üzerine serpebilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları böylece daha da güzel görünecek. Böylece çerezlerden karınca yuvası (fotoğraflı tarif) hazır. Son adım, pastayı buzdolabına koymak ve tamamen sertleşene kadar 10-12 saat beklemektir. Beklemek en zor kısım olduğu için pastayı bir gece buzdolabında bırakmak en iyisidir.
Artık yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden karınca yuvası keki yapmayı biliyorsunuz. Yukarıdaki fotoğraflı tarif, mükemmel bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Kahve veya aromalı çay demleyebilir ve herkesi masaya davet edebilirsiniz.
Tarif 4, adım adım: Karınca Yuvası Kurabiye keki
Kurabiye pişirmeden Kek Anthill, tüm aile için harika bir tatlıdır. Bu incelik hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Bu nedenle, feci zaman eksikliği koşullarında bile kolayca inşa edebilirsiniz. Bu arada, çocuklar bile yemek pişirmekle kolayca başa çıkabilir. Bu nedenle, bu önemli görev, ailenin genç üyelerine güvenle emanet edilebilir!
Böyle bir Anthill'in mükemmel lezzetinin anahtarı yüksek kalitedir. taze gıda. Her şeyden önce, tereyağına dikkat etmelisiniz. Mümkün olduğunca taze ve lezzetli olmalıdır. Aksi takdirde, ekşi bir tat tüm tatlıyı mahvedebilir. Krem de bu gereksinimleri karşılamalıdır.
Böyle bir pastayı pişirmeden gerçekten gerçek bir karınca yuvasına benzetmek için, rendelenmiş bir çikolata parçasıyla süsleyebilir veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Bu küçük kırıntılar minyatür karıncalar gibi görünecek!
- kurabiye kurabiye - 600 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- krem - 100 ml;
- ceviz - 0,5 yemek kaşığı;
- çikolata - tatmak.
Derin bir kaseye bir parça tereyağı gönderiyoruz. Mikrodalga veya su banyosunda hafifçe eritin.
Eritilmiş tereyağına kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Bir kaseye lezzetli taze krema dökün. Kütleyi sadece daha iştah açıcı değil, aynı zamanda daha fazla kullanım için de uygun hale getirmeye yardımcı olacaklar.
Silikon bir spatula ile iyice karıştırın. Değilse, bir karıştırıcı alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ortaya çıkan krem, ortalama bir kıvama sahip olmalıdır - çok sıvı değil, aynı zamanda soğuk da olmamalıdır.
Kurabiye kurabiyelerini sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün. Plastik bir torbaya koyabilir, bağlayabilir ve merdane ile yuvarlayabilirsiniz. Veya bir blenderin öğütücü ekini kullanabilirsiniz.
Ana şey, kırma işleminde çok fazla taşınmamaktır. Küçük parçalar kalmalıdır.
Çerezleri kremaya gönderiyoruz.
Cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrıca bir blender ile öğütülebilir veya bir havanda basitçe ezilebilirler.
Spatula ile iyice karıştırın.
Slayt şeklinde düz bir tabağa koyun.
İştah açıcı Anthill'i rendelenmiş çikolata ile pişirmeden süslüyoruz. Üzerine cevizleri yayın.
Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletmek en iyisidir.
Tarif 5: Tembel Karınca Yuvası - Fırında Kek Yok
Bugün kurabiye ve süzme peynirden bir Anthill kek yapacağım. Adından da anlaşılacağı gibi, bu sıradan bir "Karınca yuvası" değil, hem çocuklar hem de yetişkinler için çok faydalı olan bir sürü süzme peynir var. Kek çok lezzetli, yumuşak ve yüksek kalorili çıkıyor. Hafif bir süzme peynir tadı vardır ve bu nedenle süzme peynir yemeyi sevmeyenler afiyetle yer. Tüm pişmemiş kekler gibi, hazırlanması çok kolay ve hızlıdır.
- Kuru kurabiye "Napolyon" - 300 g
- Lor - 500 gr
- Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
- Tereyağı - 200 gr
- ceviz, rendelenmiş hindistan cevizi (süslemek için)
Ellerimizle kuru kurabiyeleri küçük küçük parçalara ayırıyoruz.
Kek için lor kremasını hazırlayalım. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba koyun. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın.
Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Bu kek için yoğunlaştırılmış süt kaynatılmadan alınır.
Süzme peyniri, tane kalmayacak şekilde öğütüyoruz.
Küçük porsiyonlarda kremaya süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Krem çok ince veya kalın olmamalıdır. Süzme peyniriniz kuruysa ve lor kreması kalın çıktıysa, biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Aksi takdirde kek iyice ıslanmayacak ve kuru olacaktır.
Bisküvi parçalarını krem peynirin içine dökün.
Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi bir karınca yuvası şeklinde bir tabakta bir slaytta yayarız. Pastanın üzerine beyaz hindistancevizi gevreği serpebilirsiniz - kar altında bir kış "Karınca yuvası" elde edersiniz. Üzerini kıyılmış ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Daha sonra kekimizi ıslanması için birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.
Kurabiye ve süzme peynirli kek "Karınca yuvası" hazır! Tatlıyı porsiyonlara ayırın ve bir fincan aromalı çay veya kahve ile servis yapın - çok lezzetli.
Herkese afiyet olsun!
Tarif 6: Fırınsız Tarçınlı Haşhaş Karınca Yuvası
Basit, günlük ve karmaşık olmayan bir pasta ama çok lezzetli. Kendine yardım et!
- Çerezler (yıldönümü tipi) - 400 g
- Ceviz (soyulmuş) - 1 yığın
- Tarçın - 2/3 çay kaşığı
- Yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış, net kutular 360 gr) - 1 yasak.
- Tereyağı (oda sıcaklığı) - 100 gr
- haşhaş - tatmak
Kurabiyeleri elinizle kırın, tarçın ekleyin ve karıştırın.
Tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çerezlere ekle Ceviz bir kıyma makinesinde yuvarlandı veya bir karıştırıcıda ve çırpılmış kremamızda doğranmış. İyice karıştırın.
Kütleyi bir slayt şeklinde bir tabağa koyun. Üzerine haşhaş tohumu serpin ve pastayı en az birkaç saat buzdolabına gönderin.
Tarif 7: Ekşi krema ile pişirmeden Anthill kek
Karınca yuvası keki çok çabuk hazırlanır, bu tarif fırınlanmadan yapılır ve kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten oluşur. Pişirmek için 5-10 dakika, 30-40 dakika daha buzdolabında beklemesi ve soğuması gerekiyor. Ve kapınıza misafirleriniz varsa ve tatlınız yoksa, böyle bir yemek hazırlayarak misafirlerinizi çok şaşırtacaksınız.
Tarif için, stokta çocuklar için veya pişmiş süt gibi kurabiye kurabiyeleri olması gerekir. Ayrıca, bir krema hazırlayacağımız, tereyağı ve ekşi krema ile çırpacağımız bir kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Doldurma olarak hindistancevizi veya çikolata parçaları veya ayçiçeği veya susam alabilirsiniz. Ben de dövülmüş ceviz serpelim.
- kurabiye kurabiye - 500-600 gr.,
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu,
- tereyağı - 100 gr.,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.,
- süt - 1 yemek kaşığı. ben.,
- susam ve biraz kıyılmış ceviz.
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve biraz yumuşamasını sağlayın.
Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, ekşi krema ve sütü derin bir kaseye koyuyoruz. Homojen hale gelmesi için kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
Ayrı bir kapta kurabiyeleri küçük parçalara ayırın. Aynı şekilde kırmak gerekli değildir, bazı kurabiyeler parçalanarak toz haline gelebilir.
Çerezlerden yapılmış bir karınca yuvası şeklinde kek, perestroika'dan önce bile ortaya çıktı. Aslında tarif, bir kıyma makinesinde yuvarlanan kısa hamur işlerinden hazırlanan ev yapımı ev yapımı bir tatlıdan geldi. 90'ların sonlarında pasta gerçek bir hit oldu ve o zamandan beri endüstriyel olarak üretilip pastanelerde satıldı. Farklı ülkelerin bize tanıdık gelen kendi Sovyet karınca yuvası varyasyonları vardır, örneğin karnavallar ve tatiller için hazırlanan Amerikan huni pastası.
Kek "Anthill": pişirme detayları
sana en iyisini sunuyorum hızlı seçenek Milyonlarca tatlı diş tarafından çok sevilen Sovyet döneminin mega hitini pişirmek - kurabiye pişirmeden Anthill keki - adım adım tarif fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalar ile. Başta kuru bisküvi (“Pişmiş süt”, “Yıldönümü buketi” vb.) ve yoğunlaştırılmış süt olmak üzere sadece 5 malzemeyle rekor sürede hazırlanır. Tabii ki, yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz - bir teneke kutuyu suyla doldurun ve 1 saat kısık ateşte kaynatın. Ancak, kavanozun “patlamaması” için sürekli su eklemek ve kaynama noktasını izlemek için zaman veya istek yoksa, mağazadan hazır haşlanmış yoğunlaştırılmış süt satın alabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süte ek olarak, kremanın oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına ihtiyacı olacaktır. Pastaya istenen kıvamı vermek için çok şey alacaktır - 200 gram kadar. Çok yağlı tatlıları sevmiyorsanız ve figürünüzü izliyorsanız, 100 gr tereyağı alıp 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. ekşi krema (veya krema% 33), bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Pastayı zevkinize göre dekore edebilirsiniz, sadece şekli değişmeden kalmalıdır - uzun zamandır klasik olarak kabul edilen bir karınca yuvasını taklit eden bir piramit. Üstte, tatlıyı fındık veya haşhaş tohumu serpebilir, çikolatalı fondan ve zevkinize göre herhangi bir dekoratif unsurla süsleyebilirsiniz.
İçindekiler
- kurabiye 400 gr
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 400 gr
- tereyağı 200 gr
- bitter çikolata 30 gr
- fındık 50 gr
Kurabiyelerden Anthill kek nasıl yapılır
Çerezleri büyük parçalara ayırın ve buzu kırmak için tasarlanmış bir blender kasesine koyun.
"Dürtü" modunda, onu büyük bir kırıntıya böldük - blender düğmesine 2-3 kez basmak yeterlidir. Kurabiyeleri toz haline getirmek gerekli değildir, aksi takdirde kremayı ekledikten sonra yulaf lapasına dönüşecektir! Blenderınız yoksa kurabiyeleri elinizle çırpıp bir poşete koyup merdane ile hafifçe dövebilirsiniz.
Kurabiye kırıntılarını, krema ile yoğurmanın uygun olacağı büyük bir kaseye dökün.
Bir avuç fındık ve birkaç parça çikolatayı bir karıştırıcıda öğütün, öğütülmüş kurabiyelerle birleştirin.
Yağı oda sıcaklığında yumuşatın (mikrodalgada veya su banyosunda ısıtmayın!). Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcı kullanarak birleştiriyoruz.
3-4 dakika yüksek devirde çırpıldıktan sonra krema homojen bir kremsi kıvam alacaktır.
Kremayı kuru malzemelerle bir kaseye koyun.
Her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın - kuru değil, çok ıslak değil yapışkan bir kütle almalısınız.
Tatlı karışımı düz bir tabağa yayarak bir karınca yuvası oluşturuyoruz. Rendelenmiş çikolata, haşhaş tohumu veya fındık ile doldurun.
Pastayı sertleşmesi için buzdolabına gönderiyoruz. 1-2 saat sonra krema sertleştiğinde tatlı çay ile servis edilebilir.
Fotoğraflı evde kek yapmak için tarifler
10-12
30 dakika
380 kcal
5/5 (2)
- Mutfak aletleri ve eşyaları: karıştırıcı, kase
Gerekli Ürünler
Bir pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Pastanın üzerine çikolata döküldüğünde çok hoşuma gitti. Bu keke biraz lezzet verir. Sır hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Çikolata biraz acı olduğunda daha çok sevdim. Sonuçta, pastanın kendisi çok tatlı çıkıyor, bitter çikolata kreması tadı mükemmel bir şekilde çeşitlendiriyor ve incelik sıkıcı olmayacak.
Ürün seçiminin özellikleri
Çerezlerden kek "Anthill" farklı tariflerçeşitli kurabiye türlerinden (şeker, mısır, kraker, yulaf ezmesi) hazırlanabilir. Ailem en çok pişmiş süt veya tereyağlı kurabiye tadında kurabiye kekini severdi. Şekerden yapılan kek ve mısır bisküvi, bence, çok tatlı çıkıyor, ayrıca çok küçük.
isteyenler için tatlının daha az kalorili olması için seçmek daha iyidir yulaflı bisküvi veya kraker.
Kurabiyeleri kendiniz de pişirebilirsiniz, ancak bu durumda, ikramın hazırlanması çok daha uzun sürecektir. Bu nedenle, şimdilik mağazadan alınan kurabiyelerden Anthill keki nasıl yapılacağına odaklanalım. Evde Anthill kek nasıl yapılır, biraz sonra sizlerle paylaşacağım.
Kek geçmişi
Anthill pastasının kökeni ile ilgili olarak, internette birçok varsayım bulunabilir. Bazı şefler buna inanıyor Amerikan "kıyma pastası" prototipi, diğerleri onu bir akrabaya bağlar Fransız Profiterol Kek. Açık alanlarımızda, Anthill pastası 70'lerde sadece ev yapımı bir ikram olarak ortaya çıktı ve 90'lı yıllarda şekerlemelerde satışa hazırlanmaya başladı. Bu pastanın kopyalanmaması, ancak menüyü bir şekilde çeşitlendirmek için “insanlar arasında” icat edilmesi daha olasıdır, çünkü o zamanlar ürünler ve şekerlemelerde fazla seçenek yoktu.
Evde Anthill kek nasıl yapılır?
Şimdi tarifime göre Anthill kekin nasıl yapıldığını fotoğraflı ve adım adım talimatlar klasik versiyonda:
Kremalı kek tarifi "Anthill"
Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve tereyağına ihtiyacımız var. Kremayı hazırlamak basittir: yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bir karıştırıcı, kaşık veya blender ile karıştırılır. 
Krema malzemeleri aynı oda sıcaklığında olmalıdır. Biraz ısıtılabilirler, bu nedenle kremin homojen bir kütleye karıştırılması daha kolay olacaktır.
Buzlanmayı dekorasyona hazırlamak için emaye bir kap veya tencereye tereyağı, kefir, kakao tozu ve şeker koymanız gerekir. Tüm malzemeleri bir kaşıkla ovalayın. Ardından, iyice karıştırarak elde edilen kütleyi, karışım homojen hale gelene kadar düşük ateşte eritin. Tüm bileşenler aynı anda serilmelidir, böylece daha sonra topaklar oluşmaz. Görevinizi basitleştirmek için çikolatayı düşük ısıda eritebilirsiniz (ancak gözenekli değil).
Bir pasta nasıl süslenir ve servis edilir
Bu konuda net talimat yokçünkü burada istediğiniz gibi hayal kurabilirsiniz. Pastanın üzerine fındık veya fıstık serpip üzerine ince çikolatalı krema dökerseniz çok güzel olur. Böylece incelik gerçek bir karınca yuvasına benzeyecek. Çikolata sevenler için pasta tamamen çikolatalı krema ile kaplanabilir ve üstüne kıyılmış fındık serpilebilir.
İnce bir yoğunlaştırılmış süt tabakası ile incelik üzerine bulaşırsanız ve haşhaş tohumu veya rendelenmiş çikolata ile cömertçe serpilirseniz, kekin servisi orijinal olacaktır. Böyle bir pasta, gerçek bir karınca yuvasına% 100 benzer olacaktır.
Kek "Anthill" evde yemek pişirmek için birçok tarif içeriyor. Pastanın gerçekten basit, hızlı ve lezzetli olması için kendim için birkaç önemli noktayı vurguladım:
- Kurabiye pişmiş kurabiyeleri seçmek ve yarısını bir oklava ile yoğurmak ve yarısını elinizle küçük parçalara ayırmak en iyisidir. Böylece hem lezzet için kırıntılardan hem de yapı oluşturacak parçalardan yeterli miktarda elde etmiş olursunuz;
- somunları bir oklava ile yoğurmak daha iyidir;
- tereyağı kullanmadan önce yumuşak olmalıdır;
- tereyağını yoğunlaştırılmış sütle bir karıştırıcı ile karıştırmanız önerilir, bundan önce yoğunlaştırılmış sütü bir su banyosunda hafifçe ısıtmak daha iyidir;
- çok fazla krema varsa - fındık ekleyin, yeterli değilse - karışıma yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz;
- "Karınca yuvası" hazır olduktan sonra, iyice ıslatılması ve demlenmesi için buzdolabına koyun.
"Karınca yuvası" pastası için video tarifi
Bu videolu tarif Anthill keki hazırlamanıza da yardımcı olacak.
Video, evde bir Anthill pastasının nasıl yapılacağının her adımını ayrıntılı olarak gösterir. Ek olarak, bir incelik nasıl dekore edileceğini gerçekten beğendim: pastanın üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Videoda tüm malzemelerin bir mikser ile karıştırılması tavsiye edilmektedir. Ancak bu, kek yapmanın gerçekten en kolay ve en hızlı yoludur. iri taneli bir yapının sevenler için işlemi bir kaşıkla yapmak daha iyidir.
Pastayı ve olası iyileştirmeleri tartışmaya davet
Evde hızlıca Anthill keki nasıl yapılır tarifimi sizlerle paylaştım. Yorumlarınızı, geri bildirimlerinizi ve bunları geliştirmeye yönelik ipuçlarını bilmek ilginçtir.
İlgili Makaleler
