Yağsız, kefir üzerinde mannik fotoğrafı ile adım adım açıklama. Yağsız kefir irmiği tarifi ile kefir üzerinde mannik fotoğrafı ile adım adım açıklama
Fırında kefir üzerinde hava mannik klasik turta herkes tarafından bilinen ve uzun zamandır sevilen çocukluğumuzdan. Sık sık mana pişirenler, bu lezzetli ikramları hazırlamanın tüm püf noktalarını uzun zamandır biliyorlar ve diğer herkes için, manna için 10 çok lezzetli ve basit adım adım tariften herhangi birinde ustalaşmanızı öneririz. Bu tür ev yapımı turtalar gür, kokulu, tatlı olacak ve istisnasız herkes beğenecek!
Fırında kefir üzerinde manna için klasik tarif
Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
Porsiyon: 4-5 adet.
Temelli klasik tarif fırında pişmiş kefir üzerinde manna, ev yapımı kek yapmak kolaydır. Bu, mannik'i iki kek halinde keserseniz ve her keki herhangi bir sıvı krema ile ıslatırsanız yapılabilir. Klasik bir mannik, ana bileşenlerden yapılan bir turtadır: bir bardak şeker, irmik, un ve kefir, hamur için yumurta ve kabartma tozu eklenir. İlk bakışta karmaşık bir şey yok, ancak sonuç sizi memnun edecek.
1 saat. 45 dk. Fok
Afiyet olsun!
Tavsiye: Buzdolabında bir iki hafta duran kefir, pişirme için de çok uygundur. Yeteri kadar yoğurt yoksa üzerine ekşi krema ve biraz su ekleyip karıştırabilirsiniz. Ana şey, sonunda bir bardak fermente süt karışımı elde etmenizdir.
Un ile kefir üzerinde hava mannik
Unlu kefir üzerinde havadar mannik, ailenizin hem en küçük hem de yetişkin üyeleri için harika bir inceliktir. Ve tarifin görünürdeki sadeliği ve karmaşık olmayan malzemelerin sizi aldatmasına izin vermeyin - bu pasta gerçekten çok lezzetli! Yukarıdan şekerleme, pudra şekeri ile dökülebilir veya ezilmiş fındık serpilebilir.
İçindekiler:
- Manka - 1 yemek kaşığı.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 0.75 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Kabartma tozu - 12 gr.
- Kefir - 250 ml.
Pişirme işlemi:
- Kefiri irmikle karıştırın ve irmiğin düzgün şişmesi için 30-40 dakika mutfak masasında ısrar edin. Bu arada kefirin oda sıcaklığına gelmesi için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir.
- Beyaz bir köpük elde edene kadar yumurtaları şekerle çırpın ve tüm şeker taneleri kayboluncaya kadar.
- Kefir-irmik karışımına şekerli çırpılmış yumurta ekleyin, kabartma tozunu dökün (sirke ile söndürülmüş, kaymadan bir çay kaşığı soda ile değiştirilebilir). Yumurtaların düşmemesi için hafifçe karıştırın.
- Manna için hamura un ekleyin, belki bir bardaktan biraz daha az. Un elenmeli ve topak kalmayacak şekilde bir kaşık veya spatula ile kolayca karıştırılarak porsiyonlar halinde verilmelidir.
- Hamuru 10-15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, bir kalıbı veya derin kenarları olan bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru kaşıklayın ve üzerini düzeltin.
- Mannik, sahip olduğunuz fırına bağlı olarak 30 ila 45 dakika arasında pişirilir. Gazlı fırınlar, elektrikli fırınlardan biraz daha yavaş pişer. İlk 20-25 dakika fırını açmayın - mannik sıcağında iyice büyümelidir.
- Bir kibrit veya kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin, kuru ise kek hazırdır.
- Bitmiş hava mannikini kefirde unlu formda 5-10 dakika bekletin, böylece kenarların arkasına düşer ve ardından dikkatlice büyük düz bir tabağa koyun.
- Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun!
Unsuz yemyeşil ve ufalanan mannik
Mannik, sadece bir irmik ilavesiyle unsuz bile kolayca kabarık ve ufalanan bir turtadır. Ayrıca bu kek çok sulu. Mannikin üstünü buzlanma veya eritilmiş çikolata ile süsleyin. En az bir kez unsuz mannik yapın, kesinlikle pişman olmayacaksınız!
İçindekiler:
- Kefir - 1.5 yemek kaşığı.
- Manka - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Kabartma tozu - 1 poşet.
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- Bıçağın ucunda tuz var.
- Tereyağı - kalıbı yağlamak için.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları bir kaseye kırın, oraya şeker ve biraz tuz ekleyin. Tüm şeker eriyene ve kütle beyaza dönüşene kadar yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Bir mikser, blender veya el çırpma teli ile çalışın.
- Oda sıcaklığındaki kefir, hamur için kabartma tozu ve çırpılmış yumurtalara lezzet katın, tamamen homojen hale gelene kadar kütleyi biraz daha çırpmaya devam edin.
- Her seferinde iyice hamura porsiyonlar halinde irmik ekleyin, ancak yumurtaların düşmemesi için hafifçe karıştırın. Hamurun yüzeyinde çok sayıda küçük hava kabarcığı görünmelidir.
- İrmik şişmesi için hamuru 30-40 dakika demlenmeye bırakın.
- Pişirme kabını tereyağı veya bitkisel yağ ile bolca yağlayın ve hamuru içine dökün.
- Fırını 180-190 dereceye ısıtın, hamurun olduğu kalıbı oraya yerleştirin ve mannayı 35-40 dakika pişene kadar pişirin.
- İlk 20-25 dakika fırını açmayın, 35 dakika sonra mankeni kibritle delin, kuru ise kek hazır, ıslak ise kek pişene kadar pişirin.
- Mananın üzerindeki kabuğun çok kızarmamasına dikkat edin, çabuk kararıyorsa mananın üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp pişirmeye devam edin.
- Manna hazır olduktan sonra kapalı aralıklı fırında 5-10 dakika beklettikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarın.
- Hafifçe soğutulmuş bir mannik, şekerleme sırları ile dökülebilir veya kırıntılara öğütülmüş fındık serpilebilir ve ayrıca üstüne taze meyve veya çilek parçaları ile süslenebilir.
Afiyet olsun!
Fırında elmalı mannik
Elma ile pişirmeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre! Elmalı mannik, tatlı ekşi krema dolgulu özellikle lezzetlidir, mükemmel şekilde ıslatır ve daha nemli hale getirir. Böyle bir pasta sadece ev masanızı değil, misafirleriniz de kesinlikle beğenecek.
İçindekiler:
- Kefir - 0,5 l.
- İrmik - 400 gr.
- Şeker - 160 gr.
- Tereyağı - 50-100 gr.
- Elmalar - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Vanilin - isteğe bağlı.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Doldurmak için:
- Ekşi krema - 100 gr.
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Başlangıçta kefir ile irmik dökmeniz, karıştırmanız ve tahılın şişmesi için en az yarım saat beklemeniz gerekir. Bu adım, özellikle irmikiniz en yüksek değil, birinci sınıftaysa önemlidir.
- Ardından elmaları soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
- İrmik kefirde iyice kabarınca üzerine vanilin (vanilya şekeri), kabartma tozu ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Ayrı olarak, bir tutam tuz ile yumurtaları beyaz, güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın, dikkatlice hamurun geri kalanına ekleyin, karıştırın.
- Erimiş ama soğutulmuş Tereyağı ayrıca hamura ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Pişirme kabını tereyağı (tereyağı veya sebze) ile yağlayın, hamurun yarısını içine dökün.
- Ardından, elma dilimlerini ve üstüne - hamurun ikinci yarısını yerleştirin.
- Mannik, 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
- Elmalı mannadaki hamur, delinmesi gereken kibrit kuru kalırsa hazır olacaktır.
- Mannik formda hafifçe soğumalı, sonra çıkarın, güzel bir tabağa koyun ve ekşi krema ve pudra şekeri karışımıyla dökün.
Afiyet olsun!
Süzme peynirli kefir üzerinde lezzetli mannik
Süzme peynirli kefir üzerindeki mannik hem daha nemli hem de kuru ve ufalanabilir - hepsi hamura ne tür süzme peynir eklediğinize bağlıdır. Böyle bir pastayı özellikle lezzetli yapmak için kuru süzme peynir almanızı öneririz, ıslak lor kütlesi buna uygun değildir.
Yemek pişirmek için ürünler:
- irmik - 200 gr.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kefir - 230-250 ml.
- Süzme peynir - 300 gr.
- Un - 0,5 yemek kaşığı.
- Vanilin - 0,5 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- İrmik kefir içine dökün, oda sıcaklığına ısıtılmalıdır. Karışımı 30-45 dakika bekletin ve iyice şişirin.
- Ayrı bir kapta, süzme peyniri şekerle öğütün, vanilin ekleyin, şekerin çözülmesi için bu kütleyi de bekletin.
- Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, irmiğe ekleyin, karıştırın.
- Süzme peyniri irmik, kefir ve yumurta kütlesi ile birleştirin, karıştırın.
- Hamura un ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Porsiyonlar halinde tanıtın ve ardından kabartma tozunu girin (eğer soda varsa, kabartma tozu değil, 1 çay kaşığı slaytla alabilir, bir ısırık ile biraz geri ödeyip kefir'e ekleyebilirsiniz).
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Hamuru yağlanmış küçük bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine dökün, manna üzerinde güzel bir kabuk oluşması için üstüne biraz öğütülmüş galeta unu serpebilirsiniz.
- Mannik pişirirken hamurun düşmesini önlemek için fırını açmayın. Pişirme süresi: Fırına bağlı olarak 35-45 dakika.
- Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - süzme peynirli mannik tamamen hazırsa kuru kalmalıdır.
- Pastayı biraz soğuması için kapağı açık şekilde fırında bekletin ve ardından bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın. Tatlı ekşi krema sosu genellikle süzme peynir mannik ile servis edilir.
Afiyet olsun!
Fırında kuru üzümlü manna için basit bir tarif
Evde fırında pişmiş kuru üzümlü mannik, her acemi ev hanımının idare edebileceği çok lezzetli ve ekonomik bir hamur işidir. Bu arada, bir karıştırıcınız yoksa, deneyimlerin gösterdiği gibi, manna pişirmeyi reddetmemelisiniz, yumurtaları güçlü bir köpüğe çırpmak gerekli değildir, normal bir çırpma teli veya hatta bir çatalla sallama olacaktır. yeterli ol.
İçindekiler:
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- Manka - 1 yemek kaşığı.
- Premium un - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 2/3 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Tatlandırıcı (rom veya şurup) - 1-2 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Kuru üzüm - 100 gr.
Pişirme işlemi:
- Birisi unsuz mannikleri ve unlu birini tercih eder, bu tür hamur işlerinin daha havadar olduğuna inanır. İrmik ile kefir dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kefiri oda sıcaklığında alın.
- Kuru üzümleri sertse durulayın, ardından çeyrek saat kaynar su dökün ve ardından sıvıyı boşaltın, meyveleri bir kağıt havluyla kurulayın.
- Yumurtaları şekerle birlikte bir mikser veya çırpma teli ile çırpın, damak zevkinize göre rom veya başka bir aroma ekleyin.
- Bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamur tamamen pürüzsüz olana kadar iki hamur tabanını bir arada karıştırın. Bir çırpma teli ile çalışın.
- Kuru üzümleri bir kaşık un ile karıştırın ve ardından hamura ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamura porsiyonlar halinde un, kabartma tozu eklemek ve iyice karıştırmak için kalır. Soda kullanırsanız, bir ısırık ile hafifçe söndürülür ve irmikten önce bile kefir içine enjekte edilir.
- Bir fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın, hamuru eşit bir tabakaya dökün, 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.
- Kuru üzümlü mannik en az 35-45 dakika pişirilir, tahta kibrit veya kürdan ile pişmeye hazır olup olmadığı kontrol edilir. Kek ısı farkından düşmesin diye ilk 20 dakika fırını açmayın.
- Mannik formda hafifçe soğumaya bırakılır ve daha sonra dikkatlice ters çevrilir, formdan çıkarılır, porsiyonlar halinde kesilir ve servis edilir. Pastanın üstünü krema ile kaplayın, pudra şekeri veya ezilmiş çikolata parçaları serpin.
Afiyet olsun!
Tavsiye: kuru üzüm, diğer kuru meyveler veya kiraz veya kızılcık gibi kuru meyveler ile değiştirilebilir. Büyük kuru erik veya kuru kayısı alırsanız, bunları birkaç parçaya bölün. Ayrıca, kuru üzümle (veya onun yerine) mannik'e doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.
Reçel ile kefir üzerinde Mannik
Reçelli kefir üzerinde Mannik, mükemmel ev yapımı pişirme için başka bir basit tarif. Birçok hostes tarafından sevdiğimiz, hazırlanması tamamen basittir. İstenirse, bir okul çocuğu bile böyle bir pasta yapacak!
İçindekiler:
- İrmik - 240-260 gr.
- Toz şeker - 100 gr.
- Kefir - 500 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 120 gr.
- Herhangi bir reçel - 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 4 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam.
Pişirme işlemi:
- Kefiri oda sıcaklığına ısıtın, bir kaseye dökün, un ve irmik kısımlarını karıştırın.
- Hamurun tabanını bir kapak veya streç film altında masanın üzerinde 30-40 dakika bekleterek kabarmasını sağlayın.
- Daha sonra yumurtaları bir tutam tuz, şeker, vanilya şekeri (vanilin) ile bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hamurun iki tabanını hafifçe karıştırarak birleştirin.
- Ardından, kabartma tozunu ve herhangi bir reçeli ekleyin. Reçel çok tatlıysa, mannik'e şeker ekleyemez veya biraz ekleyemezsiniz. Sonuç olarak, yağlı ekşi krema gibi kalın bir hamur almalısınız.
- Hamuru yağlanmış fırın tepsisine veya kalıba koyun.
- Reçelli manna 35-45 dakika pişirilir, sıcaklık: 180-190°C. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin.
- Fırının kapağı açıkken keki biraz soğumaya bırakın, ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyip kalıptan çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun!
Kefir üzerinde hava çikolata mannik
Kefir üzerindeki çikolatalı mannik, özellikle sıcakken güçlü, büyüleyici kakao kokularına sahip kokulu bir pastadır. Mannik'i çok lezzetli yapmak için sadece yüksek kaliteli doğal acı kakao gerekir. Hazır çikolata içeceği yapmak için kullanılan tatlı kakao eklemeyin - etki aynı olmayacak ...
İçindekiler:
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- irmik - 1 yemek kaşığı.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kakao - 2 yemek kaşığı
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- soda - 1 çay kaşığı
- Tuz - bir tutam.
Pişirme işlemi:
- Bir kaseye dökülen bir bardak kefirde, bir bardak un, şeker (tariften daha az olabilir), soda, bir ısırık ile söndürülmüş ve ince bir dere unu dökün.
- Hamura kakao ekleyin (daha fazla isterseniz çikolata aroması, payını artırın). Hamuru bir çırpma teli ile iyice karıştırın, böylece kabarcıklar oluşur ve topaklar kalmaz.
- Un ve irmiğin şişmesi için hamuru bir havlunun altında mutfak masasında 30 dakika bekletin.
- Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, bunu bir mikser veya çırpma teli ile yapabilirsiniz.
- Hamur demlendiğinde, üzerine yumurta ve rafine bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Hamurun kıvamı çok kalın ekşi kremadır.
- Bir kalıbı veya fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru eşit bir tabaka halinde dökün.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve çikolatalı mankeni en az 35-45 dakika pişirin, tahta bir çubuk veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Bitmiş turtayı fırında biraz soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa aktarın.
- Kek biraz soğuyunca üzerine damla çikolata serpip servis yapın.
Afiyet olsun!
Şeftali ile kefirde manna için adım adım lezzetli bir tarif
Şeftali kefir üzerinde mannik, diğer mannikler gibi, hızlı ve ucuz ev pişirme için mükemmel bir seçenektir. Bununla birlikte, bu pastanın herhangi bir karmaşık bileşen gerektirmemesi ve pişirme ile doğaüstü manipülasyonlar gerektirmemesi, tatsız olduğu anlamına gelmez. Bu tarife göre mannik pişirin ve hemen tersini göreceksiniz!
İçindekiler:
- Manka - 1 yemek kaşığı.
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- şeftali - 3 adet.
- Premium un - 2 yemek kaşığı.
- Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Tereyağı - 50 gr.
- Vanilya şekeri - 10 gr.
- Pudra şekeri - gerektiği gibi.
Pişirme işlemi:
- Diğer mannaların hazırlanmasında olduğu gibi, irmiği kefir ile karıştırarak ve bu karışımı en az 30 dakika, ancak daha uzun süre masada bırakarak başlamalısınız.
- Unu kabartma tozu ile birleştirin.
- Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya şekeri ekleyin.
- Tereyağını eritin, ılık bir duruma soğutun ve çırpılmış yumurtalara ince bir akış ekleyin, iyice karıştırın, ancak hafifçe.
- Bu karışımı şişmiş irmik ile birleştirin.
- Unu kabartma tozu ile hamura dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Formu yağla yağlayın, üzerine kalın ekşi krema gibi olacak hamuru dökün.
- Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun, kaynar suya atın ve yarım dakika sonra soğuk suyla ıslatın. Büyük şeftalileri 4 parçaya bölün, küçük olanlar yarıya bölünebilir. Kemikleri çıkarın.
- Şeftali dilimlerini hamurun içine koyun.
- 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında şeftali ile mannik pişirin.
- Pişirme süresi - bireysel olarak, ancak genel olarak yaklaşık 35-45 dakika sürecektir. İlk 20-25 dakika fırını açmayın ki hamurun iyice kabarması ve dökülmemesi için.
- Mannik biraz soğumaya bırakın ve ardından bir tabağa koyun. Pudra şekeri serpebilir veya tatlı ekşi krema dökebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Fırında diyet mannik
Durum buğdayından ("T") irmik eklerseniz, fırında diyet manna elde edersiniz - yumuşak buğday irmiğine ("M") kıyasla vücut için yararlı olan çok fazla lif ve daha az kalori içerir. Kekin kalori içeriğini azaltın ve az miktarda şeker ekleyin ve ayrıca %1 yağlı kefir kullanın.
İçindekiler:
- irmik - 1 yemek kaşığı. (200 mi).
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Kefir - 1 yemek kaşığı.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Tuz - tatmak.
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Diyet manna hazırlamak için, çalışmaya başlamadan yarım saat önce irmiği kefir içinde ıslatın, böylece bitmiş kek kurumaz. Vaktiniz varsa karışımı 1 saat masanın üzerinde bekletin.
- Yumurtayı şeker ve bir tutam tuzla tüm taneler dağılana kadar çırpın. Bir çırpma teli veya mikser ile çalışın.
- Sodayı bir ısırıkla söndürün ve kefir hamuruna ekleyin, orada çırpılmış yumurtaları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Hamuru karıştırın, eğimli bir kaşık veya spatuladan yavaşça boşaltılmalıdır.
- Fırını 180-190 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisini yağlayın veya biraz yağ ile şekillendirin ve hamuru içine dökün.
- Kuru bir tahta çubukla hazır olup olmadığını belirleyerek en az 35-45 dakika diyet mannik pişirin.
- Kek kalıbında biraz soğumaya bırakın, ardından bir tabağa yayın ve servis yapın. Manna'nın kalori içeriğini arttırmamak için üzerine ekşi krema dökmeyin, sadece üstüne taze elma, armut veya diğer meyve ve çilek dilimleri ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Tavsiye: Bu şekilde mananın daha hızlı pişeceğini düşünerek fırında sıcaklığı 190 derecenin üzerine çıkarmayın. Bu durumda, kek hızla koyu bir kabukla kaplanacak ve içi çiğ kalacaktır. Manniki, sadece büyük bir formda değil, aynı zamanda kekler için küçük formlarda da pişirilebilir. Pişirme süresi - 20-30 dakika.
Pişirme, masaya asla gereksiz değildir. Çay için kokulu hamur işleri için en basit seçeneklerden biri, fırında pişirilen kefir üzerinde havadar kabarık bir mannik. Aşağıda size adım adım fotoğraflarla klasik ufalanan manna için çok lezzetli ve basit 9 tarif sunuyoruz. Doğru tarifi seçmek için bir dakikanızı ayırdığınızdan ve çocuklarınız veya eviniz için bu harika muameleyi yaptığınızdan emin olun.
Fırında kefir üzerinde manna için klasik tarif
Porsiyon sayısı - 6 adet.
Pişirme süresi - 1 saat
Ancak Mannik'in diğer hamur işleri türleri gibi düzgün bir şekilde pişirebilmesi gerekir. Tatlının tadı ve dokusu, büyük ölçüde hazırlama yöntemine ve ek bileşenlere bağlıdır. Her şey doğru yapılırsa, mannik havadar ve aynı zamanda ufalanan ve hassas olacaktır.
Fok
Fırında kefir üzerinde gür, ufalanan mannik
İçindekiler:
- İrmik - 300 gr.
- Kefir - 1.5 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- şeker - 2/3 yemek kaşığı.
- Tereyağı / margarin - 150 gr.
- Kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Pişirme işlemi:
- İrmik bir kaseye dökün, ardından oda sıcaklığında yağlı kefir dökün. Malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve karışımı, tahıl kabarana kadar en az yarım saat, tercihen bir veya iki saat bekletin.
- Tereyağı veya kremalı margarini şeker ve vanilya şekeri veya vanilin ile karıştırın ve ardından karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Kabarık bir tereyağı kütlesi almalısınız.
- Yumurtayı tuz ve soda ile iyice çırpın, irmikli bir kaseye dökün. Daha sonra tereyağı karışımını ekleyin ve hamuru bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın. Taze limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve manna hamuruna da ekleyin.
- Tatlıyı pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile güzelce yağlayın ve hamuru içine dökün. Yüzeyi bir spatula ile düzeltin ve kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
- Tahta bir şişle turtanın hazır olup olmadığını kontrol ederek irmik turtasını yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş mannik'i yoğunlaştırılmış süt veya şurupla dökebilir, meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Un ile kefir üzerinde hava mannik
Unlu iştah açıcı mannik, diyeti mükemmel şekilde çeşitlendirir. Bu tatlı az çok diyet ve çocuklar için uygundur. Bitmiş pastayı meyveler veya bal, yoğunlaştırılmış süt ile süsleyebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze bağlıdır.
İçindekiler:
- irmik - 1 yemek kaşığı.
- Buğday unu - 100 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- şeker - 2/3 yemek kaşığı.
- soda - 1/2 çay kaşığı
- Sirke - 1/2 çay kaşığı
- Vanilya şekeri - 15 gr.
Pişirme işlemi:
- Tavuk yumurtalarını toz şekerle ezin, serpmek için biraz şeker bırakın. Karışımı şeker eriyene kadar çırpın ve oda sıcaklığında kefir dökün.
- Karışımı iyice karıştırın, irmik ekleyin ve malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Karışımı, irmiği şişirmek için bir havluyla örtülü oda sıcaklığında bırakın. Bu yaklaşık yarım saat veya daha fazla sürecektir.
- Hamur yükseldiğinde, fırını 200 dereceye kadar ısınması için açın. Sirke ile söndürülmüş sodayı hamura dökün ve ardından hamurlu bir kaseye eleyin. buğday unu.
- Hamuru bir spatula ile hafifçe karıştırın, çok kabarık havadar bir hamur almalısınız. Yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
- Mannik yaklaşık yarım saat pişecek, hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta şiş ile kontrol edebilirsiniz. Manna pişirilirken şekeri ve vanilin veya vanilya şekerini toz haline getirin.
- Mannik hazır olduğunda, fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Tatlı biraz soğuyunca süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpin. Tarçın veya kakao da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Un olmadan kefir üzerinde Mannik
Unsuz pişirirseniz en lezzetli ve ufalanan mannik elde edilir. Biraz daha karmaşık ama çok lezzetli ve kesinlikle buna değer. Dene!
İçindekiler:
Hamur:
- irmik - 2 yemek kaşığı.
- Kefir (yağlı) - 2 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Şeker kumu - 1.5 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 100 gr.
- Kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı
- Vanilin - bir tutam
Krem:
- Ekşi krema - 300 gr.
- şeker - 2/3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Manna için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Doğru miktarda tahıl, şeker, kefir ve tereyağı ölçün. İrmik bir kaseye dökün ve kefiri irmikli bir kaseye dökün.
- Karışımı iyice karıştırın ve irmiği kefir içinde oda sıcaklığında şişmeye bırakın, bu, tahıl ve odadaki sıcaklığa bağlı olarak yarım saat ila bir saat sürecektir.
- Kabarık beyaz kremsi bir kütle oluşana kadar tereyağını şekerle çırpın. Başka bir kapta yumurtaları kabartma tozu ve bir tutam tuzla çırpın. Çırpılmış yumurtaları şişmiş mısır gevreğine girin, vanilin veya vanilya şekeri ekleyin.
- Hamuru karıştırın ve tereyağı ekleyin. Hamuru bir spatula ile tekrar karıştırın, kabarık ve yumuşak olacaktır. Tereyağı ile yağlanmış kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
- Mannik yaklaşık yarım saat içinde hazır olacak ve bu süre zarfında sadece ekşi krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema ve şekeri birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Biraz vanilya ve öğütülmüş narenciye kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş mannik hafifçe soğumaya bırakın, çapraz olarak ikiye bölün ve yağlayın. Ekşi krema. Daha sonra manayı toplayın ve boyutuna göre düz bir tabağa koyun. Soğutulmuş turtayı çay veya kahve, süt ile servis edin.
Fırında süzme peynirli kefir üzerinde Mannik
Süzme peynir mannik bir çeşit alternatiftir süzme peynirli güveççok lezzetli ve kullanışlı. Bu kokulu hamur işi kahvaltıda çay, süt veya kefir ile servis edilebilir. Çilek, bal veya reçel ile böyle bir mannik yemek çok lezzetli olacak.
İçindekiler:
- irmik - 1.5 yemek kaşığı.
- Süzme peynir - 300 gr.
- Kefir - 300 ml.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- Şeker kumu - 1.5 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Tuz - iki tutam
Pişirme işlemi:
- Derin bir kapta irmiği kefir ile birleştirin, karıştırın ve şişmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat veya bir saat boyunca mısır gevreği oda sıcaklığında şişmelidir.
- Süzme peyniri ile birleştirin yumurta sarısı ve şekeri mikserle çırpın. Vanilya şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tahıl şiştiğinde, oraya süzme peynir ve şeker karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın, bir tutam tuz ekleyin. Kabarık beyaz bir köpüğünüz olduğunda, dikkatlice hamurun içine dökün.
- Bir spatula kullanarak, hiçbir durumda bir karıştırıcı olmadan, hamuru protein köpüğü ile karıştırın. Hamuru yağlanmış bir forma dikkatlice yerleştirin ve kalıbı fırına koyun.
- 180 derecelik bir sıcaklıkta, mannik kadar pişirin Tamamen hazırlanmış, yaklaşık kırk dakika. Mannanın hazır olup olmadığı, bir kürdan veya şiş kullanılarak en geç 20 dakika sonra kontrol edilebilir. Kuru şiş - mannik hazır!
Fırında elmalı kefir üzerinde Mannik
Elmalı mannik, charlotte'ın yerini alacak ve diyeti çeşitlendirecek. Sulu elmalı iştah açıcı mannik hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Elmalı böreğin sıkılmak için zamanı varsa, elmalar meyveler veya armutlarla değiştirilebilir.
İçindekiler:
- İrmik - 150 gr.
- Şeker - 200 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Un - 100 gr.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- Sulu elmalar - 3 küçük parça.
- Tarçın (öğütülmüş) - tatmak
Pişirme işlemi:
- Büyük bir kapta irmik ile yağlı kefiri birleştirin. Tahıl ayrılıp şişerken, diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
- Yumurtaları şeker ve soda ile pürüzsüz olana kadar çırpın ve şeker bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tamamen çözülür.
- İrmik kabardığında, yumurta karışımını kaseye ekleyin ve hamuru karıştırın. Buğday ununu hamura eleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Elmaları yıkayın ve dilimler veya küpler halinde kesin. Elmaları tarçınla serpin ve manna hamuruna ekleyin. Hamuru iyice karıştırın, orta derecede sıvı ve homojen olmalıdır.
- Pişirme kabını parşömenle kaplayın veya tereyağı ile dikkatlice yağlayın ve irmik serpin, hamuru kalıba koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın, ardından hamuru oraya yerleştirin.
- Mannik tamamen pişene kadar yarım saat pişirin. Bitmiş kırmızı kekin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpip soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ve mutfak başarısı!
Kuru üzümlü kefir üzerinde lezzetli mannik
Kuru üzümlü iştah açıcı mannik, yetişkinlerin de takdir edeceği çocuklar için mükemmel bir tatlıdır. Bu yemek, sütlü kakao veya kahve eşliğinde kahvaltı için idealdir.
İçindekiler:
- irmik - 2 yemek kaşığı.
- Kefir (yağlı) - 2 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Şeker kumu - 1.5 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 100 gr.
- Kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı
- Vanilin - bir tutam
- kuru üzüm - 1/2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- İrmik ve yağlı kefiri birleştirin. Kuru üzümleri yıkayıp soğuk suda bekletin. İrmik ayrılıp şişerken, yumurtaları hazırlamaya başlayın.
- Tavuk yumurtalarını şeker ve soda ile pürüzsüz ve şeker tamamen eriyene kadar iyice çırpın. Hangisi sizin için daha uygunsa, çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
- İrmik kabardığında (en az yarım saat sürecektir) yumurtalı karışımı kaseye ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Buğday ununu hamurla birlikte kaseye eleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Kuru üzümleri süzün, kurutun ve hamurun içine koyun. Hamuru kuru üzümle iyice karıştırın, topaklar olmadan orta derecede sıvı ve tamamen homojen olmalıdır.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın veya silikon bir kalıp kullanın. Manna hamurunu forma koyun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve ısındığında, içine hamur gelecek şekilde kalıbı yerleştirin.
- Tamamen pişene kadar yarım saat kuru üzümlü mannik pişirin. Tahta bir şiş veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş kırmızı kekin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpip soğuyunca servis edebilirsiniz.
Reçel ile kefir üzerinde Mannik
Reçel ile iştah açıcı tatlı mannik, gerçek bir basit şaheserdir. Bu hamur işi çay, kahve için mükemmeldir; kahvaltı ve öğle yemeği için uygundur. Böyle bir pasta hazırlamak, daha önce yapmamış olsanız bile kolay ve basittir.
İçindekiler:
- İrmik - 150 gr.
- Kefir - 250 ml.
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- limon kabuğu rendesi - 1/2 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Reçel (kalın) - 150 gr.
Pişirme işlemi:
- Bir çırpma teli veya mikser kullanarak yumurtaları şekerle çırpın. Şeker tamamen çözülmelidir.
- Oda sıcaklığındaki kefiri çırpılmış yumurta ile birleştirin, iyice karıştırın ve irmiği sıvı malzemelerle birlikte bir kaseye dökün. İrmik şişmesi için hamurun demlenmesine izin verin.
- Tahıl şiştiğinde ve bu en az yarım saat sürecektir, hamura bir tutam tuz, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu ekleyin.
- Hamuru parşömenle kaplı çıkarılabilir bir forma koyun. Formu hamurla birlikte 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.
- Bitmiş mannik biraz soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve parşömeni ondan çıkarın. Mannik'i çapraz olarak ikiye bölün ve kalın reçel, örneğin çilek ile cömertçe yağlayın. Sonra manı toplayın ve düz bir tabağa koyun.
Fırında kefir üzerine çikolatalı mannik
Bu harika çikolatalı mananın muhteşem aroması daireye dağılacak ve tüm ev üyelerini masaya toplayacak! Bu incelik hazırlamak kesinlikle zor değil, ancak tadı sadece mükemmel olacak. Mutlaka deneyin!
İçindekiler:
- İrmik - 150 gr.
- Kefir - 250 ml.
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- tuz - bir tutam
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- İrmik kakao tozu ile eşit olarak karıştırın. Bundan sonra, irmiklere kefir ekleyin ve irmik şişene kadar irmikleri kefirle bırakın. İrmik yaklaşık yarım saat, muhtemelen daha uzun süre erir.
- İrmik neredeyse hazır olduğunda, tavuk yumurtasını tuz ve soda ile öğütün ve ardından tahıl ve kefir içeren bir kaseye dökün. İstenirse vanilin veya vanilya şekeri ekleyin.
- Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Fırın önceden ısıtıldığında, silikon bir fırın tepsisi veya küçük bir fırın tepsisi alın. silikon kalıplar. İrmik hamurunu dökün ve fırına koyun.
- Mannik bu sıcaklıkta yaklaşık 20-30 dakika pişirilir, hazır olup olmadığı bir kürdan veya başka bir tahta çubukla kontrol edilmelidir.
- İrmik turtası hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğutun. Soğutulmuş mannik'i kakao tozu ile karıştırılmış pudra şekeri serpebilirsiniz.
Mannik, un yerine irmik veya onunla birlikte kullanılan süt ürünlerinde en basit hamur işlerinden biridir. Bu basit pasta, pişirme hızı ve ürünlerin mevcudiyeti nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Kefir üzerindeki manna tarifleri 13. yüzyıldan beri bilinmektedir. lezzetli tatlılar tüm ailelerde büyük ve küçük tatiller için hazırlanır, kekler halinde kesilir ve reçel veya krema ile sürülür.
Bugüne kadar irmikli turtalar çok popüler ve çeşitlidir. Çilek ve meyvelerle hazırlanırlar, çikolata veya süzme peynir eklenir, mevcut tüm şekillerde pişirilir: fırın, yavaş ocak, mikrodalga.
Ancak birçoğunun bu pastaya karşı hala olumsuz bir tutumu var, çünkü. kalın irmik ile ilişkilidir. Gerçekte, iyi pişmiş bir mannik ufalanır ve tadı büyük ölçüde ek bileşenlere bağlıdır: havuç, balkabağı, kuru üzüm, meyveler.
Önerilen tarifler size sabah çayı ve şenlikli bir şölen için kefir mannikini nasıl pişireceğinizi söyleyecektir. Tatlıları pişirmek için hafif ve hoş, çocukları ve yetişkinleri memnun edecek. Çok çeşitli tarifler arasında kafanız karışmasın.
Kefirde manna için klasik tarif
Geleneksel manna tarifi, unsuz veya az miktarda içeren bir ürünü ifade eder. Detaylı tarif Fotoğraflı fırında kefir üzerinde manna, doğru muhteşem pastayı nasıl pişireceğinizi öğrenmenizi sağlayacaktır.
Manna için standart ürün seti:
- irmik - 1,5 su bardağı;
- Kefir - 400 ml;
- Yumurta - 3 adet;
- Şeker - 100 gr;
- Yağ - 50 gr;
- soda - 5 gr;
- Un - 5 gr;
- Sitrik asit - 3 gr.
Nasıl pişirilir:
Kefirli bir kaseye irmik dökün. Tahılları şişmeye bırakın.
Kütle iyi yükselmeli. Bu aşamayı atlar ve hemen pişirmeye başlarsanız, yüksek sıcaklıkta irmik kızarır ve kum gibi olur.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Yumurtalara şeker, vanilya, tuz ekleyin. Köpük oluşana kadar her şeyi iyice çırpın.
Yumurta karışımını, erimiş margarini yavaş yavaş ekleyerek bir karıştırıcı ile dövmek en iyisidir. Tereyağı veya margarin oda sıcaklığına kadar soğumalıdır, aksi takdirde yumurta akı kıvrılmak.
Yumurta kütlesini irmik üzerine dökün. Her şey pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırılır.
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve sitrik asit. Tüm bu bileşenler teste eklenir. Sodanın hamur boyunca eşit olarak dağılması için un gereklidir.
Kabarcıklar görünene kadar hamuru karıştırın - kefir-soda reaksiyonu.
Pişirme kabını, yağla iyice yağlanmış parşömenle örtün. Hamuru kalıba eşit şekilde dökün.
Mannik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ardından dereceleri 175 ° C'ye düşürün ve 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Soğutulmuş mannik bir tabağa aktarın ve servis yapın.
Aynı tarife göre, yavaş bir ocakta veya diğer mutfak aletlerinde kefir üzerinde mannik pişirmek mümkündür.
* Mannanın yoğunluğu doğrudan doğru teste bağlıdır. Biraz sıvı olması gerekir, çünkü pişirme işlemi sırasında irmik hala şişecek ve hacim artacaktır. Bu nedenle, tarif ne olursa olsun, her zaman un oranlarına kesinlikle uymalı ve arttırmamalısınız.
Ev aletlerinde irmikli turta tarifleri
Giderek daha fazla ev hanımı, yardımcıları olarak ev aletlerini seçiyor. Bu şaşırtıcı değil, pişirme süresini azaltmaya yardımcı olur ve işlemi basitleştirir. Yavaş bir tencerede, ekmek makinesinde veya mikrodalgada kefir üzerinde mannik yapmak çok kolay.
Multicooker'den meyve mannik
Kefir üzerinde elmalı mannik gibi bir incelik, herhangi bir zamanda pişirilebilir. Elmalar her zaman mevcuttur, ayrıca armut, ayva veya şeftali ile kolayca değiştirilebilirler. Ve yavaş bir tencerede kefir üzerinde manna için bu tarifi hatırlamak kolaydır, tüm ana malzemeler 1 bardak oranında gelir.
- irmik - 1 bardak;
- Un - 1 su bardağı;
- Kefir - 1 bardak;
- şeker - 1 su bardağı;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Elma - 3-4 adet;
- Yağ - 30 gr;
- soda - 1 çay kaşığı;
- Vanilya şekeri - 1 paket.
Nasıl pişirilir:
İrmiği kefir içine dökün, sonra şişmeye bırakın. Elmaları küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Yumurta karışımını şişmiş irmik üzerine dökün, soda ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Elenmiş unu dökün, hamur pıhtıları kalmayacak şekilde her şeyi karıştırın. Elmaları ekleyip karıştırın.
Hamuru multicooker kabına dökün. Tatlı mannik, "Pişirme" otomatik modunda 60 dakika pişirilir. Hazır tatlı pudra şekeri serpin.
* Kefir turtalarında soda eklendiğinde kefir laktik asit soda ile iyi reaksiyona girdiğinden sirke ile söndürülmesine gerek yoktur.
Mikrodalgada 6 dakika çikolatalı mannik
Sabah koşuşturması her zaman kahvaltıyı olumsuz etkiler. Ancak sadece 10 dakika bulursanız, kefirde mannik pişirebilir, böylece tüm aileyi memnun edebilirsiniz. Biraz zaman ve mikrodalga, sabah çayı için kokulu bir tatlı verecektir.
Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:
- irmik - ½ su bardağı;
- Kefir - ½ su bardağı;
- Un - ½ su bardağı;
- Bitkisel yağ - ¼ bardak;
- şeker - ½ bardak;
- Yumurta - 1 adet;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Nasıl pişirilir:
İrmik ile kefir dökün ve biraz şişmesine izin verin. Akşamları pasta için bir boşluk yapmak, yiyecekleri gece boyunca soğukta bırakmak en iyisidir.
Şişmiş irmiğe kakao ve şeker dökün, yumurtayı çırpın. Kütleyi iyice karıştırın, yumurtaları çırpın ve kakaoyu öğütün.
Unu kabartma tozu ile birleştirin ve irmik karışımına dökün. Uygun şekilde karıştırın.
Son olarak, yağı dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.
Tatlılık silikon veya cam formda pişirilir. Hamuru içine dökün, en yüksek gücü ayarlayarak 6 dakika mikrodalgaya koyun.
Hazırlanan böreği isteğe göre vişne reçeli veya yoğurt kreması ile dökün.
* Bu tarifte bitkisel yağ, margarin ile kolayca değiştirilebilir. Hamurun kıvamını izlemek son derece önemlidir, çok kalın olduğu ortaya çıkarsa kek sert çıkacaktır.
Kabak ve havuç ile mannik pişirme
İrmikli turtalar birçok yiyecekle, hatta sebzelerle iyi gider. Parlak hamur işleri olan çocukları memnun etmek veya yağmurlu bir akşam yetişkinleri neşelendirmek için kefir üzerinde balkabağı veya havuç ile parlak ve yemyeşil bir mannik yardımcı olacaktır.
Kabak ile kefir üzerinde Mannik
Balkabağı mannikleri çok eski zamanlardan beri atalarımız tarafından pişirilir. Sonuçta, geleneksel Slav mutfağı basit tarifler lezzetli ve sağlıklı yemekler.
- irmik - 1,5 su bardağı;
- rendelenmiş kabak - 2 su bardağı;
- Kefir - 1 bardak;
- Şeker - 1 su bardağı.
Nasıl pişirilir:
Eski günlerde, pişirme sırasında mutfak inceliklerine pek uymadılar. Yemek ne kadar basitse, halk arasında o kadar popülerdi. Bu nedenle kefir üzerinde kabaklı mannik hazırlamak çok kolaydır.
Tüm bileşenleri karıştırın ve tahılın şişmesi için 40-50 dakika bekletin.
Fırını önceden ısıtın ve pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın.
Hacmi artan balkabağı-irmik hamurunu bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişmesi için bekletin. Bitmiş pastayı tozla serpin veya reçel ile servis yapın.
* Bu tarifte kullanılan balkabağı, sulu hamurlu, parlak, doygun tonlarda olmalıdır.
havuç mannikleri
Bir diğer parlak çanak un ve havuç ile kefir üzerinde renkli bir mannik olacak. Bileşenlerin ucuzluğu, sulu renk ve karoten faydaları ile dengelenmekten daha fazladır. Ve yavaş bir ocak kullanmak sadece süreci hızlandırmaya yardımcı olacaktır.
- irmik - 1 bardak;
- Kefir - 1 bardak;
- Un - 1 su bardağı;
- şeker - 1 su bardağı;
- Yumurta - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- tarçın - ½ çay kaşığı;
- soda - ½ çay kaşığı.
Nasıl pişirilir:
Şekeri kefirde eritin ve oraya irmik dökün. Tahıl şişene kadar yiyecekleri bırakın.
Büyük sulu havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin.
Ürünleri iyice karıştırarak yumurtaları irmik içine sürün.
Havuçları koyun, soda ve tarçın ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın.
Unu eleyin ve toplam kütleye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, topakları çıkarın.
Hamuru multicooker kabına dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayarak pastayı 40 dakika pişirin.
* Süzme peynir veya elma ilavesiyle fırında kefir üzerinde böyle bir mannik pişirebilirsiniz.
Standart dışı irmik tatlıları
İrmik ile kefirin klasik kombinasyonu bozulabilir, ancak bu, pişirmenin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Yeni ve orijinal manna fikirleri zarif ve lezzetlidir.
Yumurtasız süzme peynirli mannik
Kefir üzerinde süzme peynirli yemyeşil mannik, diğer turtalardan daha az kalorili olacak. Ve yumurtaların olmaması hamurun yapısını hiçbir şekilde etkilemeyecek ve tatlı her zamanki gibi harika olacak.
- irmik - 1 bardak;
- Un - 1 su bardağı;
- Süzme peynir - 400 gr;
- şeker - ½ bardak;
- Kefir - 1 bardak;
- Yağ - 150 gr;
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
Nasıl pişirilir:
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Kefiri kısık ateşte biraz ısıtın, içindeki tereyağını eritin. Süt ürününü, kıvrılmaması için dikkatlice ısıtın.
Elenmiş unu kabartma tozu ve irmik ile birleştirin. Bileşenleri kefir ile seyreltin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Süzme peyniri şekerle iyice öğütün.
Mannik'i katmanlar halinde, alternatif hamur ve süzme peynir şeklinde yayın.
Pastayı 40-50 dakika fırına koyun.
* Yumurtasız kefir üzerinde böyle bir mannikte, ayrı bir tabakaya yerleştirilmiş veya süzme peynirle karıştırılmış meyveler veya meyveler eklenmesine izin verilir.
Kuru üzüm ve limon aromalı sıradışı kek
BT orijinal tarif kuru üzüm ile pişirme olmadan tatlı. Kefir ve unsuz mannik yarım saatte hazırlanır ve tüm konukları şaşırtacak. Tarif daha çok irmik pişirmeye benzese de, en sofistike gurmeler bile pastayı beğenecektir.
- irmik - 125 gr;
- Süt - ¾ l;
- kuru üzüm - 100 gr;
- Şeker - 100 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Yağ - 75 gr;
- Limon - 1 adet;
- Tuz - 1 tutam.
Nasıl pişirilir:
Kuru üzümleri önce suda bekletin. 2 saat şişmesi için bırakın. Sarı bir limonun kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin.
Sütün içine şeker, tuz, rendelenmiş lezzet dökün. Sütü ateşe koyun, kaynatın.
Kaynayan sütün içine, ince bir akışta tahıl ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Ortaya çıkan köpüğü sürekli olarak çıkararak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte irmik pişirin. Süt, tahılın içine tamamen emilmiyorsa, pişirme süresi biraz arttırılmalıdır.
Yağı sıcak irmik içine koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hafifçe soğutulmuş bir kütlede yumurtaları çırpın, dikkatlice sıkılmış kuru üzümleri ekleyin. Tüm malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın, yumurtaları kesmemeye dikkat edin.
Formu yağla yağlayın, irmik karışımını içine dökün. Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve ardından 2 saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce hazır mannik, fındıkla süslenebilir veya karamel sosu ile dökülebilir.
* Pasta sadece yetişkinlere yönelikse, kuru üzümleri romda ıslatmak daha iyidir, bu tatlıya alışılmadık bir lezzet notu verecektir.
Dünya mutfağında irmikli turtalar
Kefir veya benzeri süt ürünlerinde lezzetli mannik dünyanın her yerinde pişirilir. Tatlı seçiminde sadelik ve erişilebilirlik ana argüman haline geldi. Her ulus aynı ürünlerden pişirerek manna tariflerine kendi bireysel dokunuşunu getirebildi ve yemeği yeni tatlarla çeşitlendirdi.
Lübnanlı Mannik Sfouf
Lübnan'daki popüler böreklerden biri de bademli irmik kekidir. Zerdeçal, tatlıya alışılmadık sarı rengini verir. Lübnan tarifine göre kefir üzerinde fırında mannik pişirmek oldukça basittir.
- İrmik - 225 gr;
- Un - 75 gr;
- Şeker - 225 gr;
- Kefir - 275 ml;
- Yumurta - 1 adet;
- Yağ - 100 gr;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- Kabartma tozu - 5 gr;
Tereyağını eritip soğutun. Kabarık köpürene kadar çırpma teli ile yumurtaları şekerle özenle öğütün. Sütü eritilmiş tereyağı ile dökün, lezzet için portakal suyu ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı malzemelere dökün, iyice karıştırın.
Hamuru bir kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin.
Bu süre zarfında doğranmış bademleri kaba şekerle karıştırın.
Hamur işlerine badem-şeker karışımı serpin ve mannik turtasını kefir üzerinde 10-15 dakika daha bitene kadar pişirmeye devam edin.
* Mevcut çeşitli tarifler Anason, susam eklenebilir ve badem diğer fındıklarla değiştirilebilir.
Unsuz kefir üzerinde İngiliz-Hint mannik
Eski İngiliz kolonisi, mutfak açısından İngiliz mutfağı ile çok yakından iç içe geçmiş durumda. İngiliz tatlılarının sadeliği Hint malzemeleriyle kolayca birleştirilir, bu nedenle kefir üzerinde kuru üzümlü olağan mannik hindistancevizi aromasıyla zenginleştirilmiştir.
Nasıl pişirilir:
Hoş bir aroma görünene kadar irmik az miktarda yağda kızartın.
Yumuşatılmış tereyağının geri kalanını şekerle iyice öğütün.
Yumurtalar ilave edilerek dikkatlice dövülür. Hindistan cevizi parçaları, tuz, vanilya özü.
Kızarmış unu yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. Düzgün ve pürüzsüz bir kıvam almalısınız.
Kütleyi yıkanmış kuru üzüm ile karıştırın.
Kalın irmik karışımını kefir ile seyreltin, hafifçe karıştırın.
Formu kağıtla örtün, hamurla doldurun. Kek 180°C'de bir saat pişirilir.
* İrmik için yaklaşık kavurma süresi 8-10 dakika olmalıdır.
Herhangi bir hostesin pişirmesi gereken lezzetli bir incelik, kefir üzerinde mannik.
Slavlar, eski zamanlardan beri yemek pişirme becerileriyle ünlüdür. en hassas pasta, ve modern şefler klasik tarifte zaten birçok değişiklik yaptı, bunun sonucunda sadece sıradan bir pastaya değil, gerçek bir mutfak sanatı şaheseri haline geldi.
Kefir üzerindeki mannik, çeşitli katkı maddeleri ile yapılabilirken, turtanın tadı önemli ölçüde değişir.
Çok miktarda şekerle, katkı maddesi olarak ekşi meyveler veya meyveler kullanmak daha iyidir ve kremler ve sprinkler dönecektir. kabarık kekler güzel kekler içine. Kişi sadece hayal gücünü serbest bırakmalı ve basit bir mannik, hane halkının dört gözle bekleyeceği bir “taç” yemeğine dönüşecektir.
Faydaları ve kalorileri
Pastanın ana özelliği, kompozisyonda buğday unu yerine ağırlıklı olarak irmik kullanılmasıdır.
Sovyet döneminde irmik, yaşı ne olursa olsun herkesin yemesi gereken en değerli tahıllar sıralamasına yükseltildi. Modern bilim adamları, özellikle diğer tahıllarla karşılaştırıldığında, irmiğin vücut için çok az değerli olduğuna inanma eğilimindedir. Bununla birlikte, bir keke eklendiğinde, buğday ununun yerini alması nedeniyle ürünün kalori içeriğini bir miktar azaltır.
Manna'nın kefir üzerindeki kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 249 kcal'dir.
Pastanın oldukça yoğun ve ağır olduğu gerçeği göz önüne alındığında, değer küçük değildir, bu nedenle 100 gramlık bir parça bir tabakta çok önemsiz görünecektir. Bileşimdeki yumurta ve un sayısını azaltarak ürünün kalori içeriğini azaltmanın sırları vardır. Diyet manna pişirmek mümkündür, ancak turta, çok sevilen kıskanılacak ihtişamını ve inceliğini kaybedecektir.
Faydalarından bahsetmişken, manayı oluşturan vitaminler ve eser elementlerden de bahsetmekte fayda var. Bunlar şunları içerir:
- B vitaminleri;
- E vitamini;
- folik asit;
- fosfor;
- kükürt;
- klor;
- kalsiyum;
- ütü;
- magnezyum;
- çinko.
Doğru, bileşimin bir parçası olan kalsiyum, büyük miktarlarda bitişik fosfor içeriği nedeniyle vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir. Bununla birlikte, eser elementler, bir kişinin aktif maddelerle günlük zenginleşmesine katkıda bulunabilir.
Fotoğraflı kefirde manna için adım adım tarif
İşaretiniz:
Hazırlanma zamanı: 1 saat 0 dakika
Miktar: 8 porsiyon
İçindekiler
- İrmik: 1 su bardağı
- Kefir: 1 su bardağı
- Yumurta: 2 adet
- Şeker: 150 gram
- Soda (sirke ile söndürülmüş) veya kabartma tozu: 1 çay kaşığı slaytsız
Pişirme talimatları
Ayrıca mananın yüzeyini pudra şekeri serpin. Ayrıca doğaçlama yapabilirsiniz. Örneğin, hamur işlerini reçel, yoğunlaştırılmış süt veya krema ile yağlayın. Şimdi kendi isteklerinize bağlı.
Multicooker için fotoğraf tarifi
Yavaş bir tencerede mannik, ürünleri herhangi bir mutfakta bulunabilen hızlı ve sağlıklı bir tatlıdır. Tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ayrıca yeni bir güne başlarken harika bir kahvaltı yapar.
İçindekiler
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- bir bardak kefir% 1 yağ;
- bir bardak irmik;
- tatmak için elmalar;
- bir avuç kuru üzüm;
- bir tarçın fısıltısı;
- iki tavuk yumurtası;
- tatmak için şeker veya şeker ikamesi (fruktoz, bal).
Yemek pişirme
Aşama 1.
Manna hamurunu yoğurmadan önce, kuru üzümleri önceden durulamak, ılık suda ıslatmak ve biraz şişmesine izin vermek en iyisidir.
Adım 2
Az yağlı kefiri irmik ile karıştırın, her şeyi bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 20-30 dakika soğutun. Bundan sonra, hamur iki katına çıkmalı ve daha kalın hale gelmelidir.
Aşama 3
Hamura şeker veya şeker ikamesi ve kuru üzüm ekleyin, her şeyi karıştırın.
Aynı fruktoz veya bal ile tatlandırabilirsiniz, ancak daha sonra çok daha yüksek olacak kalori içeriğini hesaba katmanız gerekir.
Hamur hazır!
4. Adım
Kaseyi az miktarda tereyağı ile yağlayın, üstüne irmik serpin.
Sonra hamuru dökün, kasenin dibine düzleştirin.
Adım 5
Elmaları yıkayın, çekirdeğini soyun ve kesin. İrmik hamurunun üzerine yayın ve lezzet için tarçın serpin. "Pişirme" modunu 1 saatliğine ayarlayın.
Kuru üzüm ve elma ile mükemmel pasta hazır!
Mutlu ve sağlıklı içme!
Unsuz seçenek
Pastanın kalori içeriğini azaltmak için, unu tamamen irmik ile değiştirerek tariften çıkarabilirsiniz.
Yani, alışveriş listesi sonraki:
- 1,5 su bardağı irmik ve kefir;
- bir bardak şeker;
- 2 yumurta;
- 100 gram tereyağı.
Yemek pişirme:
- Klasik tarife göre yemek pişirirken uyguladığımız prosedürün aynısını uyguluyoruz: irmik ve kefir karıştırın ve tahılın şişmesi için bir saat bekletin.
- Bu sırada yumurtaları çırpmak, tereyağı ve şekeri ayrı ayrı öğütmek ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırmak gerekir.
- Daha sonra, iki kasenin içeriği karıştırılır ve kalın ekşi kremayı andıran tek bir kıvama getirilir.
- Bitmiş hamur bir kalıba dökülür.
- Fırın 160 dereceye ısıtılmalı ve içine hamur olan formu yerleştirilmelidir.
Kek 45 dakikadan bir saate kadar pişirilir. Son birkaç dakika, altın bir kabuk oluşturmak için sıcaklığı artırabilirsiniz.
Kek kabarmazsa endişelenmeyin, bu tarif pişirme hacminde büyük bir artış içermiyor.
Yemyeşil turtaları seviyorsanız, daha küçük çaplı bir şekil seçmek veya oranları artırmak daha iyidir.
İrmik ve unlu turta tarifi
Unlu kefir üzerindeki mannik, irmikli turta yapmak için temel temeldir, ancak farklı katkı maddeleri ile. Bunun nedeni, bisküvinin çok kabarık, yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayan böreğin iyi kabarmasıdır.
Klasik tariften saparsanız, dikkat etmelisiniz. sonraki ürün grubu, bu sayede pasta daha da lezzetli hale gelecek:
- 1,5 su bardağı un;
- 100 gram tereyağı;
- 3 yumurta;
- soda;
- sebze yağı.
İlk adımlar bir kez daha değişmedi:
- Kefir ve irmik demlenmelidir.
- Yumurtalar şekerle çırpılır, üzerlerine eritilmiş tereyağı eklenir ve karışım iyice karıştırılır.
- Daha sonra iki kasenin içeriği birleştirilir ve homojen hale getirilir.
- Un ve soda son anda eklenir. Topak oluşumunu önlemek için hamuru bir blender ile karıştırmak daha iyidir.
- Hamur 180 derecede pişirilir. Bu kırk dakika sürecek.
Yumurtasız kefirde
Tarifin yumurta içermemesi nedeniyle manna'nın bir başka düşük kalorili versiyonu.
Hazırlanması için gerekli:
- bir bardak irmik, kefir, un ve şeker;
- 125 gram tereyağı;
- soda;
- sebze yağı.
Adım adım hazırlık:
- Kefirde şişmiş irmik şeker, ghee, un ve soda ile karıştırılmalı ve her şey homojen bir kıvama getirilmelidir. Sodayı limon suyuyla söndürmek daha iyidir, böylece kek havadar olur.
- Elde edilen hamur, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve içine bir pişirme kabı yerleştirilmelidir.
- Mannik 45 dakika hazırlanır, ancak form küçük çaplı ise bu süre bir saate kadar çıkabilir.
kefir olmadan mannik
Klasik mannik kefirin varlığını akla getirse de, hamur işleri kullanılmadan da hazırlanabilir.
Bu tarif, sadece süt ürünlerini değil, yumurtaları da içermediği için oruç tutmak için iyidir.
mannik için bu ürünlere ihtiyaç var:
- bir bardak irmik, su ve şeker;
- 0,5 su bardağı un;
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- soda;
- vanilin.
Yemek pişirme:
- İrmiği şekerle karıştırmak ve içine su dökmek, topakların oluşmasını önlemek gerekir. Tahıl yaklaşık bir saat şişmeye bırakılmalıdır.
- Bundan sonra unu dökün, bitkisel yağ, vanilin ve sönmüş soda ekleyin. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olacaktır.
- Fırın 180 dereceye ısıtılır ve kek, çikolatalı kabuk yaklaşık 20 dakika olana kadar pişirilir.
Süzme peynirli kefirde
Süzme peynir eklenerek zengin sütlü bir tada sahip daha yağlı bir pasta elde edilecektir.
Böyle bir mananın bileşimi şunları içerir::
- bir bardak irmik, kefir ve şeker;
- 250 gram yumuşak süzme peynir;
- 2 yumurta;
- 0,5 su bardağı un;
- kabartma tozu;
- vanilin;
- sebze yağı.
Yemek pişirme:
- İlk önce irmiği kefirde bir saat şişmeye bırakın.
- Süzme peynir şekerle karıştırılmalıdır.
- Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve lor kütlesine ekleyin.
- Ardından, iki kasenin içeriğini karıştırın ve homojen bir kütleye getirin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı hamura ekleyin.
- Formu yağla yağlıyoruz ve mannanın daha iyi çıkması için un serpiyoruz.
- Hamuru eşit şekilde dağıtıyoruz ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Pişirme süresi - 45 dakika.
kiraz tarifi
Herhangi bir katkı man için iyidir, ancak vişneli turta özellikle takdir edilmektedir.
Ayrıca hazırlanması kolaydır ve lezzet açısından diğer tüm unlu mamulleri geride bırakacaktır.
Yani, ihtiyacınız olacak:
- bir bardak irmik, kefir, şeker ve un;
- 2 yumurta;
- 200 gram kiraz;
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- kabartma tozu;
- vanilin.
Nasıl pişirilir:
- İrmik kefir ile dökülmeli ve şişmesine izin verilmelidir.
- Bu sırada yumurtalar iyice dövülür, şekerle yıpranır.
- Tarçın ve vanilyayı ekliyorlar.
- Bitmiş irmik yumurta kütlesi ile karıştırılır, un ve kabartma tozu eklenir, homojenliğe getirilir.
- Çekirdeksiz kirazlar birkaç yemek kaşığı şekerle karıştırılır.
- Ardından, bir pişirme kabı hazırlayın: yağla yağlayın ve un veya irmik serpin.
- İlk olarak, hamurun yarısı içine dökülür, meyvelerin bir kısmı serilir. Daha sonra kalan hamur ilave edilir, üzeri kirazlarla süslenir.
180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
elmalı
Elmalı mannik daha az popüler değildir, ancak hazırlanması için hamur işlerine hoş bir keskinlik katmak için tatlı ve ekşi meyveler seçmek daha iyidir.
Kompozisyon şunları içerir::
- bir bardak irmik, kefir, şeker;
- 50 gram tereyağı;
- 2 yumurta;
- 100 gram un;
- 3 elma;
- kabartma tozu;
- vanilin.
Adım adım hazırlık:
- İrmik kefir ile dökülmeli ve bir saat bekletilmelidir.
- Bu sırada yumurtalar köpürene kadar çırpılır, şekerle birlikte öğütülür.
- Elde edilen karışıma vanilin ve yumuşatılmış tereyağı eklenerek homojen hale getirilir.
- Daha sonra, her şey irmik ile karıştırılmalı, un ve kabartma tozu eklenmelidir. Hamur kalın olduğu için bir blender ile karıştırmak daha iyidir.
- Elmalar önce yıkanmalı, silinmeli, kurutulmalı, soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır.
- Daha sonra bir fırın tepsisi hazırlayabilir ve hamuru üzerine yayabilirsiniz.
- Elmaların ana kısmı tabana serilir ve hamurla dökülür, gerisi üst süslemeye bırakılır.
Kek 180 derecede 45 dakika pişirilir.
Manna ile sonsuz deney yapabilirsiniz, çünkü meyveler, meyveler, kuruyemişler ve ayrıca şekerleme katkı maddeleri ile iyi gider. Ana şey, tabanın nasıl pişirileceğini öğrenmek ve gerisi teknik, hayal gücü ve tat meselesi!
Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!
Kefir üzerindeki klasik mannik çok lezzetli, havadar, yemyeşil ve ufalanır. Bu, mutfak defterlerinde sonsuza kadar yaşayan ve nesilden nesile aktarılan evrensel tariflerden biridir. Pastanın hazırlanması kolaydır, neredeyse her zaman evde bulunan sıradan ürünlerden oluşur ve dozaj hızla hatırlanır - tüm ana bileşenler bir bardak miktarında alınır. Zaten ikinci veya üçüncü kez, mannik neredeyse tarife bakmadan otomatik olarak oluşturulur.
Örneğimizde, turta kiraz ile yapılır. Pişirme sırasında hamur tabakasının üzerine saçılan meyveler kırıntıya daldırılır, ayrıca meyve suyu ile doyurulur ve parlak sıçramalarıyla kaotik bir dekor oluşturur. Tat açısından mükemmel görünüyor - kirazın hoş ekşiliği, mannanın tatlılığını uygun şekilde harekete geçiriyor. İsteğe bağlı olarak, diğer meyveleri alabilir veya hamura kuru meyveler, fındık, bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ve hiç katkı maddesi olmadan yapabilirsiniz - yıllar ve nesiller boyunca kanıtlanmış bu pasta, her durumda başarılı olur!
İçindekiler: 
- kefir - 1 su bardağı (250 mi);
- irmik - 1 su bardağı (170 g);
- un - 1 su bardağı (140 g);
- şeker - 1 su bardağı (200 gr);
- yumurtalar - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- hamur kabartma tozu - 10 gr;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 50 gr;
- kiraz (taze veya dondurulmuş) - 150 gr.
Fotoğraflı kefir klasik tarifi üzerinde Mannik
Kiraz ile kefir üzerinde mannik nasıl pişirilir
- İrmik ile kefir dökün, karıştırın ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında, taneler neme doyurulmalı ve şişmelidir - görünüşte kütle irmik gibi görünecektir. Ölçü kabı olarak standart bir bardak (hacim 250 ml) kullanmak uygundur. Manna hazırlamak için her ürünü kesinlikle tartmak gerekli değildir, kural basittir - un, kefir, irmik ve şeker eşit hacimlerde alınır.
- Yumurtaları bir tutam tuz, toz şeker ve kokulu vanilya şekeri ile birleştiriyoruz. 3-5 dakika mikserle çırpın. Şeker taneleri kısmen çözülecek ve karışımın hacmi artacak ve parlayacaktır.
- Kefirde kabaran irmiğe çırpılmış yumurtaları yayıyoruz. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin. Kütleyi karıştırıyoruz.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın, ıslak irmik karışımına ekleyin. Tüm kuru topaklar çözülene kadar karıştırın.
- Hamuru bir fırın tepsisine dökün. Bundan önce, içeriden tabanı ve duvarları yağla yağlayın veya parşömenle döşeyin. Örneğimizde 22 cm çapında sökülebilir kalıp kullanılmıştır.
- Çilekleri hamurun üzerine yayın. Kiraz donmuşsa, önce tamamen çözdürün ve sıvıyı boşaltın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Sıcaklığı koruyarak, mannik'i kirazlı 40-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini test etmek için pastanın ortasını tahta bir şiş veya kürdan ile delin. Çubuk üzerinde ıslak kırıntı kalmadığından emin olduktan sonra hamurları çıkarıyoruz.
- Pastayı soğutun ve formdan arındırın. Parçalara ayırdık.
Kefir üzerinde lezzetli ve havadar klasik mannik hazır! Afiyet olsun!
İlgili Makaleler
